Luke Nguyen과 함께 산을 오르고 바다를 따라

베트남에서 맛보는 호주의 맛 - 유명 셰프 루크 응우옌이 진행하는 요리 시리즈는 11월 15일부터 매주 금요일 오후 8시에 AFN-베트남 아시안 요리 채널에서 방영됩니다.

Luke Nguyen이 La Vong 어묵을 소개합니다.

'베트남에서 맛보는 호주' 시리즈는 베트남과 호주의 수교 50주년을 기념하기 위해 제작되었습니다.

각 에피소드를 연결하고 이 시리즈의 독특한 특징을 만들어내는 실마리는 베트남에서 살고 일하는 호주인과의 만남과 호주산 재료로 만든 베트남 특선 요리입니다.

베트남에서 호주의 맛을 소개합니다

이 프로그램의 진행자 루크 응우옌은 베트남 출신의 유명 호주 셰프이기도 합니다. 그는 베트남 요리에 대한 남다른 애정을 가지고 있으며, 베트남 요리의 독특한 특징을 소개하는 여러 프로그램을 제작해 왔습니다.

하노이에서 여행을 시작한 루크 응우옌 셰프는 숲(다랏)과 바다(콘다오)로 가서 각 지역의 풍부한 베트남 요리, 셰프들의 감동적인 이야기, 독특한 지역 문화를 탐험 하고 소개합니다.

하노이 에서처럼 루크 응우옌은 구시가지를 통과하는 흥미진진한 요리 여행을 떠나 하노이의 오래된 상점을 탐험하며 계란 커피, 말린 쇠고기 샐러드, 삶은 달팽이, 라봉 생선 케이크를 소개합니다.

그는 베트남 출신 호주인 지미 팜을 만났는데, 그는 불우 청소년들의 기술 습득을 돕는 호텔 교육 회사인 코토(KOTO)의 설립자입니다. 그는 코토 출신 셰프 콩과 함께 호주산 와규 안심을 베트남식으로 요리했습니다.

Luke Nguyen은 호주산 식재료를 사용하여 베트남 요리를 만듭니다.

다랏에서 루크 응우옌은 다랏 쇠고기 국수, 미트볼 국수, 구운 쌀 종이 등 길거리 음식에 매료되었습니다.

그는 친환경적이고 깨끗하며 신선한 농산물에 대한 열정을 가지고 있습니다. 그는 깨끗하고 안전한 식품을 생산하는 올라(Orlar)의 공동 창립자인 린달 휴고(Lyndal Hugo)와 아만다 코넬리센(Amanda Cornelissen)을 만나 기후 변화에 대해 논의했습니다.

콘다오 에피소드에서는 루크 응우옌이 생선 소스 생산 시설의 생선 소스 통을 방문하여 소개했습니다.

이곳에서 그는 호주 노퍽 그룹의 CEO인 탐 응우옌과 대화를 나누며 그들이 하고 있는 거북이 보호 활동에 대해 알아보았습니다.

두 사람은 아름다운 해변에서 베트남 전통 스타일로 남호주산 바위랍스터를 요리했습니다.

출처: https://tuoitre.vn/len-rung-xuong-bien-voi-luke-nguyen-20241114223257877.htm