프랑스 사위, 장모와 함께 호치민시에 베트남 음식 전문점 오픈하며 사업 시작

(댄 트리) - 시어머니가 요리해 주시는 베트남 요리를 좋아했던 티모시 루셀린은 베트남에 사는 프랑스인으로, 시어머니와 함께 호치민시에 레스토랑을 열었고, 외국 관광객들에게 베트남 요리를 알리고자 했습니다.

프랑스인 사위는 베트남 음식을 널리 알리고 싶어합니다.

호치민시 3군 파스퇴르 거리에 있는 한 식당에서 아침이면 레 티 응옥 찐 씨(54세, 떠이닌 성 출신)는 테이블과 의자를 닦고 식기를 정리하느라 분주하다. 식당 내부는 프랑스풍으로 세심하게 꾸며져 있지만, 메뉴는 우리에게 친숙한 베트남 요리들로 가득하다.

트린 여사는 식당에서 제공되는 모든 음식이 정통 베트남 음식이며 자신이 직접 조리한다고 밝혔습니다. 하지만 이 식당을 열자는 아이디어는 그녀의 사위인 티모테 루슬랭(일반적으로 팀으로 알려진 프랑스인)이 제안한 것이라고 합니다.

트린 여사와 그녀의 프랑스인 사위는 함께 베트남 식당을 열었습니다 (사진: 목 카이).

2021년, 찐 씨는 딸 홍늉 씨와 사위와 함께 살기 위해 떠이닌에서 호찌민시로 이사했습니다. 그녀는 손주들을 돌보고 자녀들을 위한 요리도 담당하고 있습니다.

그 당시 팀은 장모님의 요리를 즐겨 먹었고 극찬했습니다. 장모님이 요리를 좋아한다는 것을 알고 있던 팀은 장모님께 식당을 열어 베트남 음식의 풍미를 더 많은 사람들에게 알리도록 권했습니다.

"요리는 하지만 식당을 여는 것에 자신감은 없었어요. 아이들이 제 요리를 칭찬해 줘서 익숙한 요리들을 온라인으로 팔아봤는데, 운 좋게도 많은 호응을 얻었죠. 얼마 후 딸과 사위가 식당을 열 건데 제가 주방장을 맡아줬으면 좋겠다고 하더라고요. 기쁘기도 했지만, 한편으로는 굉장히 긴장되기도 했어요."

팀이 저에게 용기를 많이 북돋아 주면서 제가 요리를 아주 잘하니까 걱정하지 말라고 했어요. 그래서 최근에는 팀과 능의 도움을 받아 식당에서 요리를 담당하고 있어요. 손님들, 특히 외국 손님들이 칭찬해 주실 때마다 정말 기뻐요.”라고 트린 씨는 말했다.

팀은 장모님이 요리한 음식에 완전히 매료되었다 (사진: 목 카이).

트린 씨는 샐러드, 카레, 스프링롤, 라이스페이퍼롤 등 아주 익숙한 음식들을 만들어 판다고 말했습니다. 그녀는 오랜 요리 경력을 바탕으로 요리하며 특별한 비법은 없다고 합니다.

이 식당은 매일 오전 8시부터 오후 10시까지 영업합니다. 찐 여사는 주방 보조와 함께 요리를 하고, 딸과 다른 직원들은 손님을 맞이하고 서빙을 합니다. 호치민시에서 다른 식당을 운영하는 팀은 퇴근 후 정기적으로 식당에 와서 아내와 장모를 도와 일을 합니다.

이 식당은 외국인 손님들에게 인기가 많습니다 (사진: 제공).

단 트리 신문 기자와의 인터뷰에서 팀은 특히 장모님의 요리 솜씨와 베트남 음식 전반, 특히 치킨 카레에 매료되었다고 말했습니다. 15년 이상 식품 업계에 종사해 온 그는 가족만의 브랜드를 만들어 모든 사람에게 맛있는 음식을 제공하고 싶다는 바람을 밝혔습니다.

"저는 외국인들이 많이 살고 일하는 지역에 식당을 차렸습니다. 모든 사람들이 베트남 음식을 즐길 수 있기를 바라기 때문입니다. 저와 아내, 그리고 장모님의 열정이 계속해서 커져나가길 바랍니다."라고 팀은 말했다.

베트남인 아내와 프랑스인 남편의 행복한 결혼 생활.

홍늉 씨는 남편과 어머니가 식당을 여는 꿈을 이룬 것을 보니 매우 기쁘다고 말했습니다. 그녀는 매일 식당에 가서 일을 도울 때 아오자이(베트남 전통 ​​의상)를 입고 외국인 관광객들 에게 베트남의 전통적인 아름다움을 알리는 데 힘쓰고 있습니다.

Nhung 씨, Tim 씨, Trinh 씨 (사진: Moc Khai)

"저희 식당은 점심시간과 저녁시간에 매우 붐빕니다. 점심에는 베트남 손님들이 많고, 저녁에는 외국인 관광객들이 대부분입니다. 모두들 긍정적인 평가를 해주셔서 저희에게 큰 힘이 됩니다."라고 그녀는 말했다.

현재 능과 팀은 어머니 찐과 함께 투득시(호치민시)에 살고 있습니다. 결혼 4년이 넘은 현재, 부부는 아들과 딸, 두 자녀를 두고 있습니다.

팀은 매일 아내와 장모님과 베트남어로 소통하려고 노력합니다. 장모님이 해주신 음식을 오랫동안 먹어왔지만, 그는 언제나 음식에 대한 의견과 칭찬을 잊지 않습니다.

스스로를 가족 중심적인 사람이라고 소개한 팀은 손님들이 식사하는 동안 집처럼 따뜻함을 느낄 수 있도록 레스토랑 공간을 밝고 아늑하게 디자인했습니다.

또한 그는 식당에 부모님과 조부모님의 사진을 많이 전시하여, 비록 멀리 떨어져 있지만 항상 그분들을 보고 기억할 수 있도록 하고 있습니다.

팀이 식당 안에서 외할아버지와 친어머니의 사진을 전시하고 있다 (사진: 목 카이).

팀은 현재까지 베트남에서 6년 넘게 거주하며 일해 왔습니다. 그가 프랑스에서의 경력을 잠시 접고 베트남으로 오기로 결심한 가장 큰 이유는 베트남의 문화와 사람들에 대한 애정, 그리고 부모님께서 들려주셨던 베트남에 대한 아름다운 인상 때문이었다고 합니다.

"베트남은 찬란한 역사를 지닌 아름다운 나라입니다. 베트남에 도착했을 때 따뜻한 환영을 받아 정말 기뻤습니다. 이 나라가 제 미래라는 것을 바로 깨달았습니다."라고 팀은 말했다.

팀은 베트남에 살면서 사람들의 친절함과 따뜻한 환대, 그리고 독특하고 다양한 문화를 느낄 수 있었다고 말했다. 프랑스인인 그는 베트남어가 매우 어렵지만, 베트남어로 말하는 것이 즐거워서 계속 배우고 있다고 덧붙였다.

팀은 "저는 열심히 일해서 행복한 가정을 꾸리고, 아이들을 잘 키우고, 아이들이 미래에 성공하고 꿈을 이루기를 바랍니다."라고 말했습니다.

출처: https://dantri.com.vn/du-lich/chang-re-phap-khoi-nghiep-cung-me-vo-mo-quan-ban-mon-viet-nam-tai-tphcm-20250208185014645.htm