고무 채취 노동자는 깨끗한 버섯을 재배하는 데 열정적입니다.

그녀는 방금 사업을 시작했고 농장도 크지 않지만, 고무 수확 노동자 응우옌 티 바오 홍은 지역 주민들이 신뢰하는 루안 냔의 천연 버섯과 콩나물 재배 모델에 여전히 자신감을 가지고 있습니다.

Cô công nhân cạo mủ cao su mê trồng nấm sạch — *바오홍과 그녀의 남편이 자연적으로 재배된 깨끗한 버섯을 수확하고 있다 - 사진: NVCC*

이러한 믿음은 빈즈엉성 푸자오구 안롱 읍 루안년버섯 공장의 주인인 응우옌 티 바오 홍(31세) 여사가 버섯과 청정 야채를 재배하는 사업을 시작하는 여정이 올바른 길에 있다는 것을 알게 하는 데 도움이 됩니다.

자연적으로 버섯 재배하기

홍 씨는 밤에 고무 채취원으로 일하면서 낮의 자유시간을 활용해 사업을 해서 수입을 늘리고 싶다고 말했습니다.

송이버섯은 단기간에 영양을 섭취할 수 있는 식품으로, 재배하기도 편리합니다. 고향인 동탑 에서 버섯을 재배해 온 경험을 바탕으로, 부부는 송이버섯 사업을 시작하겠다는 꿈을 실현하기 위해 1억 2천만 동(VND)을 대출받기로 했습니다.

면적이 50제곱미터에 불과한 첫 번째 버섯집은 2022년 6월에 지어졌습니다 ^. 그녀는 일하는 동안 많은 곳에서 배우기도 했습니다. 그 전에는 야외에서 버섯을 재배해 보려고 했지만 이유도 모르고 실패했기 때문입니다.

실내 재배로 전환한 후, 그녀가 처음 수확한 버섯은 9kg이었습니다. 결과는 매우 긍정적이어서 33일 후 그 작물의 총 수확량은 100kg에 달했습니다.

"우리는 살균제, 식물 보호제, 비료를 전혀 사용하지 않고 짚, 버섯 균사, 깨끗한 물 우물 등을 이용해 순수하게 자연적으로 재배합니다.

처음 시작했을 때는 주민들의 지지가 정말 많았어요. 팔 버섯이 부족해서 다행이었고, 그래서 돈을 더 빌려서 50 ^제곱미터 짜리 두 번째 버섯집을 열었어요." 홍 씨는 자랑스럽게 말했다.

버섯 재배사 두 채에 짚 190롤을 사용하면 날씨가 좋으면 각 재배사에서 4~5주 만에 100kg 이상, 최소 80~90kg을 수확할 수 있습니다. 버섯 수확량은 자연에 따라 달라지므로 고정되어 있지 않으며, 날씨, 기후, 관개수 등에 따라 부분적으로 달라집니다.

버섯은 아는 사람에게만 판매됩니다. 미리 주문하는 것을 아는 사람들이 많지만, 아직 시중이나 슈퍼마켓 매대에는 없습니다. 하지만 부부는 이 점을 고려했습니다.

그녀는 어느 정도 경험이 있지만, 자연 조건에 대한 의존성, 높은 투입 자재 가격, 만족스럽지 못한 수확량, 불안정한 소비 산출량...은 그녀가 여전히 겪고 있는 어려운 문제입니다.

"5번 안 돼" 규칙

심는 데 흙을 사용하지 말고 짚 기질을 사용하십시오. 오염된 수원을 사용하지 마십시오. 유전자 변형 씨앗을 사용하지 마십시오. 화학 비료나 살충제를 사용하지 마십시오. 자극제나 성장 촉진제를 사용하지 마십시오.

이는 루안냔 공장이 추구하는 기준이자 헌신이기도 합니다. 2024년 3월부터 그녀는 새싹채소를 더 많이 재배하고 지렁이를 키우며, 짚을 활용하여 퇴비를 만들고 있지만, 여전히 짚버섯이 주요 생산물입니다.

홍 씨는 순환 경제 방식에 따라 짚버섯과 새싹채소를 재배하고 있습니다. 버섯 재배 후, 짚에 미생물을 넣어 물을 주고 방수포로 덮습니다. 10일 후, 짚을 열어 뒤집어줍니다.

이렇게 3개월 후, 짚은 짚퇴비가 되어 새싹을 키우는 데 사용되고, 이 기질은 지렁이를 기르는 데 사용됩니다. 4주 후, 지렁이퇴비는 짚버섯에 다시 시비되어 버섯에 질소를 공급합니다.

그들은 화학 비료나 살충제를 사용하지 않는다는 원칙을 고수하고 있으며, 순환 경제를 적용하여 환경에 유해 물질을 방출하지 않습니다.

"짚은 관상용 꽃과 과일나무에 직접 비료로 줄 수 있고, 식물에 좋은 영양분 공급원이기도 합니다. 저희 집 주변의 모든 과일나무는 버섯을 재배한 후 짚을 사용합니다."라고 홍 씨는 말했습니다.

OCOP 제품을 목표로

홍 씨는 경쟁 우위에 대해 이야기하며, 아직 시설이 작았기 때문에 누구와도 경쟁할 용기가 없었다고 말했습니다. 하지만 시장에 비하면 홍 씨는 순수 자연산 버섯을 재배했기에 자신감이 있었습니다.

또 다른 행운은 부부의 사업이 다양한 부서와 단체, 특히 지역 주민들의 많은 지원을 받고 있다는 것입니다.

루안년 송이버섯의 단골손님인 팜티탄투이 씨는 2023년 송이버섯이 그리워지던 중 우연히 지인이 홍 씨의 청정송이버섯 시설을 소개해 주었다고 말했습니다.

"몇 개 사서 먹어봤는데 정말 맛있더라고요. 시장에서 사 온 버섯과는 맛이 다른 것 같아요. 가족과 친구들에게 소개했는데, 다들 여기 자주 와서 사 가더라고요." 투이 씨가 자랑했다.

현재 이 시설에서는 고객들이 직접 재배하고 수확하여 장식하고 좋아하는 요리를 만들 수 있도록 짚버섯 종균과 새싹을 포장 및 공급하고 있습니다. 홍 씨는 품질에 중점을 두고 호찌민시와 같은 대규모 시장을 목표로 하고 있다고 밝혔습니다.

"저는 지적재산권 등록을 마쳤습니다. 푸자오구 여성연합에서 3성급 OCOP 상품으로 출시하는 절차를 완료하는 데 도움을 주었습니다."라고 홍 씨는 말했습니다.

2023년 9월, 바오 홍 씨는 푸자오 구 여성연합이 주최한 "디지털 플랫폼에서 창업하는 여성" 경연대회에서 장려상을 수상했습니다. 1년 후, 그녀는 베트남 여성연합이 주최한 "혁신과 녹색 전환을 통한 창업하는 여성" 경연대회에서 3위를 차지했고, 지난 9월에는 베트남 여성들이 자신 있게 사업을 운영하는 부문에서 2등상을 수상했습니다.

Tuoi Tre Start-up Award 2024의 Coffee Talk: 특별상 심사 방법

Tuoi Tre Start-up Award 2024는 Tuoi Tre 신문과 호치민시 청년 연합이 청년 창업 지원 센터(BSSC) 및 베트남 포장 재활용 연합(PRO Vietnam)과 협력하여 주최합니다. 심사 위원단은 특별한 Coffee Talk 심사 형식을 통해 스타트업과 접촉하고 연결합니다. 유망한 스타트업은 2024년 11월에 개최될 갈라에서 상을 받게 됩니다. 언론에 스토리를 공유하는 것 외에도 프로그램에 참여하는 스타트업 프로젝트는 많은 투자 자금을 확보하고 지역 사회에 알리고 홍보할 기회를 얻습니다. 최종 라운드에 선정된 상위 20개 스타트업은 다음 기관에서 재정 지원을 받습니다. VinaCapital, ACB Bank, Volvo, KN Group, Dai-ichi Life Vietnam, An Hoa, Faslink, Ecco Golf Vietnam, Tin Nghia... 프로그램 자문 위원회의 특별상(1억 VND)은 PRO Vietnam의 회장인 Pham Phu Ngoc Trai 씨가 수상했습니다. Tuoi Tre Start-up Award 2024 참가 규칙과 Tuoi Tre Start-up Award 2024 등록 양식에 대해 자세히 알아보세요. 이 프로그램은 10월 20일까지 tuoitrestartupaward@tuoitre.com.vn 으로 이메일로 프로젝트 지원을 접수합니다.