대니(영국 출신)와 디기(폴란드 출신)는 여행을 좋아하며 많은 곳을 방문했습니다.

하노이의 문화와 요리에 대한 사랑으로 인해 부부는 맛있는 음식을 즐기기 위해 일주일간 여행을 가기로 결정했습니다.

그중에는 서양 손님 두 명이 너무나 감동해서 아침 일찍 일어나 줄을 서서 기다렸던 요리도 있었습니다. 그것은 쇠고기 국수입니다.

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두 명의 서양인 손님이 "국민" 요리의 전통적인 맛을 즐기고 싶어서 이른 아침에 바트 단 거리에 있는 포 레스토랑을 찾았습니다.

대니와 디기가 간 곳은 바트 단 거리(호안끼엠 구, 쿠아동 구)에 위치한 유명한 전통 포 레스토랑이었습니다.

이곳은 2023년과 2024년에 미슐랭 가이드에서 Bid Gourmand 카테고리(좋은 음식 품질, 저렴한 가격)로 소개된 하노이의 포 레스토랑 중 하나이기도 합니다.

이 레스토랑은 오전 6시부터 오전 10시까지, 오후 6시부터 오후 10시 30분까지 영업하며, 레어, 레어 플랭크, 웰던 등 3가지 소고기 포 요리를 전문으로 제공하며, 가격은 그릇당 50,000~60,000 VND입니다.

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디기는 오픈 키친에서 셰프가 그 자리에서 포를 준비하는 모습을 볼 수 있어서 신이 난다.

디기는 부부가 일찍 일어나 오전 7시에 레스토랑에 도착해 유명한 전통 포를 즐겼다고 말했습니다. 그들이 도착했을 때 이미 많은 손님들이 식당 안에서부터 보도까지 줄을 서 있었습니다.

그녀는 꽤 오랜 시간을 기다려야 했지만, 그 식당의 포가 매우 맛있고 많은 식사 손님에게 인기가 있다는 증거이기 때문에 그 여성 관광객은 기뻤습니다.

대니와 디기는 한 그릇당 60,000 VND인 희귀 쇠고기 포 두 그릇을 주문했습니다.

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외국인 커플이 즐겨먹는 희귀한 플랭크포

대니는 이 포 요리의 풍미를 온전히 즐길 수 있도록 향신료를 넣기 전에 국물을 먼저 맛보겠다고 말했습니다. 그는 국물이 맛있고, 맛이 진하고, 끓인 소뼈에서 나는 향긋한 맛이 난다고 평했다.

그는 "레스토랑 공간이 조금 좁고 사람이 많았지만, 우리는 구석에 앉았는데 여기 포가 정말 맛있어서 괜찮았어요"라고 말했다.

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대니는 국물을 맛보며 소리쳤다.

영국인 손님은 하노이의 약간 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 하고 맛을 더하기 위해 약간의 칠리 소스를 첨가했습니다.

대니의 놀란 표정을 본 디기는 이곳의 포가 얼마나 맛있는지 꼭 한 번 먹어보고 싶다고 말했습니다.

그녀는 국물을 한 숟갈 처음 맛보고 나서 "맙소사, 이렇게 달콤할 줄은 생각 못 했어요."라고 외쳤다.

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서양인 손님, 하노이 미슐랭 포 칭찬

폴란드 여성 관광객에 따르면, 포 국수는 부드럽고 매끈하다고 합니다. 양지머리는 부드러워질 때까지 익힌 후, 입안에서 녹는 느낌이 들도록 얇게 썬다.

디기는 "맛있고 가볍고 풍미 있는 포를 곁들인 완벽한 아침 식사입니다."라고 설명합니다.

대니에 따르면, 이곳의 포는 평균보다 조금 비싼 편이지만, 음식이 넉넉하게 제공되고 맛도 좋아서 그만한 가치가 있다고 합니다.

디기는 "제가 먹어본 포 중 가장 맛있어요."라고 말했습니다.

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부부는 포 식당이 도착했을 때나 떠날 때나 손님으로 가득 차 있는 것을 보고 놀랐다.

식사를 마치고 일어나 떠난 뒤에도 서양인 손님 두 명은 많은 손님 수에 여전히 놀랐다.

실내 공간이 사람들로 가득 찼을 뿐만 아니라, 많은 사람들이 유명한 전통 포 요리를 즐기기 위해 밖에 긴 줄을 서기도 했습니다.

사진: 대니 & 디기

일본인 관광객이 호치민시의 보도에서 음식을 맛보고 "제가 먹어본 것 중 가장 맛있다"고 칭찬했습니다. 한 접시 가격이 35,000 VND인 길거리 음식과 쓴맛이 나는 오이 수프가 15,000 VND인 것을 본 일본인 관광객은 쉬지 않고 먹으며 "내 인생에서 먹은 것 중 가장 맛있다"고 감탄했다.