계란만으로 맛있는 아침 식사를 만드는 방법은?

계란을 조리하는 방법은 여러 가지가 있습니다.

닭고기 달걀은 구하기 쉽고, 무엇보다도 한 끼에만 먹는 다른 재료와 달리 달걀은 아침, 점심, 저녁 세 끼 모두 먹을 수 있습니다.

계란은 하루 종일 먹을 수 있고 많은 요리에 들어가는 재료이기 때문에 조리 방법도 셀 수 없이 많습니다.

계란을 삶다

이것은 날달걀을 삶은 달걀로 만드는 가장 흔하고 간단하며 시간이 가장 적게 걸리는 방법입니다.

계란을 물에 넣고 반숙이 되거나 원하는 정도로 익을 때까지 조리합니다. 조리 시간은 원하는 익힘 정도에 따라 달라집니다.

삶은 계란은 샐러드와 함께 먹거나 그대로 먹어도 맛있습니다. - 사진: Karsten Moran / New York Times

계란을 냉장고에 보관했다면, 삶기 약 두 시간 전에 꺼내 실온에 두세요. 이렇게 하면 반숙, 묽은 계란, 완숙 계란 모두 정확한 조리 시간을 알 수 있습니다.

찜기에 계란을 넣으면 삶은 계란과 같은 결과를 얻을 수 있습니다. 아니, 더 좋을 수도 있습니다. 증기는 열을 고르게 전달하고, 물보다 가벼우며, 완성된 계란의 껍질을 벗기기가 더 쉽기 때문입니다.

휘저어 볶은 달걀

또 다른 빠르고 쉬운 방법은 스크램블 에그입니다. 스크램블 에그라고도 불리는 이 방법은 정말 간단합니다.

계란 껍질을 벗기고, 작은 그릇에 소금, 후추, 허브를 약간 넣고 풀어줍니다. 그런 다음 기름이나 버터를 두른 팬에 계란을 넣고 볶습니다.

스크램블 에그는 샌드위치나 밥과 함께 먹을 수 있습니다 - 사진: Allrecipes

스크램블 에그를 더 맛있게 만들려면 두꺼운 노스틱 팬을 준비해야 합니다.

계란을 요리하기 전에 소금을 넣으면 계란이 부드러워지고, 스크램블 에그에 우유나 크림을 약간 넣으면 요리가 촉촉하게 유지되지만 너무 많이 넣으면 묽어집니다.

스크램블 에그의 질감은 요리 시간에 따라 부드러울 수도 있고 단단할 수도 있습니다.

스크램블 에그는 샌드위치나 밥과 함께 먹을 수도 있고, 빵가루, 허브, 치즈, 토마토나 고기 등을 더해 맛있는 아침 식사로 만들 수도 있습니다.

삶은 계란

삶은 달걀은 삶은 달걀의 한 형태이지만 조리 시간이 훨씬 짧습니다.

삶은 계란은 삶은 계란의 한 형태이지만 조리 시간이 훨씬 짧습니다. - 다운시프톨로지

삶은 달걀은 달걀 ​​껍질을 깨고 달걀 흰자를 끓는 물에 넣어 살짝 굳은 후, 노른자가 살짝 익을 때까지 기다렸다가 꺼내서 조리합니다.

삶은 달걀은 종종 국수, 포, 빵, 샐러드 등의 요리와 함께 먹습니다.

주부들에게 알려드릴 작은 주의사항은 삶은 달걀은 거의 날달걀과 같으므로 식품 위생과 안전을 위해 원산지가 명확한 달걀만 사용해야 한다는 것입니다.

오믈렛

서니사이드업은 더 이상 누구에게나 낯설지 않은 계란 요리법입니다. 겉보기에 익숙한 이 계란 요리는 사실 만들기가 꽤 까다롭습니다.

완벽하게 익힌 노른자가 황금빛 달걀 흰자 안에 들어간 계란 프라이를 만드는 것은 때로는 예술과도 같습니다.

계란 프라이는 버터 대신 뜨거운 기름에 튀겨야 가장자리가 갈색으로 변하고 바삭해집니다. 사진: 카르스텐 모란 / 뉴욕 타임스

뉴욕 타임즈 의 요리 전문가들은 계란이 신선하고 실온일수록 요리했을 때 모양이 더 고르게 유지된다고 조언합니다.

오믈렛을 만들 때 흰자가 노른자보다 먼저 익는 경우, 냄비에 물 한 티스푼 정도를 넣고 뚜껑을 덮어 노른자가 김에 익도록 합니다. 15초 정도 간격으로 뚜껑을 열어 노른자가 익었는지 확인하세요.

계란 프라이는 버터에서 튀기는 것보다 뜨거운 기름에서 튀기는 것이 좋습니다. 가장자리가 갈색으로 변하고 바삭해집니다.

계란 프라이는 빵이나 국수와 함께 먹어도 되고, 간장만 찍어 먹어도 충분히 맛있습니다.

오믈렛

계란 프라이는 스크램블 에그와 매우 비슷한 또 다른 방법입니다.

요리 방법은 계란 껍질을 벗기고, 향신료, 허브 또는 고기, 햄 등과 함께 그릇에 계란 노른자를 넣고 섞은 다음, 기름이나 버터를 두른 프라이팬에 넣고 요리하는 것입니다.

하지만 계란을 요리하는 동안 저어주는 대신, 계란을 고르게 익을 때까지 불을 조절한 후 각 면을 뒤집어서 계란을 튀기는 방법이 있습니다.

계란 프라이는 밥과 함께 먹거나 맛있는 빵 조각에 끼워서 먹습니다. - 사진: veganhuggs

이 5가지 인기 있는 방법을 사용하면 재료를 결합하여 간단하고 영양가 있는 아침 식사를 위한 다양한 맛있는 계란 요리를 만들 수 있습니다.

계란을 조리하는 각 방법은 독특한 요리 경험을 제공하며 개인의 선호도와 필요에 맞게 맞춤화할 수 있습니다.

원천: https://tuoitre.vn/lam-the-nao-de-co-bua-sang-ngon-mieng-chi-tu-trung-ga-20240405051527087.htm