야채는 생으로 먹으면 안 됩니다

야채와 과일은 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부입니다. 많은 사람들은 생야채를 먹으면 영양소가 더 많이 섭취되고 특정 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 잘못 생각합니다.

그러나 생야채에는 대장균이나 촌충 알 등 소화계에 영향을 미치는 유해 박테리아가 포함될 수 있습니다.

인도의 영양학자인 디피카 자야스왈은 고온이 단단한 섬유질을 분해하고 야채에 있는 유해한 성분을 중화시킨다고 말했습니다.

건강 사이트 HealthShots (인도)에 따르면, 생으로 먹으면 건강에 영향을 줄 수 있는 야채는 다음과 같습니다.

생감자는 소화불량, 복부팽창, 복통을 유발할 수 있습니다.

감자

생감자는 소화불량, 복부팽창, 복통을 유발합니다. 또한, 이 과일에는 솔라닌 성분이 들어 있는데, 과도하게 섭취하면 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 다행히도 감자에 있는 솔라닌은 요리하면 분해되어 건강에 영향을 미치지 않습니다.

가지

감자와 마찬가지로 생가지에도 솔라닌이 들어 있는데, 이는 메스꺼움, 구토 및 기타 소화 문제를 유발합니다. 구운 가지나 볶은 가지는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다.

생가지에는 솔라닌이 들어 있는데, 이는 메스꺼움, 구토 및 기타 소화 문제를 유발합니다.

시금치

자야스왈 씨는 생 시금치에는 종종 대장균이 들어 있어 복통과 소화 문제를 일으킨다고 밝혔습니다. 시금치를 요리하면 대장균의 성장을 막고 영양소를 더 많이 섭취할 수 있습니다.

브로콜리

익힌 브로콜리는 소화하기 쉽고 생 브로콜리보다 영양소가 더 많습니다. 브로콜리는 찌거나 볶아서 먹으면 영양소가 그대로 보존되고 복부 팽창의 위험도 줄어듭니다.

미니 양배추

어린 양배추는 영양가 있는 음식입니다. 요리하면 맛이 더 좋아질 뿐만 아니라 소화하기도 더 쉬워집니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-cac-loai-rau-cu-khong-nen-an-song-18523121115205623.htm