유기농 쌀은 베트남 쌀의 가치를 높이는 데 중요한 역할을 합니다.

유기농 쌀과 청정 쌀은 모두 안전한 제품이지만 몇 가지 차이점이 있습니다. 다른 쌀 제품에 비해 유기농 쌀은 판매 가격이 더 높으며 국내외 시장 규모도 일반 쌀보다 큽니다.

유기농 쌀은 일반 쌀보다 훨씬 비싸게 팔립니다.

타이 빈성 띠엔 하이에 위치한 남꾸엉 협동조합은 유기농 벼농사가 지속 가능한 방식임을 인식하고 과감하게 이 새로운 모델을 도입했습니다. 농업 부산물을 활용하고 어업의 편리한 자원을 이용하여 미생물 비료를 생산함으로써 요소비료나 화학비료를 완전히 대체하는 이 모델은 환경 보호에 기여할 뿐만 아니라 생산물에 대한 안정적인 시장을 확보하고 기존 방식보다 두 배 높은 가격으로 판매할 수 있습니다. 남꾸엉 협동조합의 도득티엔 이사는 2022년 작물기(여름-가을 작물)에 약 1.3헥타르 면적에서 벼 4톤(도미 2.7톤)을 수확했다고 밝혔습니다. 소비자들은 시중의 다른 쌀 품종보다 향이 훨씬 좋고 맛이 뛰어나다고 칭찬했습니다. 유기농 쌀이 일반 쌀보다 두 배 높은 가격에 팔린다는 사실은 남꾸엉 협동조합 조합원들에게 기쁨과 격려, 그리고 동기를 부여하고 있습니다.

유기농 쌀은 국제 시장으로의 수출 기회가 넓습니다.

유럽 ​​시장의 경우, 수출용 쌀 품질 기준은 수분 함량, 도정 수율, 쌀알 크기와 같은 요소를 보장해야 합니다. 구체적으로는 다음과 같습니다. 고품질의 무취 쌀, 최대 수분 함량 13%, 도정 수율 63%(중량 기준, 빈 쌀알 3% 이하)를 충족해야 하며, 식품 안전, 농약 잔류물, 유전자 변형 생물(GMO)에 대한 기준도 준수해야 합니다.

베트남 쌀 수출 기회에 대한 견해를 밝히면서, 응용 인공지능 기술 및 디지털 상거래 연구소의 응우옌 타이 빈 이사회 의장은 다음과 같이 말했습니다. "현재 베트남은 세계 소비자들이 선호하는 다양한 쌀 브랜드를 보유하고 있으며, 많은 국내 기업과 협동조합이 미국과 유럽의 USDA/EU 기준에 따라 유기농 쌀 생산 모델로 점차 전환하고 있습니다. 그러나 많은 기업과 협동조합에서 모델 확장, 개발 및 제품 소비 촉진이 실질적으로 효과를 거두지 못하고 있습니다. 이는 기대하는 경제적 효율성을 달성하기 위해서는 투입 자재, 기술 공정 및 제품 소비 지원을 제공하는 협력 기업 간의 파트너십이 필요하기 때문입니다."

응우옌 타이 빈 씨는 응용 인공지능 기술 및 디지털 상거래 연구소의 이사회 의장입니다.

응용 인공지능 기술 및 디지털 상거래 연구소 이사회 의장은 다음과 같이 강조했습니다. "기본적으로 유기농 쌀은 일반 쌀과 크게 다르지 않습니다. 하지만 영양소가 풍부하고 몸에 좋은 유기농 쌀알 뒤에는 토양, 수원, 비료, 심지어 수확 과정에 이르기까지 완전히 표준화되고 전문화된 재배 및 관리 과정이 숨겨져 있습니다."

유기농 쌀을 재배하려면 벼는 산업 지역, 병원, 폐기물 처리장과 멀리 떨어진, 인증받고 정화 처리된 오염되지 않은 토지에서 재배되어야 하며, 화학 잔류물이나 중금속이 없어야 합니다. 만약 이전에 화학 비료를 사용했던 논이라면, 최소 3년 연속으로 유기 미생물 비료를 사용해야 합니다. 동시에 토양은 벼의 최적 생육과 발달을 위해 영양분이 풍부해야 합니다. 기후 조건이 좋은 지역에서 생산된 유기농 쌀은 안전할 뿐만 아니라 영양가도 높습니다.

토양의 질적인 차이뿐만 아니라, 관개용수의 수원조차도 일반 논에서는 강, 개울, 연못, 호수에서 끌어올린 물을 사용하는 반면, 유기농 논에서는 깨끗하고 처리된 무오염수를 공급하는 등 뚜렷한 차이를 보입니다.

이를 보장하기 위해 미국 농무부(USDA)와 유럽연합(EU)과 같은 주요 유기농 기관들이 재배 과정 전후에 토지와 수원지를 검사할 것입니다.

유기농 쌀은 제품 품질을 최우선으로 생각합니다. 모든 유기농 쌀 재배지는 농약, 생장촉진제, 유전자 변형 작물, 화학 비료를 사용하지 않는 재배 과정을 준수해야 합니다. 대신, 유기농 쌀 재배 농가들은 자연 농법을 적용하여 유기농 및 미생물 비료를 사용하여 안전성을 확보합니다. 또한, 모든 과정은 오류를 방지하기 위해 정기적으로 점검됩니다.

특히 일부 유기농 논에서는 6개월간 벼를 재배하고 6개월간 새우를 양식하는 자연식 새우 양식 모델을 적용하고 있습니다. 이들은 조수를 이용하여 병충해를 방제합니다. 벼를 수확할 때 벼 줄기는 새우의 먹이로 사용하고, 반대로 새우의 배설물은 벼 재배에 필요한 영양분을 공급합니다. 유기농 쌀은 품질과 향을 중시하며, 영양가도 더 높습니다.

유기농 쌀은 제철에 맞춰 1년에 두 번 수확하며, 비수기에는 재배하지 않습니다. 완성된 쌀에는 표백제, 인공 색소, 향료 또는 방부제를 사용하지 않습니다. 소비자에게 도달하기 전에 엄격한 검사 및 인증 과정을 거쳐 모든 유기농 기준을 충족하는지 확인합니다. 이는 안전성을 보장할 뿐만 아니라, 밥 한 그릇 한 그릇에서 쌀 본연의 풍부한 영양소와 풍미를 그대로 유지할 수 있도록 도와줍니다.

청정쌀과 유기농쌀을 구분하는 표:

기준	유기농 쌀	깨끗한 쌀
안전	안전한	안전한
규모	소규모 사업체	대규모 중앙집중식 생산
생산력	저렴한 가격, 산업 규모 생산에 부적합, 그리고 일관성 없는 품질.	키가 크고 안정적인 제품 공급을 제공합니다.
기준	미국 농무부 (USDA)와 유럽 연합(EU)으로부터 유기농 인증을 받았습니다.	대표적인 예로 VietGap이 있습니다.
비료	유기농 및 미생물 비료를 사용하고 살충제를 전혀 사용하지 않는 자연적인 방식으로 재배되었습니다.	화학비료는 허용된 한도 내에서 사용되며, 살충제는 규정에 따라 정기적으로 살포됩니다.
수확 과정	엄격한 감독	보통은 아주 명확하죠.
가격	높은	맞다
편의	일반적으로 구하기가 더 어렵습니다.	깨끗한 쌀을 판매하는 슈퍼마켓 및 상점에서 구입 가능합니다.

응용 인공지능 기술 및 디지털 상거래 연구소는 친환경 생산 지원을 최우선 과제로 삼고 있습니다.

청정 생산 촉진 및 베트남 쌀 브랜드 가치 향상에 기여하고자 하는 바람으로, 응용 인공지능 기술 및 디지털 상거래 연구소는 향후 베트남 라이프 그룹 주식회사(VIET NAM LIFE GROUP.,JSC)와 협력하여 농업 생산에 과학 기술을 적용하는 데 필요한 자원을 지원하고 지역 사회를 지원할 것입니다. 또한 소비 촉진을 지원하고, 지역 기업 및 협동조합이 친환경적이고 안전한 생산을 위한 원료 재배지를 계획할 수 있도록 지도할 것입니다. 여기에는 농업용수 재활용을 위한 폐수 처리 기술, 물 재사용 시스템, 건조 농지 수분 생성 기술, 유전자 변형 기술 등 이스라엘의 친환경 농업 모델을 적용하는 것이 포함됩니다. 이를 통해 기업과 협동조합은 청정 쌀 및 유기농 인증 쌀 생산에 필요한 지식과 현대 기술을 습득하고, 생산 연계를 구축하여 미국, 유럽 연합, 호주, 일본, 한국 등 수요가 높은 시장으로 수출을 확대하고, 세계 쌀 시장에서 베트남 쌀의 가치를 높일 수 있을 것입니다.

원천: https://baoquocte.vn/gao-huu-co-gop-phan-quan-trong-nang-cao-gia-tri-gao-viet-nam-239999.html