퐁히엔 지역에서 가공된 짚단을 이용하여 소를 살찌우는 모습.

짚은 특히 겨울철에 물소와 소를 기르는 데 있어 주요 조사료 공급원 중 하나입니다. 현재는 기계로 짚을 수확하여 대량으로 확보하고 보관이 용이해 농업 생산과 축산업에 연중 활용할 수 있습니다. 그러나 과거에는 짚을 가공하지 않은 날것 그대로 묶어서 물소와 소에게 먹였기 때문에 효율성이 높지 않았습니다.

짚은 건조하고 부피가 크며 영양가가 낮다는 특징이 있는데, 특히 높은 규소 함량(12~16%)이 소화율 저하의 주요 원인입니다. 가공하지 않은 짚을 사료로 급여하면 가축의 섭취 능력이 저하됩니다. 따라서 물소와 소 사육에서 짚을 효과적으로 활용하기 위해서는 기호성, 영양가, 소화율을 높이기 위해 다양한 방법으로 가공해야 합니다.

축산에서 짚의 활용 효율을 높이기 위해 2023년, 지방 농업지도센터는 짚을 다른 재료와 혼합하여 소의 비육 사료로 가공하는 모델을 개발했습니다. 이 모델은 퐁디엔현 퐁히엔면의 한 축산 농장에서 시범 운영되었습니다.

이 모델에 적용된 기술은 짚 압축기와 3.5m³ 용량의 사료 혼합기를 사용하는 것입니다. 혼합에 사용되는 재료는 짚, 맥주 효모, 카사바 펄프, 쌀겨, 당밀, 산업용 사료, 소금 등입니다. 각 배치당 재료량은 400~500kg이며, 각 배치를 완료하는 데는 40~45분이 소요됩니다. 혼합 후 사료 가격은 kg당 2,300 VND입니다.

가공된 사료 혼합물은 부드럽고 촉촉하며 향긋한 냄새가 나므로 가공되지 않은 사료에 비해 소의 식욕을 자극합니다. 그 결과, 소들은 하루에 800~900g씩 체중이 증가했고, 3개월간의 사육 후 마리당 150만 VND의 수익을 창출했습니다.

퐁히엔 면의 소 사육 농가인 응우옌 탄 사우 씨는 짚을 묶어 소 사료로 가공하는 것이 소에게 영양가 있는 사료를 제공할 뿐만 아니라 우기나 홍수 기간 동안 밭에 있는 짚을 사료로 저장하는 데에도 도움이 된다고 말했습니다. 농업지도센터에서 개발한 짚을 소 사료로 가공하는 모델은 소 사육 농가에 진정으로 유익하고 의미 있는 방법입니다.

레 반 안 농업농촌개발부 차장은 소 비육용 짚 가공 모델의 성과를 높이 평가했습니다. 이 모델은 농업 부문의 기계화 촉진, 첨단 기술 적용, 유기농 및 순환 농업 진흥 정책 구현에 기여합니다. 또한, 짚 묶음 가공 모델은 집약적인 물소 및 소 사육 발전과 도내 전체 가축 규모 확대에 기여할 것입니다.

소와 물소의 사료로 짚을 묶어 사용하는 것은 논밭에서 짚을 태우는 행위를 줄여 여러 가지 부정적인 결과와 낭비를 막는 데 도움이 됩니다. 이러한 모델이 널리 채택되고 실용화될 수 있도록 농림축산식품부는 농업지도센터 및 관련 기관을 통해 정보 보급, 설문 조사, 필요성 평가를 지속적으로 실시하고, 동시에 현재 가구 규모의 축산 농가에 적합한 짚 가공 기술을 선정 및 적용할 것을 제안하고 지원합니다.

글과 사진: 바오꽝