죽순을 넣어 끓인 돼지고기 요리는 매우 맛있고 밥과 잘 어울립니다.

GĐXH - 신선한 죽순을 넣은 찜 요리와 죽순을 넣은 찜 요리는 맛이 좋고 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있기 때문에 항상 가족 식사에서 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 다음 글을 읽고 이 맛있는 요리를 만들어 보세요.

좋은 돼지고기와 신선한 죽순을 고르는 방법

좋은 돼지고기는 막이 건조하고, 색깔이 선명하며, 표면이 약간 주름져 있고, 고기를 누르면 단단하고 탄력 있는 느낌을 받을 수 있습니다. 고기의 횡단면은 선명한 분홍색이고, 껍질은 흰색과 분홍색으로 부드럽습니다.

지방은 밝고 단단하며 특유의 고기 냄새가 납니다. 색이 옅고, 만졌을 때 끈적끈적하며, 지방이 검고, 지방이 푸석푸석하거나 부스러기가 있는 고기는 피하세요.

좋은 돼지고기는 막이 건조하고 색깔이 선명하며 표면이 약간 주름져 있고 고기를 누르면 단단하고 탄력이 있습니다.

죽순은 모양이 약간 거칠고, 곧으며 휘어지지 않고, 신선하고 껍질이 얇으며, 시들지 않고, 특유의 향이 나는 것을 선택해야 합니다. 악취가 나거나, 껍질의 색이 너무 하얗거나 황갈색이거나, 표면에 얼룩이 있거나, 잎이 노랗고 으깨져 있는 죽순은 건강에 좋지 않으므로 선택하지 마세요.

재료

돼지고기 삼겹살 700g, 신선한 죽순 300g, 마늘 4쪽, 샬롯 3개, 식용유 2티스푼, 고춧가루 1티스푼, 생선소스 5티스푼, 일반 향신료 약간 (설탕/MSG/후추).

준비 방법

돼지고기를 묽은 소금물에 씻은 후 다시 헹궈 한입 크기로 자르고 물기를 뺍니다. 죽순은 씻어 얇게 썰고, 마늘과 샬롯은 껍질을 벗기고 씻어서 으깨줍니다.

마늘과 샬롯을 그릇에 넣고 후추 1티스푼, 고춧가루 1티스푼, 설탕 4티스푼, MSG 2티스푼, 생선소스 5티스푼과 잘 섞습니다.

죽순이 쓴맛이 나는 것을 방지하려면 냄비에 물을 넣고 스토브 위에 올려 물이 끓은 후 약 5분간 끓인 후 죽순을 꺼내고 다시 씻어서 물기를 빼세요.

돼지고기 기름에 끓인 죽순은 바삭바삭하면서도 달콤하고, 풍부한 맛에 담근 부드러운 돼지고기와 약간의 고춧가루가 어우러져 밥과 잘 어울리는 매우 매력적인 죽순 끓인 돼지고기 요리입니다.

냄비에 삶은 죽순, 얇게 썬 돼지고기, 양파, 1번에서 만든 마늘양념을 넣고 잘 섞은 후, 약 15분간 그대로 두어 양념이 모든 재료에 흡수되도록 합니다.

죽순과 고기를 넣은 냄비를 스토브 위에 올려놓고 강한 불로 저어가며 고기가 딱딱해질 때까지 끓인 후 물 120ml를 넣고 잘 저어 끓인 후 불을 줄여 15분 더 끓입니다. 맛을 보고 간을 한 후 불을 끕니다.

돼지고기 기름에 끓인 죽순은 바삭바삭하면서도 달콤하고, 풍부한 맛에 담근 부드러운 돼지고기와 약간의 고춧가루가 어우러져 밥과 잘 어울리는 매우 매력적인 죽순 끓인 돼지고기 요리입니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-nau-thit-kho-voi-mang-dam-da-cuc-ngon-hao-com-172251114115353612.htm