응이쑤언 생선죽은 신선하고 맛있고 가격도 좋아요

초여름의 멸치는 많은 사람들이 이용하고, 판매가격도 비싸기 때문에 응이쑤언 지역( 하띤 )의 어부들은 매우 흥분하여 바다에서 활발하게 낚시를 합니다.

매일 오전 8시에서 자정 무렵, 응이쑤언 현 해안 지역은 수십 척의 어선이 잇따라 도착하며 활기를 띱니다. 어부들은 신선한 멸치를 재빨리 해안으로 운반하여 상인들에게 판매할 준비를 합니다.

쑤언옌(Xuan Yen) 사구 옌응우(Yen Ngu) 마을의 어부 트린 반 히엔(Trinh Van Hien) 씨는 이렇게 말했습니다. "지금은 멸치 철입니다. 날씨가 좋아서 어획량이 많고 판매 가격도 높습니다. 지난 이틀 동안 제 배는 거의 300kg의 멸치를 잡아 400만 동(VND) 이상을 벌었습니다."

멸치를 잡으려면 어부들은 바다가 잔잔한 오전 4시에 바다로 나갑니다. 17~19mm의 그물을 사용하고 해안에서 1~2해리 떨어진 곳에서 낚시를 합니다.

" 저는 해안 가까이에서 낚시를 하기 때문에 하루에 두 번 출항합니다. 평균 멸치 10kg을 잡아 kg당 15만~16만 동에 판매합니다. 제반 비용을 제하면 거의 100만 동(약 10억 원)을 벌어들입니다. " 쑤언하이(Xuan Hai) 사 즈엉퐁(Duong Phong) 마을의 어부 응우옌 쑤언 퐁(Nguyen Xuan Phong) 씨가 흥분한 목소리로 말했습니다.

이곳 어민들의 말에 따르면 올해 멸치는 2월 2일의 도약으로 인해 작년보다 늦게 나타났다고 한다. 일주일 넘게 바다가 잔잔해 멸치가 많이 잡혔고, 어선들이 바다로 나가 물고기를 잡기에 유리했다.

상인들은 멸치를 사기 위해 해안에서 기다리고 있습니다.

바다에서 잡은 생선은 신선하고 맛있기 때문에 가격이 비싸더라도 여전히 고객을 "끌어들인다".

멸치 시즌은 올해 음력 9월 초부터 내년 1월 말까지로 알려져 있습니다. 시즌 초반에는 각 어선이 한 번 출항할 때마다 평균 6~7kg의 멸치를 잡습니다. 1.5~2엔을 벌어들이는 운 좋은 어선들도 있는데, 몇 시간 만에 약 200만 동(약 1,800만 원)을 "챙겨"갑니다.

최근 몇 년 동안 사람들은 멸치 요리를 매우 좋아했습니다. 따라서 이 바다 생선은 레스토랑과 음식점 주인들이 선호하는 특산품이 되었습니다.

영상 : 응이쑤언 어부들이 멸치를 수확하는 모습.

멸치 시즌에는 응이쑤언 해안 지역 주민들이 적극적으로 어업을 바꿉니다. 특히 경제적 가치가 높은 어류를 중심으로 계절별 어업 활동이 증가하면서 사회경제 안정과 어민 소득 증대에 기여했습니다.

레 안 득 씨

응이쑤언구 농업농촌개발부 부장

후 중

원천: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ca-chao-nghi-xuan-tuoi-ngon-duoc-gia/258670.htm