'독수리' 71조원 투자, 풍년·가격 하락은 더 이상 저주가 아니다

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농업 부문이 강한 국가인 베트남에서는 대부분의 농산물이 연간 수백만 톤에서 수천만 톤에 이르는 생산량을 기록하며, 일부 품목은 세계 최고 수준의 생산국에 속하기도 합니다.

통계에 따르면 2022년 곡물 생산량은 4,710만 톤, 채소는 1,880만 톤, 과일은 1,868만 톤, 육류는 705만 톤, 해산물은 약 903만 톤, 계란은 183억 톤을 기록했습니다.

식량의 수급 균형을 유지하는 것은 국가 식량 안보를 확보할 뿐만 아니라 거시경제 안정과 전반적인 경제 균형에도 기여합니다. 2022년 전체 농업 부문의 수출액은 535억 달러에 달해 사상 최고치를 기록했습니다.

많은 대기업들이 농산물 가공 및 보존에 막대한 투자를 하고 있다(사진: 호앙 하).

그러나 오랫동안 농업 부문은 파편화, 소규모 운영, 무분별한 개발이라는 문제에 시달려 왔습니다. 더욱이, 농산물의 수확 후 가공 및 보존은 여전히 이 부문의 취약점입니다.

농산물, 특히 과일과 채소를 수확하여 신선한 상태로 판매하는 방식은 여전히 농민들이 "풍년이지만 가격이 하락하는" 상황에 자주 직면하게 만들고, 결국 농산물을 살려야 하는 상황에 이르게 합니다. 한편, 가공되지 않거나 최소한으로 가공된 농산물의 수출이 높은 비중을 차지하지만, 부가가치는 낮은 수준입니다.

업계 전문가들은 우리가 여전히 농산물을 주로 대량으로 판매하고, 가공되지 않은 상태로 자루에 담아 수출하기 때문에 수익이 미미하다고 지적했습니다.

농림축산식품부는 최근 제3차 국회(제15대 국회) 질의활동에 관한 결의안 제62/2022/QH15호 이행보고서에서 농산물 가공 및 보존 산업 개발 투자 현황과 심층 가공 강화에 대해서도 언급했습니다.

이에 따라 가치 사슬에서 이전에는 취약했던 수확 후 가공 및 보존 분야가 점차 개선되고 있습니다. 베트남은 수출과 연계된 약 7,600개의 산업 규모 시설을 통해 농림수산물 가공 산업 시스템을 구축 및 발전시켜 왔으며, 연간 1억 2천만 톤 이상의 농산물 원료를 가공 및 보존(예비 가공 포함)할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다.

게다가 전국에는 다양한 형태의 소규모 가족 소유 농산물 가공 시설이 수만 곳 흩어져 있으며, 주로 내수 소비를 위한 1차 가공 및 제조와 농민 소득 증대에 종사하고 있습니다.

많은 대규모 민간 기업과 법인들이 농림수산물 가공 분야에 관심을 보이며 투자 프로젝트를 추진해 왔습니다. 여기에는 과일과 채소, 새우, 메기, 가축 및 가금류 도축, 커피 등을 위한 첨단 가공 기술을 갖춘 현대식 시설 구축이 포함됩니다. 총 76개의 대규모 가공 프로젝트가 착수되었고, 일부는 이미 가동 중이며, 투자 규모는 71조 VND를 넘어섰습니다.

농산물 가공에 투자하는 것은 제품에 부가가치를 더할 뿐만 아니라 농부들이 풍작으로 인한 가격 하락 상황을 피하는 데에도 도움이 됩니다(사진: 호앙 하).

농림수산물 가공 산업에 대한 투자 증가는 농산물 부가가치를 연간 약 8~10%까지 높이는 데 기여했으며, 작물 및 축산업 구조 개편에 상당한 영향을 미쳤습니다. 이와 더불어 제품 품질과 식품 안전성이 확보되었고, 수확 후 손실률은 여전히 10~20%로 높은 수준이지만 연간 약 0.5%로 감소 추세를 보이고 있습니다.

농림축산식품부에 따르면, 지난 5년간 투자된 여러 현대식 가공 단지들이 첨단 기술 수준과 역량을 갖추게 되었으며, 고부가가치 심층 가공 제품의 수출액이 전체 농산물 수출액의 약 35%를 차지하고 있다.

초기 단계는 가공 산업, 원자재 생산, 소비자 시장 간의 연계를 강화하고, 생산을 안정화하여 풍작으로 인한 가격 하락이나 농민 구제 금융의 필요성을 방지하며, 오랫동안 지속되어 온 파편화되고 소규모적인 농업 생산 방식을 개선하고, 가축 및 작물 재배 구조를 변화시켜 베트남 농산물의 부가가치를 높이는 데 기여하는 것입니다.

최근 몇 년 동안 TH 그룹 , 나푸드 그룹, 동기오 식품 수출 주식회사, 라비푸드 주식회사, 비나T&T 등과 같은 주요 기업들이 농산물 가공 프로젝트 및 복합 시설에 대규모 투자를 해왔습니다. 농민들은 협동조합에 참여하여 이러한 가공 공장에 필요한 원자재를 생산합니다.

앞서 레민호안 농업농촌개발부 장관은 많은 대기업들이 농업 부문, 특히 심층 가공 단계에 투자하고 있다고 밝힌 바 있다.

그에 따르면 농업 부문에는 농산물을 "세계 시장"으로 이끌어갈 "독수리" 같은 선두 주자가 필요합니다. 지역의 협동조합과 중소기업들이 이러한 "독수리"들과 협력하여 생태계를 조성하고, 이를 통해 베트남 농산물에 부가가치를 창출할 수 있을 것입니다.