하노이: 초등학생 급식에 부패한 고기 넣은 사례 검증 결과

10월 16일 빈민사( 하노이 ) 꾸케초등학교 학생들의 급식에 부패한 고기와 계란이 들어간 사건과 관련하여 하노이 식품안전위생국이 해당 내용을 보고하고 확인했습니다.

하노이 식품안전위생부는 예비 가공 및 준비 구역에 파리가 있다는 등의 단점을 기록했습니다. 조리 및 분배 구역이 세척 구역과 함께 위치해 있어 날것과 익힌 음식 사이에 교차 오염이 발생할 수 있습니다. 가공 구역의 배수 시스템이 밀폐되지 않아 정체되어 있고 악취가 납니다. 2025년 10월 16일에 3단계 식품 검사를 실시하지 않았습니다. 식품 분배 테이블이 충분하지 않습니다(1,450끼분의 음식을 분배할 수 있는 작은 스테인리스 스틸 테이블이 2개뿐입니다).

검사 과정에서 Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited는 사업 등록증, 식품 안전 자격 증명서, 식품 원산지 증명 서류(Canh Nau Cooperative), 국내 수질 검사 증명서(학교는 Nhat Phat Investment Company Limited에서 제공한 물을 사용함) 및 학생을 위한 식수 직접 구매 계약서(Lavie 생수)를 제시했습니다.

하노이 식품안전위생부는 빈민읍에 특히 꾸케 초등학교 기숙생을 대상으로 한 식사 제공과 빈민읍 전체 학교의 식사 제공에 있어 식품안전 규정의 시행을 엄격히 통제할 것을 요청했습니다.

공급업체는 식품 안전 규정을 완전히 준수하고, 학교 주방에서 공급 및 사용되는 원산지 및 식품 재료의 추적을 사전 예방적이고 정기적으로 관리하고, 식품 안전 위반 사항(있는 경우)을 엄격히 처리하고, 지침 02/HD-BCĐ에 따라 조건을 충족하지 못하는 공급업체를 대체할 계획을 세우고 하노이 인민위원회에 즉시 보고하는 경우에만 운영이 허용됩니다.

이전에 학교에서 조리 형태로 식사를 제공하는 Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited가 Cu Khe 초등학교에 상한 고기와 썩은 달걀을 가져온 사건을 반영한 정보에 따르면, 하노이 식품 안전 및 위생부는 Binh Minh 사의 인민위원회와 협력하여 Cu Khe 초등학교의 공동 주방에서 식품 안전을 검사했습니다.

코뮌 인민위원회 보고에 따르면, 10월 15일 오전 6시 10분, 학부모와 꾸케 초등학교 관계자로 구성된 모니터링팀이 꾸케 초등학교의 급식 및 기숙 주방을 감독했습니다. 현재 학교 기숙 주방은 학교 조리 부서인 낫안 수출입무역서비스 유한회사에서 운영하고 있습니다.

모니터링 당시, 학부모 2명과 학교 보건 담당자 1명으로 구성된 모니터링팀은 10월 15일 급식에 사용된 재료에 돼지고기(생)와 비닐봉지에 담긴 껍질을 벗긴 메추리알이 포함되어 있음을 기록했습니다. 비닐봉지를 열자마자 이상한 냄새가 감지되었습니다.

비닐봉지를 잠시 열어보니 고기의 이상한 냄새가 사라지고 가공이 계속되었습니다. 비린내가 나는 껍질을 벗긴 메추리알은 공급업체에서 계란으로 교체해 주었습니다.

Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited의 식품 공급업체는 박닌성, 쑤언르엉 사, 반돈 에 위치한 칸나우 협동조합입니다.

빈민사 인민위원회는 사건에 대한 보고를 받은 직후, 꾸케 초등학교 이사회, 학부모 대표, 낫안 수출입 무역 및 서비스 유한회사와 함께 위 사건에 대한 조치를 취해 심각한 교훈을 얻었습니다.

빈민사 인민위원회는 회사에 칸나우 협동조합과의 식품 공급 계약을 중단할 것을 요구했고, 꾸케 초등학교에는 경영과 감독을 강화하고, 식품 안전 규정을 이행하며, 이상이 있을 경우 즉시 사단 인민위원회에 보고할 것을 요구했습니다.

빈민사 인민위원회는 또한 2025년 10월 15일자 결정 제1007/QD-UBND를 발표하여 2025-2026학년도에 빈민사 교육기관의 기숙식 조직 및 식품 안전을 위한 검사팀을 설립하여 해당 지역 학교의 기숙식을 검사하도록 했습니다.

(TTXVN/베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-ket-qua-xac-minh-vu-dua-thit-oi-vao-bua-an-cua-hoc-sinh-tieu-hoc-post1070818.vnp