서양 관광객들은 탄호아에서 달콤하고 향긋한 특산품을 맛보고, 시골 시장을 방문해 "이상하지만" 맛있는 요리를 봅니다.

서양인 방문객은 타인호아의 시골 시장에서 이상한 음식을 맛보고 기뻐했을 뿐만 아니라, 소금, 후추, 레몬에 담가서 먹는 달콤하고 향긋한 꼬룽 오리의 특선 요리도 즐겼습니다.

달튼 론(Dalton Rhone) - 미국인 관광객이 최근 베트남을 여행하며 하노이, 하남 (구), 닌빈, 호아빈(구), 탄호아 등 여러 성과 도시를 탐험했습니다.

탄호아에서 달튼은 푸 루옹을 방문하여 지역 명소를 탐험 하고 맛있는 현지 음식을 맛보며 시간을 보냈습니다.

탄호아는 달튼이 베트남여행 중에 방문한 네 번째 지방입니다.

서양인 관광객은 매주 목요일과 일요일 아침에만 열리는 흥미로운 지역 시장을 탐험하고 싶어서 이른 아침 6시에 닌빈을 출발해 푸 르엉에 도착했다고 말했습니다.

"태국인이나 므엉족 등 소수 민족의 문화적 특징이 많이 드러나는 이 시장을 꼭 방문하고 싶어요. 시간 내에 시장에 도착할 수 있으면 좋겠어요." 달튼이 말했다.

미국 관광객이 언급한 장소는 포 도안 시장(탄호아성, 푸 르엉사)입니다.

그가 이곳에 도착했을 때, 그는 시장이 많은 전통적인 특징을 가지고 있고 많은 관광객을 끌어들이는 것을 보았습니다.

지역 주민들은 대나무 벌레와 야생 새우를 들여왔고, 서양 손님들은 그 "이상한" 모습 때문에 호기심을 느꼈습니다.

달튼은 시장에서 보낸 짧은 시간 동안 북서부 지역의 "검은 금"으로 알려진 향신료인 도이 씨앗을 맛보고 지역 과일에 대해 배우는 것 외에도 죽충, 야생 새우, 누에 번데기 등 몇 가지 이상한 요리도 접하게 되었습니다.

이 요리를 처음 본 서양 손님은 "비명을 질렀습니다." 모든 사람이 이 요리를 맛볼 만큼 용기 있는 것은 아니지만, 지역 주민들에게는 독특하고 맛있는 특산품으로 여겨지며 인기가 많습니다.

달튼은 포카오 시장에서 바삭한 감 1kg을 사서 홈스테이로 가져가서 먹었습니다.

"시장 분위기는 꽤 좋았고, 흥미로운 것들도 많았어요. 도이와 막켄 씨앗도 먹어봤는데, 제가 오랫동안 경험해 보고 싶었던 두 가지 대표적인 향신료였어요. 감도 좀 샀고요. 전반적으로 시장 방문은 꽤 성공적이었어요."라고 그는 말했다.

외국인 남성은 탄호아에서 베텔 잎을 곁들인 구운 돼지고기, 튀긴 생선 등 소박한 요리를 즐깁니다.

달튼은 또한 타인호아를 여행하는 동안 폭풍과 비로 인해 날씨가 좋지 않았지만 이 땅의 유명한 진미를 즐길 수 있었다고 말했습니다.

그 중 하나가 코룽 오리입니다.

끓이는 과정에서 향신료를 첨가하지 않아도 코룽 오리는 여전히 향긋한 향을 풍기고, 고기는 달콤하고 단단하며 지방이 적습니다.

꼬룽 오리는 꼬룽 마을(옛 바투옥 지역)의 특산 오리 품종입니다. 둥근 몸, 짧은 다리, 크고 오므라든 목, 참새와 같은 깃털 색깔, 특히 목 주변에 흰색 테두리가 특징입니다.

예전에는 바투옥 지역의 고지대 사람들이 주로 옥수수와 쌀을 먹으며 집 근처의 강, 개울, 논에서 소규모로 이 오리 품종을 키우곤 했습니다.

지역 주민들에 따르면, 꼬룽 오리가 서식하는 지역은 남바, 남무오이, 파레, 푸루옹 산맥 사이의 푸루옹 자연보호구역에 위치해 있다고 합니다.

이곳은 일 년 내내 서늘한 기후와 맑고 깨끗한 시냇물이 흐릅니다. 깨끗한 물을 마시고 시냇물 달팽이, 작은 물고기, 새우 등 풍부한 자연 먹이를 섭취하는 덕분에 코렁 오리는 다른 오리 종과는 비교할 수 없는 독특한 풍미를 자랑합니다.

달튼은 코룽 오리 고기가 단단하고 달콤하며 향긋하다고 칭찬했습니다.

홈스테이에서 달튼은 삶은 코룽 오리를 먹었습니다. 그는 자연적으로 키운 오리라 살이 더 단단하고 기름기가 적으며 쫄깃쫄깃해서 질기지 않고 맛있다고 했습니다.

달튼은 "맛있게 드실 때는 오리고기를 베텔 잎과 함께 섞어 소금, 후추, 레몬이나 간장에 찍어 드시면 맛있습니다."라고 소감을 밝혔습니다.

서양 손님들은 또한 코룽 오리 고기는 맛이 달콤하고 향긋하지만 냄새가 나지 않으며, 베텔 잎과 함께 먹으면 매우 맛있다고 말했습니다.

코룽 오리고기는 삶는 것 외에도 종종 구워서 먹거나 로스트 요리로 가공됩니다.

안장 특산품은 철자가 틀린 것처럼 보이지만, 한 번 먹어보면 분명 좋아할 것입니다. 안장 특산품을 이야기할 때, 롱쑤옌 생선 국수, 야자 케이크, 피시 소스 핫팟 등 많은 사람에게 친숙한 이름 외에도, 방문객들이 철자가 틀렸다고 생각하는 이상한 이름의 요리가 있습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-dac-san-ngot-thom-o-thanh-hoa-ghe-cho-que-xem-mon-di-nhung-ngon-2465540.html