미스 키우 두이와 미스 베트남 내셔널 준우승자 2명이 반텟을 포장하고 있다.

키에우 두이 양과 준우승자인 푸옹 탄, 캄 리는 학생들과 함께 전통 떡싸기 대회에서 반텟(베트남 전통 ​​쌀떡)을 포장하는 데 열정적으로 참여했습니다.

1월 8일, 미스 베트남 전국 대회 1, 2위 입상자 3인을 비롯해 사이공투어리스트 관광호텔경영대학 학생 수백 명, 사이공투어리스트 그룹 소속 고객 및 직원들이 "제7회 전통 반텟 포장 대회"에 참가하여 반텟 포장을 함께 했습니다.

'봄맞이 화합 - 설날 나눔'이라는 주제로 열린 제7회 전통 떡 축제에 참가한 끼에우 두이(가운데) 양은 학생들과 함께 반텟(일본식 떡)을 빚어본 것은 이번이 처음이라고 말했다. "오늘 친구들과 반텟을 빚으면서 정말 행복하고 설날 분위기가 물씬 느껴졌어요. 설날이 더욱 가까워졌다는 걸 실감할 수 있었죠."라고 2024 미스 베트남은 전했다.

이 자리에서 키우 두이 씨는 새해 인사도 전했습니다. "2025년이 다가오고 있습니다. 키우 두이는 모든 분들이 건강하고, 삶에서 기쁨과 성공을 누리시길 바라며, 행복하고 따뜻한 새해 되시기를 기원합니다."

이번 대회에는 사이공투어리스트관광 호텔경영대학 학생팀 20팀(요리, 제빵, 호텔경영, 레스토랑경영, 여행가이드 등 전공)과 사이공투어리스트 그룹 소속 호텔 및 투숙객팀 16팀을 포함해 총 36팀이 참가했습니다.

올해 대회의 특별한 점은 반텟을 싸는 데 사용되는 재료가 미국산 돼지갈비라는 것입니다.

"보통은 삼겹살을 사용하지만, 이번 학교 반텟에서는 미국산 돼지갈비를 사용하도록 레시피를 변경했습니다. 돼지갈비는 뼈를 발라내어 속을 만들고 다른 재료들과 섞어 떡을 감쌉니다."라고 조직위원회 위원장인 부이 티 킴 론 선생이 말했다.

각 팀은 75분 안에 800g짜리 반텟 12개를 만들어야 합니다. 반텟을 다 만든 후에는 같은 날 저녁 학교에서 구워낼 예정입니다.

평가 기준에는 케이크 포장, 시간, 모양, 케이크 무게, 식품 안전 및 위생, 대회장 위생, 인상적인 의상, 음식 트레이 장식 및 프레젠테이션이 포함됩니다.

이번 대회에는 많은 해외 ​​팀들도 참가하여 국가 간 우호적인 국제 관계와 문화 교류를 증진하는 데 기여했습니다. 호텔 경영학과 1학년에 재학 중인 라오스 학생 핌마손 피차마이는 베트남 학생들과 함께 전통 빵 축제인 반텟을 포장하는 첫 경험이 매우 기억에 남는 경험이었다고 전했습니다. 반텟 포장을 해본 후, 핌마손 피차마이는 반텟 포장이 아주 어렵지는 않지만 그렇다고 쉽지도 않으며, 상당한 기술과 세심함이 필요하다고 말했습니다.

부이 티 킴 로안 선생님은 매년 음력 설날 무렵에 학교에서 이 대회를 개최한다고 말했습니다. "이 프로그램은 팀들이 정성껏 포장한 떡을 가난한 가정에 전달하여 따뜻한 설날을 보낼 수 있도록 돕는다는 점에서 더욱 의미가 있습니다."라고 로안 선생님은 설명하며, 학교는 기부자들에게 떡 외에도 다른 선물들을 모아 가난한 가정에 전달한다고 덧붙였습니다.

이번 축제는 사이공관광대학 관광호텔경영학과가 사이공관광공사 노동조합, 인디애나 콩 연합(INS), 미국 육류수출협회(USMEF)와 협력하여 주최했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm