베트남으로 수입된 수십만 톤의 버팔로 고기가 '사라진' 미스터리

(댄 트리) - 베트남은 매년 수십만 톤의 버팔로 고기를 수입합니다. 하지만 소비자들은 이 제품을 시중에서 거의 볼 수 없습니다. 왜 이렇게 미스터리한 "사라짐"이 발생하는 걸까요?

버팔로 고기는 시장에서 "보이지 않는다"

산업통상부 수출입국에 따르면, 베트남은 올해 1~10월 동안 81만 1,300톤의 육류 및 육류 가공품을 수입했으며, 금액으로는 16억 2천만 달러에 달했습니다. 이는 전년 동기 대비 수량 기준 15.3%, 금액 기준 14.4% 증가한 수치입니다. 수입 육류 중 냉동 버팔로 고기가 차지하는 비중이 매우 높아 수량 기준 약 17%, 금액 기준 30.6% 이상을 차지합니다.

인도는 베트남에 육류 및 육류 가공품을 공급하는 최대 시장으로, 베트남 전체 수입량의 18.52%를 차지합니다. 구체적으로 베트남은 인도에서 15만 200톤, 5억 3,552만 달러 상당의 육류를 수입했는데, 이는 2024년 같은 기간 대비 물량은 5.8% 감소했지만 수입액은 0.8% 증가한 수치입니다.

업계에 따르면, 인도에서 수입되는 육류는 주로 버팔로 고기와 소고기이며, 버팔로 고기 수입이 급증하고 있습니다. 2023년 베트남은 인도에서 약 130,800톤의 버팔로 고기를 수입했으며, 2024년에는 194,060톤으로 증가할 것으로 예상됩니다.

관세청 보고서에 따르면 올해 상반기 베트남은 인도에서 10만3천톤이 넘는 물소고기를 수입했으며, 그 가치는 2억8,700만 달러가 넘습니다. 이는 작년 동기간에 비해 14.2% 증가한 수치입니다.

수입 버팔로 고기(사진: VNF).

이렇게 많은 양의 버팔로 고기를 수입하고 있음에도 불구하고, 슈퍼마켓, 정육점, 식당, 심지어 여러 가공식품에서도 버팔로 고기나 버팔로 고기로 만든 재료는 거의 찾아볼 수 없습니다. 베트남에서 수입 버팔로 고기가 미스터리하게 "사라졌다"는 소식은 원산지와 명칭의 위조에 대한 의혹을 불러일으킵니다.

최근 당국은 하노이 의 한 식품 생산 시설이 수십 톤의 수입 버팔로 고기를 "마법처럼" 고품질 소고기로 가공하여 전국 여러 성과 도시에 판매하는 행위를 적발했습니다. 이후 하노이 경찰수사국은 해당 사건에 대한 기소 결정을 내리고 피고인들을 기소했으며, "위조 식품 및 식료품 생산 및 거래" 혐의로 4명을 임시 구금했습니다.

또한, 수입된 냉동 버팔로 고기는 지역 북서부 버팔로 육포, 쇠고기 육포 또는 기타 가공 제품으로 "변형"되기도 합니다...

많은 전문가들에 따르면, 국내 시장에서 소고기로 위조되었을 가능성이 있는 수입 버팔로 고기의 양은 당국이 적발한 양보다 훨씬 많습니다. 육안으로는 소비자가 버팔로 고기와 소고기를 구별하기 어렵기 때문입니다. 특히 가공 및 양념된 경우, 구별하기가 더욱 어렵습니다.

동나이 축산 협회 부회장인 응우옌 킴 도안 씨는 소비자들이 감각으로 물소고기와 소고기를 구별하는 것은 매우 어렵다고 말했습니다. 이 분야의 전문가만이 이를 알아볼 수 있다고 덧붙였습니다.

"전문가들은 지방층으로 버팔로와 소고기를 구분합니다. 버팔로 지방은 흰색이고 소 지방은 노란색입니다. 이제 소비자들은 신뢰를 바탕으로 제품을 구매합니다. 시장에 가서 판매자가 소고기라고 말하면 믿지만, 진짜 소고기인지 아닌지는 어떻게 알 수 있겠습니까?" 도안 씨가 덧붙였습니다.

실제로 버팔로 고기와 소고기의 가격 차이는 상당히 큽니다. 소고기는 항상 버팔로 고기보다 거의 두 배 가까이 비싸게 팔리기 때문입니다. 따라서 전문가들은 개인이나 단체가 더 높은 수익을 올리기 위해 버팔로 고기를 이용해 가짜 소고기를 만드는 것이 불가능한 것은 아니라고 말합니다.

외국산 고기가 국산 고기를 '압도'

전문가들에 따르면, 베트남은 경쟁력 있는 가격, 풍부한 공급량, 짧은 운송 기간 때문에 주로 인도에서 버팔로 고기를 수입합니다. 인도는 우유 생산을 위한 머라 버팔로 품종으로 유명하며, 이 품종은 여러 지역에서 사육됩니다. 인도는 세계 최대 규모의 버팔로 우유 생산량을 자랑하며, 연간 생산량은 3천만 톤에 달합니다.

물소 고기 수입 증가를 포함한 여러 요인으로 인해 국내 물소 개체 수가 감소하고 있습니다(Anh: 동물 사육 연구소).

농업환경부 축산수의학부 전 대행인 응우옌 쑤언 즈엉 씨는 무라 버팔로가 건조된 후 고기로 판매될 것이라고 말했습니다. 이 시점에서는 고기 품질이 좋지 않아 수출 시 국내 가격보다 훨씬 낮은 가격으로 판매됩니다.

계산에 따르면 수입 냉동 버팔로 고기 1kg의 가격은 70,000~140,000 VND/kg으로, 국산 버팔로 고기보다 약 50% 저렴합니다.

전문가들은 낮은 가격과 높은 국내 수요로 인해, 식품 안전 관리 절차와 수입 절차를 준수한다면 기업들이 판매 목적으로 수입하는 것은 자연스러운 현상이라고 말합니다. 문제는 제품 소비 단계에서 발생합니다. 버팔로 고기가 베트남에 수입된 후 "사라지면" 불공정 경쟁과 고객 기만의 위험이 있습니다.

농림축산수산부(농림환경부)는 수입 버팔로 고기의 저렴한 가격 외에도 베트남의 버팔로 개체 수가 최근 몇 년간 지속적으로 감소하고 있다고 밝혔습니다. 보고서에 따르면 버팔로 무리 수는 2020년 233만 3천 마리에서 2024년 202만 3천 마리로 감소했습니다. 2025년 1~10월 베트남 버팔로 개체 수는 200만 마리를 넘어 3.4% 감소했습니다.

감소 이유는 방목 지역이 좁고, 식량원이 부족하며, 다른 축산 모델에 비해 가계의 경제적 효율성이 부족하기 때문입니다.

수입이 너무 많아 국내 물소 무리가 줄었습니다.

베트남 축산협회 부회장 응우옌 응옥 썬 씨는 과도한 물소 고기 수입은 의도치 않게 국내 물소 무리의 발전을 저해한다고 말했습니다. 현재 국내 축산은 점점 줄어드는 식량 자원, 자연재해, 전염병, 그리고 소비 문제 등으로 많은 어려움에 직면해 있습니다.

손 씨는 "수입이 계획적으로 이루어지지 않고 엄격하게 관리되지 않는다면, 특히 밀수가 여전히 이루어지고 있는 상황에서, 이는 국내 축산업을 장려하지 못할 뿐만 아니라 소비자들의 신뢰도 상실하게 될 것"이라고 말했다.

출처: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/bi-an-hang-tram-nghin-tan-thit-trau-bien-mat-khi-nhap-vao-viet-nam-20251205131453002.htm