설날에 당밀을 끓여서 많은 돈을 벌어라

(NLĐO) - 이 직업 덕분에 최대의 "사탕수수 당밀 생산 중심지"인 탄화성의 많은 가정은 설날 연휴마다 안정적인 수입원을 확보하고 있습니다.

타익탄 지구는 탄화성 의 주요 사탕수수 재배 지역으로, 이 지역의 설탕 공장에 사탕수수를 공급합니다. 또한, 사탕수수는 음력 설날에 지역 주민들이 먹는 당밀을 생산하는 데에도 사용됩니다.

탄화성 타익탄현 킴탄읍 람탄 마을 주민들은 사탕수수 시럽 제조 기술을 통해 안정적인 수입을 얻고 있으며, 특히 음력 설 연휴 기간에는 많은 사람들이 풍족한 생활을 누리고 있습니다.

타익탄현 김탄읍 람탄동에 있는 사탕수수 당밀 생산 마을에는 약 20개의 당밀 생산 가마가 있습니다. 시장 공급을 위해 매년 음력 9월부터 당밀 생산 가마는 밤낮으로 가동되어 당밀을 생산합니다.

사탕수수 시럽 생산에 종사하는 많은 가구에 따르면, 올해 시장 가격은 kg당 약 16,000 VND이므로, 대량으로 사탕수수 시럽을 생산하는 많은 가구는 모든 비용을 공제한 후 수억 VND의 수익을 올릴 수 있다고 합니다.

타익탄 지역의 사탕수수 농부들에게 당밀 제조는 예나 지금이나 가족의 주요 수입원이며, 전통적인 직업이기도 합니다. 이는 이 지역의 유명한 타익탄 사탕수수 당밀 브랜드를 탄생시켰습니다.

공개된 사진들은 탄화성 최대 사탕수수 당밀 생산 중심지가 설날을 앞둔 며칠 동안 화염에 휩싸인 모습을 보여줍니다.

사탕수수는 베트남 음력 설날인 텟(Tet) 기간에 사람들이 사용하는 걸쭉하고 황금빛을 띤 시럽을 만드는 주재료입니다.

일이 힘들긴 하지만, 많은 사람들에게 일자리를 제공합니다.

음력 12월 초부터 람탄 지역의 사탕수수 시럽 공장들은 2025년 뱀띠 해 설날을 맞아 고품질 시럽을 생산하기 위해 최대 가동률로 돌아가고 있습니다.

타치탄 지역의 사탕수수 시럽 제조 기술은 아버지에서 아들로 대대로 전승되어 오늘날까지 이어지고 있는 가업입니다. 과거에는 작업이 매우 고되었지만, 요즘에는 기계의 도움으로 작업이 훨씬 수월해졌습니다.

과거에는 사람들이 사탕수수 시럽을 끓여 캔에 담아 지역 시장에서 팔았습니다. 하지만 시장 경제가 발달하면서 이제는 상인들이 직접 그 지역에 와서 시럽을 수집하고 유통합니다.

꿀을 만드는 과정은 5~8시간이 소요되며, 꿀이 부드럽고 걸쭉하며 향긋하고 황갈색을 띠게 될 때 비로소 품질이 보장됩니다.

타치 탄 사탕수수는 향긋한 향과 맛으로 유명하며, 매년 설날 연휴 기간 동안 국내외에서 많은 사람들이 믿고 찾는 브랜드입니다.

완성된 사탕수수 시럽은 용기에 담아 고객에게 판매될 예정입니다.

킬로그램당 약 16만 VND의 판매 가격으로 사탕수수 시럽을 만드는 많은 가정은 안정적인 수입을 얻고 있으며, 일부 가정은 설 연휴 기간에 수억 VND를 벌어들이기도 합니다.

베트남 설날(테트) 음식을 준비할 때, 케이크, 사탕, 디저트 등을 만들 때 정제 설탕 대신 당밀을 자주 사용합니다. 또한, 전통 떡인 반쭝의 풍미를 더하기 위해 설날에는 반쭝과 함께 당밀 한 그릇을 곁들여 먹는 풍습이 있습니다. 당밀은 은은한 단맛으로 음식의 맛을 더욱 풍부하게 할 뿐만 아니라 건강에도 여러 가지 이점이 있습니다. 전통 의학에서는 당밀이 호흡기 및 소화기 질환 치료에 도움이 된다고 여깁니다.

출처: https://nld.com.vn/kiem-bon-tien-tu-nghe-nau-mat-mia-phuc-vu-tet-196250125211026102.htm