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9월 13일, 단프엉 지구의 학제간 검사팀이 지구 유치원과 풍 타운 유치원에서 식품 안전에 대한 기습 검사를 실시했습니다.
단프엉 지역 유치원에는 현재 255명의 학생이 있으며, 이 중 약 220끼의 급식이 매일 제공됩니다. 점검 당시 학교에서는 급식 배송, 가공, 그리고 학생들의 급식 조리 과정을 진행하고 있었습니다.
검사팀은 학교 급식 조리실이 청결하다는 점을 확인했습니다. 학교 측은 급식 절차를 수립하고 검사팀의 요청에 따라 여러 서류와 서류를 제공했습니다. 또한 말라바 시금치의 잔류 농약 검사를 위해 샘플을 채취하여 검사한 결과 음성 판정을 받았습니다.
다만, 대표단은 학교에 규정에 따라 일부 기록 및 서류를 수정하고 보완할 것을 당부했습니다.
풍타운 유치원의 경우, 감사팀은 해당 학교가 규정에 따라 완전한 기록과 문서를 갖춘 과학적이고 철저한 식품 공급 및 가공 절차를 개발하고 시행하고 있다고 평가했습니다. 또한, 감사팀은 학교 급식소에서 토마토 시료에 대한 신속한 잔류 농약 검사를 실시하여 음성 결과를 얻었습니다.
풍 타운 유치원 응우옌 티 판 아인 교장은 킨테 & 도티 교장 선생님과 함께 학교에 410명의 원아가 있으며, 17개 학급(유치원 12개 학급, 유아반 5개 학급 포함)이 있다고 말했습니다. 학교 급식소에서는 매일 약 380~390끼의 식사를 제공하며, 각 연령대에 적합한 표준 식단을 충족하고 있습니다.
매년 학교는 식품 안전 절차를 개발하고, 구성원들에게 특정 업무를 할당하며, 단계별 절차를 따릅니다. 학교는 법적 문서와 식품 품질을 보장하기 위해 식품 공급업체 선정 기준을 정하는 회의를 개최합니다. 동시에 교육훈련부 , 교육훈련부, 그리고 업계의 장비를 검토하고 지침을 검토하며, 어린이들의 양과 영양을 모두 고려한 메뉴를 개발합니다.
특히, 지난 학년에 학교는 총 5억 VND 규모의 RO 정수 시스템 2대를 투자하여 음식을 조리할 수 있는 깨끗한 물과 아이들이 매일 마실 수 있는 물의 공급원을 확보했습니다.
"학교는 급식의 배달, 조리, 가공, 배식 과정을 모두 공공 카메라에 연결하여 학부모가 직접 확인하고 안심할 수 있도록 하고 있습니다. 모든 식재료는 학부모 대표 위원회와 협력하여 학제 간 점검팀이 정기적이고 긴급하게 점검하여 문제를 신속하게 해결하고 있습니다. 최근 몇 년간 풍타운 유치원에서는 식중독 사고가 발생하지 않았습니다."라고 풍타운 유치원 교장 응우옌 티 판 안은 덧붙였습니다.
식품 추적성에 집중
단프엉 구 전체에는 유치원 19개, 초등학교 20개, 중학교 16개를 포함하여 55개의 공립학교가 있습니다. 기숙 급식을 제공하는 공립학교의 공동 주방 시스템은 식품 안전 기준을 충족하는 장비, 도구 및 시설을 갖추고 있으며, 약 35,000명의 학생들에게 급식을 제공하고 있습니다. 모든 교육 기관이 식품 안전 협약에 서명하고 식품 안전 인증서를 발급했습니다.
단프엉 현 보건국장, 단프엉 현 학제간 검사팀장인 호앙 민 득(Hoang Minh Duc)은 하노이 인민위원회가 2024년 7월 11일 "하노이 교문 안팎의 식품 안전 관리 강화"를 주제로 한 계획 210/KH-UBND를 발표한 직후, 단프엉 현 인민위원회는 학교 안팎의 식품 안전 확보를 위한 계획 216/KH-UBND를 발표했다고 밝혔습니다. 이와 동시에, 단프엉 현은 식품 원산지 추적에 중점을 둔 학교 식품 안전 확보를 위한 학제간 검사팀을 구성하기로 결정했습니다.
"식품 공급업체와 학교에 대한 검사를 통해, 검사팀은 학교가 식품 투입물 수령 절차와 식품 안전에 대한 지식을 갖추고 있으며, 가공 직원과 간호사의 건강을 보장하고 있음을 확인했습니다. 앞으로도 정기 및 비정기 검사를 지속적으로 실시하고, 특히 비정기 검사에 집중하여 투입 식품의 품질이 항상 양호하도록 할 것입니다."라고 Hoang Minh Duc 씨는 말했습니다.
2023-2024학년도에 단프엉 지구 당국은 식품, 즉석식품, 병입 및 캔 음료, 유제품을 제공하는 21개 시설에 대한 평가와 평가를 실시한 것으로 알려졌습니다.
Dan Phuong 지역 교육훈련부 부국장인 Bui Thi Thanh Hai는 Kinh te와 Do thi에게 현재 지역에 유치원이 19개 있고 그 중 100%가 기숙학교이며, 초등학교에는 20개 학교가 있고 그 중 15개가 기숙학교라고 전했습니다.
부이 티 탄 하이(Bui Thi Thanh Hai) 씨에 따르면, 식품 안전 확보는 학생들의 건강과 관련이 있기 때문에 교육청에서 매우 중요한 과제로 인식하고 있습니다. 교육훈련부는 교육훈련부, 보건부, 시 인민위원회, 교육훈련부, 단프엉(Dan Phuong) 지방 인민위원회의 지침 문서에 따라 각 학교에 원산지가 명확한 안전한 식품을 선택하는 데 중점을 두고 이 작업을 진지하게 이행하도록 지시했습니다. 동시에, 학교는 학생들을 위한 합리적인 메뉴를 개발하고, 음식의 양을 조절하며, 아이들이 모든 식사를 맛있게 먹을 수 있도록 음식을 준비하여 체력과 건강을 증진하도록 지시받았습니다.
또한, 교육훈련부는 매년 관리직, 의료진, 영양직 직원을 위한 별도의 교육 과정을 운영하고 있으며, 영양 전문가들을 초청하여 강연을 듣고 학교와 경험을 공유합니다. 학교는 식품 안전을 엄격하게 시행하고 보장해 왔습니다. 수년 동안 이 지역에서는 학교에서 식중독 사례가 단 한 건도 발생하지 않았습니다."라고 부이 티 탄 하이(Bui Thi Thanh Hai) 씨는 말했습니다.
2024-2025학년도와 그 이후 학년도에 지역 내 학교의 식품 안전을 보장하기 위해 지역 인민위원회는 지역 부서, 지부, 부문, 코뮌, 타운의 인민위원회, 학교에 집단 주방, 식품 생산, 가공 및 유통 사업장의 식품 안전 보장에 대한 법적 규정 준수에 대한 검사 및 감독을 규정에 따라 강화하고, 식품 안전을 위반하는 사업장의 이름을 언론에 엄격히 처리하고 홍보할 것을 요청합니다.
단풍구 인민위원회 부위원장 다오티홍
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출처: https://kinhtedothi.vn/huyen-dan-phuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc.html
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