응이쑤언 생선죽은 신선하고 맛있고 가격도 좋아요

초생 멸치는 많은 사람들이 이용하고, 판매가격도 비싸기 때문에 응이쑤언현( 하띤 )의 어부들은 매우 기뻐하며 바다에서 활발하게 낚시를 합니다.

매일 오전 8시부터 12시까지, 응이쑤언 지역의 해안 지역은 수십 척의 어선이 정박하기 위해 줄을 서서 북적입니다. 어부들은 신선한 멸치를 제때 해안으로 신속하게 운반해 상인들에게 판매합니다.

쑤언옌(Xuan Yen) 마을, 옌응우(Yen Ngu) 마을의 어부 트린 반 히엔(Trinh Van Hien)은 이렇게 말했습니다: 지금은 멸치 시즌이에요. 날씨가 좋아서 어획량이 많고 판매 가격도 높아요. 단 이틀 만에 제 배는 멸치 300kg을 잡아서 400만 VND 이상을 벌었습니다.

멸치를 잡으려면 어부들은 바다가 잔잔한 오전 4시에 바다로 나갑니다. 17-19mm의 그물을 사용하고 해안에서 1-2해리 떨어진 곳에서 물고기를 잡으세요.

" 저는 해안 가까이에서 낚시를 하기 때문에 하루에 두 번씩 가서 평균 멸치 10kg을 잡아서 kg당 15~16만 VND에 판매합니다. 비용을 뺀 후로는 100만 VND에 가까운 수익을 올립니다. " 쑤언하이(Xuan Hai) 사의 즈엉퐁(Duong Phong) 마을의 어부 응웬 쑤언 퐁(Nguyen Xuan Phong) 씨가 흥분해서 말했습니다.

이곳 어부들에 따르면 올해 멸치는 2월이 윤달이어서 작년보다 늦게 나타났다고 합니다. 일주일 넘게 바다가 잔잔해서 멸치가 많이 들어와서 어선들이 바다로 나가서 낚시하기에 편리했습니다.

상인들은 멸치를 사기 위해 해안에서 기다리고 있습니다.

바다에서 잡은 생선은 신선하고 맛있기 때문에 가격이 비싸더라도 여전히 고객을 "끌어들인다".

멸치 시즌은 올해 음력 9월 초순부터 내년 1월 말까지인 것으로 알려져 있습니다. 시즌 초반에는 각 보트가 한 번 항해할 때마다 평균 6~7kg의 물고기를 잡았습니다. 단 몇 시간 바다에서 노를 저어 200만 VND 정도를 "챙겨가는" 운 좋은 배도 있습니다. 1.5~2엔의 수익을 올리는 배도 있습니다.

최근 몇 년 동안 사람들은 생선을 죽으로 만든 요리를 즐겨 먹었습니다. 따라서 이 바닷물고기는 레스토랑과 음식점 주인들이 찾는 특산품이 되었습니다.

영상 : 응이쑤언 어부들이 멸치를 수확하는 모습.

멸치 시즌에는 응이쑤언 해안 지역 사람들이 적극적으로 어업 직업을 바꾼다. 특히 경제적 가치가 높은 어류를 중심으로 계절별 어업이 늘어나면서 사회경제가 안정되고 어부들의 소득이 늘어나는 데 도움이 되었습니다.

레 안 득 씨

응이쑤언구 농업 및 농촌개발부 부장

후 트룽

원천: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/ca-chao-nghi-xuan-tuoi-ngon-duoc-gia/258670.htm