람동: 가치 사슬을 통해 지속 가능한 커피 브랜드 구축

람동성 농업 환경부에 따르면, 2025년 말까지 이 지방 전체의 커피 재배 면적은 약 323,241.5헥타르에 달할 것으로 예상되며, 생산량은 1,001,710톤이 넘을 것으로 추산됩니다. 이는 전국 커피 생산량의 약 50.5%를 차지할 것입니다.

특히, 바오투안, 바오람2, 호아박, 남눙, 득안, 투안안 마을을 포함해 1,400명 이상의 농부가 참여하는 약 2,268.5헥타르 규모의 첨단 커피 재배 지역이 6곳 있습니다.

Ảnh minh hoạ.

일러스트 사진.

여기에서는 비료 주입, 종합 해충 관리(IPM) 및 지속 가능한 농업 표준 준수와 결합된 절수 관개 시스템을 적용하여 투입 비용을 줄이고, 자원을 최적화하고, 커피 원두의 품질을 개선하는 데 도움이 됩니다.

람동 신문은 현재 전 성에서 커피 재배 구역이 33개이며, 면적은 435헥타르가 넘고 생산량은 약 3,335톤이며, 4C, Rainforest Alliance, UTZ 등 국제 인증을 받은 커피 면적은 118,300헥타르가 넘고, VietGAP 인증을 받은 면적은 346헥타르, 유기농 인증을 받은 면적은 275헥타르라고 보도했습니다.

람동 농산물 품질가공시장개발부 부국장 응우옌 치 린 씨는 "농민들이 생산 기준을 준수하는 것은 원산지를 명확히 추적하고 제품의 가치를 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 유럽연합 산림 벌채 감축(EUDR) 커피 공급망에 참여할 자격을 갖추는 데 도움이 됩니다. EUDR 기준 커피를 구매하는 기업들은 현재 시장 가격보다 10~15% 높은 가격으로 계약을 체결하고 있으며, 이를 통해 재배 농가의 지속 가능한 소득 증대에 기여하고 있습니다."라고 말했습니다.

현재 람동성에는 농부, 협동조합, 기업을 연결하는 67개 체인이 있으며, 55,491헥타르의 면적에 29,442가구가 참여하고 있습니다. 연간 생산량은 185,636톤으로, 성 전체 커피 생산량의 18.5%에 해당합니다. 2024-2025년 작황 연도에 람동성의 커피 수출량은 스위스, 이탈리아, 일본, 스페인, 독일 등 수요가 많은 시장으로 158,253톤에 달할 것으로 예상되며, 매출액은 약 4억 7,886만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.

"다랏 - 좋은 땅에서 탄생한 기적의 결정"이라는 브랜드 외에도 이 지방에는 고데레, 다크틴, 하이눙, 황자푸, 비엣농, 엔조이커피, 데이커피 등 지적 재산권 보호를 받는 커피 브랜드가 15개 있으며, 다크밀커피, 바잔커피, 랑비앙아라비카커피, 카우닷아라비카커피 등 6개의 유명 제품 브랜드가 있습니다.

또한, 성은 총 82억 동 이상의 비용을 투자하여 커피 생산 및 소비 체인을 확장하는 11개 프로젝트를 시행하고 있으며, 이를 통해 생산량 안정화, 균일한 품질 보장, 그리고 심층 가공 기업을 위한 지속 가능한 원료 공급원 확보에 기여하고 있습니다. 실제로 고품질 커피 체인에 참여하면서 농부들은 생산량보다는 품질과 가치에 대한 관점을 점차 전환하여 깨끗한 생산 공정, 선별 수확, 습식 가공 및 표준 건조에 집중하고 있으며, 국내외 기준을 충족하고 있습니다.

농업환경부는 앞으로도 람동 커피 브랜드를 지속적으로 개발하기 위해 농부들이 생산에서 소비까지 폐쇄형 유통망에 참여하도록 장려하고, 기업이 로스팅, 인스턴트 커피, 포장된 특수 커피와 같은 심층 가공에 투자하도록 지원하여 단순히 생두만 수출하는 것이 아니라 가공된 제품의 수출 비중을 늘리는 것을 목표로 합니다.

경쟁력을 강화하고 국제 시장을 확대하면 람동 커피는 세계 커피 시장에서 그 위치를 확고히 하고, 품질, 지속 가능성, 높은 부가가치의 상징이 될 것입니다.

지혜의 마음

출처: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318