바다 참치는 "Tinh hoa dat binh dinh" 축제의 하이라이트입니다.

주최측에 따르면, 호앙 두안 박사는 "빈딘의 육지와 바다의 정수" 축제 프로그램의 총괄 책임자입니다. 2024년, 미스 오션 베트남 투 우옌이 브랜드 홍보대사가 되었습니다.

빈딘만의 고유한 정체성 만들기

이 축제는 다음과 같은 독특한 문화, 예술, 상업 및관광 활동을 선보입니다. " 빈딘 - 바다를 향한 열망"을 주제로 한 개막식(7월 11일 저녁, 빈딘성 꾸이년시 응우옌탓탄 광장); 맛있는 해산물 요리 와 OCOP 제품, 빈딘성 전통 공예품을 선보이는 음식 박람회; 전통 오페라, 민요, 빈딘 무술 공연(7월 12일~13일, 치엔탕 광장 및 응우옌탓탄 광장); "빈딘, 여름을 맞이하다" 를 주제로 한 거리 축제(7월 14일 오후, 응우옌탓탄 광장); 그리고 "꾸이년 - 빛나는 등대"를 주제로 한 등불 축제(폐막식)(7월 14일 저녁, 응우옌탓탄 광장)…

2024년 "빈딘의 육지와 바다의 정수" 축제 행사 시리즈를 소개하는 기자 회견.

호앙 두안 박사는 이번 축제 프로그램이 빈딘만의 독특한 특징을 보여줄 것이라고 강조했습니다. 구체적으로, 개막식 예술 프로그램에서는 음향 및 조명 효과와 함께 참치 떼의 모습을 연출하고, 거리 예술 행사로는 빈딘의 문화유산과 참치를 홍보하는 퍼레이드가 펼쳐지며, 요리 프로그램에서는 세계적인 셰프들이 빈딘산 참치와 농산물을 주재료로 한 요리를 선보일 예정입니다.

한편, 응우옌 뚜안 탄 빈딘성 인민위원회 상임 부주석은 이번 축제가 빈딘 해안 지역의 정수를 홍보하여 ​​베트남 관광 지도에서 빈딘의 위상을 높이고 국내외 관광객을 유치하며, 투자자들이 빈딘에 대해 알아보고 개발에 함께 참여하도록 초대하는 기회라고 말했습니다.

이번 축제는 꾸이년시 관광객 수 증가에도 기여할 것입니다. 동시에 빈딘성의 특산품, OCOP 제품, 전통 공예 마을의 브랜드 가치를 높이고, 특히 고 부가가치 해산물, 그중에서도 빈딘성 참치를 집중적으로 홍보할 것입니다.

응우옌 뚜안 탄 씨에 따르면, 참치는 빈딘성의 주요 생산품으로, 연평균 어획량이 약 14,000톤에 달하며, 이는 베트남 전체 참치 생산량의 60% 이상을 차지합니다.

2024년 빈딘 해양축제 무대 설치 작업이 현재 진행 중입니다.

참치 요리의 예술

빈딘성 농업농촌개발부 부장이자 2024 빈딘 해산물 축제 운영위원회 부위원장인 쩐 반 푸크 씨에 따르면, 축제의 하이라이트 중 하나는 참치 요리 예술을 소개하는 프로그램입니다.

본 프로그램은 7월 11일부터 15일까지 매일 오후 5시 30분에 꾸이년시 안즈엉부엉 거리 어린이공원을 방문하는 사람들에게 1,500끼의 무료 식사를 제공합니다.

이번 축제에서는 호치민시, 일본, 호주 출신 셰프들의 숙련된 솜씨 덕분에 빈딘성산 참치를 손질하고 살을 발라내어 매우 창의적이고 영양가 높으며 독특한 요리로 재탄생시켰습니다.

2024년 빈딘 육해정수축제 준비가 거의 마무리 단계에 접어들었습니다.

중부 베트남 민요 "땀꽌의 야자나무에 물을 주려고 물을 길어 나르는 이 모든 헛된 노력이 무슨 소용이 있겠는가?"에서 영감을 받아, 알 프레스코스 그룹의 총괄 셰프인 킴 버나드 칠콧은 매콤한 코코넛 소스를 곁들인 참치 샐러드를 만들었습니다. 2023년 세계 100대 셰프에 선정되고 월드셰프 심사위원이기도 한 리 킴 롱 셰프는 땀꽌 야자(빈딘 지방)를 넣은 참치 카레를, 베트남-일본 요리문화협회 회장인 마츠오 토모유키 씨는 마츠리 테카(참치 초밥 모듬)를 선보였습니다.

음식 외에도 축제 주최측은 사이공 바텐더 협회 회장인 보 탄 시 씨를 초청하여 바우다 쌀 와인을 사용한 다섯 가지 종류의 칵테일을 만들어 손님들이 즐길 수 있도록 했습니다.

OCOP의 대표적인 제품들을 전시하는 공간입니다.

푸크 씨에 따르면, " 참치 요리의 예술 소개" 프로그램과 같은 장소와 시간에 빈딘성에서 "해산물과 OCOP 특산품으로 즐기는 맛있는 요리 " 및 "전통 공예 마을" 음식 박람회가 7월 11일부터 15일까지 개최될 예정입니다. 속짱, 짜빈, 떠이닌, 닥락, 자라이, 다낭, 하띤, 라오까이, 타이응우옌 등 9개 성/시의 특산품을 선보이는 약 200개의 부스가 마련될 것입니다.

Thanhnien.vn

출처: https://thanhnien.vn/ca-ngu-dai-duong-la-diem-nhan-tai-le-hoi-tinh-hoa-dat-bien-binh-dinh-185240706163040946.htm