서양 손님들은 한때 미국 대통령을 맞이했던 이 레스토랑의 100만 VND짜리 랍스터 포에 열광한다.

소니 사이드(미국)는 1,070만 명 이상의 팔로워를 보유한 YouTube 채널을 소유하고 있습니다. 그는 전 세계 의 문화와 요리를 탐험하는 데 열정적이며, 자신이 방문한 나라에서 음식을 맛보는 경험을 담은 영상을 자주 공유합니다.

베트남에서는 포가 소니가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 그는 대중적인 것부터 비싼 것까지, 다양한 맛과 재료를 넣은 모든 종류의 포를 맛봤습니다.

가장 최근에 소니와 그의 절친한 친구 캘빈은 호치민시 1군 벤탄구 레탄통 거리에 있는 한 식당으로 가서 재료부터 조리 방법까지 "이상한" 포 요리를 경험했습니다. 랍스터 포예요.

호치민시에서 서양인 손님 두 명이 통랍스터 포를 즐겼다

이 레스토랑은 20년 이상 영업해 왔으며, 다양한 베트남 및 아시아 요리를 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 그 중 가장 인기 있는 것은 매력적인 해산물과 함께 제공되는 랍스터 포입니다.

빌 클린턴 미국 대통령은 베트남을 공식 방문했을 때 이 레스토랑을 방문했습니다.

소니는 2018년에도 이곳에 와서 랍스터 포를 즐겼다고 밝혔습니다. 이번에는 다시 와서 이 요리의 맛이 다르고 새로운지 궁금해했습니다.

랍스터 포는 그릇 대신 깊은 접시에 담아 제공되며, 해산물을 청양고추 소금 소스에 담가 먹습니다.

소니와 캘빈은 각각 39달러(약 100만 동)짜리 특별한 랍스터 포 요리 두 가지를 주문했습니다. 두 서양 손님은 기다리는 동안 레스토랑 주인인 다오 씨(본명은 후인 미 쭉 리엔)로부터 요리 재료와 요리 조리법을 소개받았습니다.

따라서 랍스터 포는 생선 뼈와 새우 껍질을 끓여 만든 국물을 사용합니다. 다오 씨는 포 레시피를 약간 수정하고 새롭게 만들어서 계피, 레몬그라스, 팔각 아니스 등 베트남 포의 전형적인 향신료를 추가했다고 말했습니다.

이렇게 하면 독특하고 틀림없는 풍미를 보장하면서도 포의 매력이 더욱 커집니다.

호치민시에서 100만 VND에 판매되는 랍스터 포 한 그릇의 클로즈업

손님이 주문하면 요리사는 쌀국수와 콩나물을 데치고, 신선한 오징어, 두부, 조개를 넣은 후 뜨거운 국물을 붓습니다. 마지막으로 랍스터를 위에 올려주세요.

요리사는 랍스터를 해산물 국물에 끓여서 조리한 후, 식사하는 사람들이 편리하게 즐길 수 있도록 랍스터를 반으로 갈라줍니다.

포가 나오자 소니와 캘빈은 기쁨을 멈출 수 없었습니다.

캘빈은 먹기도 전에 이미 만족감을 표시했다. "랍스터 포 한 그릇을 보자마자 인상적이고 눈길을 끄는 색깔이 눈에 띄었어요." 소니는 새우살이 통통하고 신선하며 향긋하다고 평했다.

랍스터 포를 먹어본 많은 사람들은 국물이 신맛이 나고, 매콤하고, 향긋하며, 태국식 냄비 요리와 같은 맛이 난다고 말했습니다.

두 손님은 국물을 한 숟갈 처음 떠먹자마자 계속해서 감탄사를 내뱉으며 고개를 끄덕였다. 캘빈은 향신료가 그의 입 속에서 춤추는 것처럼 유머러스하게 묘사했습니다. 그는 또한 신선하고 부드러우며 수분이 잘 함유된 포 국수를 칭찬했습니다.

소니는 해산물 부분은 관련이 없는 것 같지만 포와 합치면 믿을 수 없을 만큼 맛이 난다고 생각한다. 미국인 손님은 랍스터 포가 맛있다고 확인했는데, 이는 셰프의 헌신과 창의성을 보여주는 사례입니다.

"오늘 베트남 요리 의 창의성을 다시 한번 직접 경험했습니다. 이미 맛있는 요리가 셀 수 없이 많지만, 그들은 오래된 재료를 새로운 재료로 바꾸기 위해 끊임없이 연구하고 혁신하고 있습니다." 소니가 말했습니다.

두 명의 서양 손님은 랍스터 포를 열광적으로 맛보며 맛있다고 칭찬했습니다.

캘빈은 개인적인 의견으로, 베트남에서 맛본 여러 가지 독창적인 포 중에서 이 포가 가장 신선하고 맛있다고 말했습니다.

이 레스토랑의 랍스터 포는 1인분에 평균 599,000 VND로 일반적인 소고기 포보다 몇 배나 비싸지만, 두 손님 모두 이 요리가 "즐길 만한 가치가 있다"고 말하며 베트남 요리의 수준을 높이는 데 기여했습니다.

사진: 최고의 음식 리뷰 쇼

서양 관광객들이 하노이 에서 '거대' 쥐 고기를 맛보고 '랍스터보다 더 맛있다'고 칭찬 서양 관광객과 친구는 북서부로 여행을 가서 대나무 쥐에 대해 알아본 후 하노이의 한 레스토랑에 가서 이 '거대' 쥐로 만든 맛있는 요리를 즐겼습니다. 그는 대나무쥐 고기는 비싸지만 랍스터보다 향긋하고 맛있다고 말했습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-tay-xuyt-xoa-khen-pho-tom-hum-gia-1-trieu-o-quan-tung-don-tong-thong-my-2313178.html