하노이, 동물 도축 통제 강화

하지만 이 중 단속되는 도축장은 150곳에 불과하며, 이는 전체의 21.4%에 해당합니다. 이 수치는 도시의 동물 도축 관리에 더 많은 관심을 기울여야 할 필요성을 시사합니다.

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당국이 트엉틴 지역의 도축장에서 돼지고기 제품에 대한 도장 검사를 실시하고 있다. 사진: 반 민

검사 및 감독 강화

하노이 축산수산수의학부(하노이 농업 환경부) 통계에 따르면, 현재 하노이에는 투자 및 건설이 완료된 산업용 도축장이 7/8개소 있으며, 이 중 87%가 쯔엉미(Chương My), 동안(Dong Anh), 탄오아이(Thanh Oai), 트엉띤(Thuong Tin) 지역에서 정상적으로 운영되고 있습니다. 2개소는 단프엉(Dan Phuong), 자럼(Gia Lam) 지역에서 일시적으로 운영이 중단되었으며, 1개소는 속선(Soc Son) 지역에서 운영되고 있으나 아직 가동되지 않았습니다. 중앙 도축장 8개소 중 3개소는 가동률이 약 40%에 달하며, 나머지 5개소와 13개소의 소규모 도축장은 여전히 투자에 어려움을 겪고 있습니다.

하노이 축산·어업·수의학국장 응우옌 딘 당(Nguyen Dinh Dang)은 2024년 하노이 전체에서 돼지 130만 마리와 가금류 1,400만 마리의 도축을 통제했으며, 검사 대상 축산물 총 생산량은 30만 8천 톤을 넘어섰다고 밝혔습니다. 2025년 상반기에는 수입 가축 및 가금류 920만 마리, 검역 대상 제품 14만 톤, 수출 가축 및 가금류 2,230만 마리, 검역 대상 제품 13만 5천 톤이 기록되어 2024년 동기 대비 9% 증가했습니다.

질병 안전, 식품 안전을 보장하고 하노이 인민위원회의 2025년 4월 16일자 지침 07/CT-UBND를 시행하기 위한 동물 도축 관리 및 통제를 강화하기 위해 5월 30일 건설 계획국 43/KH-CNTS&TY에서 "도시 지역 내 육상 동물 도축 활동에 대한 법적 규정 준수에 대한 검사 및 감독"이라는 주제를 발표했습니다.

이에 따라 2025년 6월 하노이 축산·어업·수의학부는 탄찌, 탄오아이, 쯔엉미, 푸쑤옌, 동안, 지아럼 지역의 35개 도축장에 대한 검사를 실시했습니다. 검사 내용은 다음과 같습니다. 도축 관리 절차, 수의 위생 상태, 시설, 장비; 법적 문서, 운영 허가증, 식품 안전 인증서; 내부 통제 절차, 동물성 원료, 폐기물 처리; 도축 활동 및 제품 추적과 관련된 장부의 기록 및 보관; 수의 업무 수수료 및 비용의 수집, 지불 및 관리...

CP 베트남 축산 주식회사 NM3 하노이 지점(푸응이아 산업단지, 추옹미 군)에서 하노이 축산, 양식, 수의학부와 경제 보안부(시 경찰)의 학제간 검사팀은 다음과 같은 사실을 기록했습니다. 도축 라인은 자동화되고 깨끗한 시스템이며, 식품 안전을 보장합니다...

Manh Quang Food Company Ltd.(Tri Thuy commune, Phu Xuyen district)의 물소 및 소 도축장에서는 기록, 시설, 도축 절차, 수의학적 위생 등이 모두 규정에 따라 보장됩니다.

아직도 어렵다

하노이시는 가축 및 가금류 육류에 대한 수요가 급증하여 생돼지 약 19,890톤/월, 닭고기 및 오리고기 약 6,630톤/월, 신선 및 냉동 수산물 약 5,520톤/월, 가공식품 약 5,520톤/월, 가금류 계란 약 1억 3,200만 개가 소비되고 있습니다. 한편, 하노이 축산수산수의국이 관리하는 도축장에서 시장에 공급되는 가축 및 가금류 육류의 총 중량은 물소고기 및 소고기 1,500톤 이상, 돼지고기 8,500톤 이상, 가금류 고기 3,000톤 이상을 포함하여 월 13,000톤 이상으로 추산됩니다.

따라서 통제된 도축장에서 생산된 고기의 양은 소비 수요의 60% 이상에 불과한 것으로 추산됩니다. 나머지는 가정, 소규모 도축장, 수입 육류 공급원, 하노이의 다른 지방에서 수입된 육류 공급원에서 도축된 가축과 가금류의 양입니다.

슈퍼마켓과 편의점에서는 관리, 추적성, 그리고 기본적인 수의학적 위생이 보장됩니다. 그러나 소규모 무면허 도축장은 아직 지방 당국의 엄격한 관리가 이루어지지 않고 있습니다. 많은 소규모 도축장이 겹치는 시간에 운영되어 관리가 어렵고, 수의 기관은 위반 사항을 처리할 집행 권한이 부족하며, 도내 검역 규정이 없어 원산지 추적이 어렵습니다.

이 문제에 대해 호아이득구 인민위원회 부위원장 응우옌 중 투안은 구의 기능적 부서가 시장에서 유통되는 식품에 대한 검사, 사후 검사, 감독 및 테스트를 적극적으로 실시하고, 안전하지 않은 식품을 신속하게 감지, 예방, 회수 및 처리하고 있지만, 식품 안전 관리는 여전히 시장에서 식품 사업의 출처를 추적하는 데 어려움을 겪고 있다고 말했습니다. 많은 가축 및 가금류 도축장이 주거 지역에 흩어져 있어 관리가 어렵고, 전문 식품 안전 담당자의 인력은 여전히 "빈약"합니다...

이러한 상황에 직면하여 응우옌 딘 당(Nguyen Dinh Dang) 씨는 육생 동물 도축장을 엄격하게 관리하고 통제하여 국가 관리 역량을 강화하고 중앙 정부와 시의 정책 및 지침을 효과적으로 이행하는 것이 시급한 과제라고 말했습니다. 동물 도축장 관리를 강화하는 것은 이 분야의 법규 준수 의식을 높이는 데에도 도움이 됩니다. 원하는 결과를 얻으려면 시의 관련 부서와 지방 당국이 위반 도축장에 대한 검사, 감독, 적발 및 엄격한 처리에 대한 협력을 강화하여 동물 도축장을 점진적으로 정비하고 전염병 감소와 유통 식품 안전 확보에 기여해야 합니다.

출처: https://hanoimoi.vn/ha-noi-siet-chat-kiem-soat-giet-mo-dong-vat-706816.html