맛있고 저렴한 괴경, 당뇨환자는 혈당안정을 위해 꼭 알아야 할 식품

당뇨병 환자는 타로를 먹을 수 있나요?

타로는 매우 영양가 있는 야채입니다. 타로는 전분이 풍부하고 필수 영양소가 포함되어 있기 때문에 감자, 빵, 쌀과 같은 식품군에 속합니다. 타로는 섬유질, 비타민, 칼륨, 망간, 인, 아미노산 등이 풍부합니다.

타로의 대부분은 섬유질로 구성되어 있어 심혈관 질환을 예방하고 소화 시스템을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한 타로는 신체에 필수적인 항산화제인 비타민 E를 풍부하게 함유하고 있습니다. 따라서 타로는 심혈관 질환과 암을 효과적으로 예방하는 데 도움이 됩니다.

건강 상태가 정상인 사람의 경우 타로는 건강 개선, 저항력 증가, 항산화 작용을 통한 노화 방지에도 도움이 될 수 있습니다.

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하지만 당뇨병이 있는 사람들에게는 타로는 권장할 만한 요리가 아닙니다. 생 타로의 혈당지수가 GI = 58(중간 그룹)이기 때문입니다. 요리하면 이 지수는 더욱 높아집니다. 따라서 식사 후 타로에 함유된 포도당의 양이 빠르게 흡수되어 환자의 혈당이 급격히 상승할 수 있습니다.

하지만 이것이 당뇨병 환자가 타로 섭취를 전혀 금지해야 한다는 것을 의미하지는 않습니다. 기본적으로 환자의 신체는 신진대사 활동에 필요한 에너지와 영양을 확보하기 위해 적당한 양의 전분을 공급받아야 합니다. 따라서 환자는 여전히 타로를 먹을 수 있지만 복용량과 타로와 함께 먹는 음식을 통제해야 합니다.

당뇨병 환자에게 타로를 얼마나 섭취하는 것이 충분한가요?

당뇨병 환자의 일일 식단은 적절한 양의 전분을 조절해야 하며, 전분 총량은 130g을 넘지 않아야 합니다. 타로 100g에는 신체에 필요한 전분이 19.8g 들어 있으므로, 혈당 수치를 안정적으로 유지하면서도 다른 요리와 타로를 함께 먹으면 식사를 다양하게 할 수 있습니다.

안전을 위해 타로에 함유된 전분의 양이 한 번에 너무 많아 혈당이 갑자기 상승하는 것을 막기 위해 여러 번에 나누어 먹는 것이 좋습니다.

또한, 식사 때 외에는 타로를 먹지 말고, 너무 자주 먹지도 말아야 합니다. 이상적으로는 일주일에 2~3회만 타로를 메뉴에 추가하는 것이 좋습니다.

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당뇨병 환자에게 타로를 먹는 가장 좋은 방법

단백질과 건강한 지방이 풍부한 음식을 섭취하세요.

타로(탄수화물이 풍부함)는 단백질(껍질이 없는 닭고기, 생선, 콩, 견과류)과 건강에 좋은 지방(올리브 오일, 아보카도, 호두)이 풍부한 음식과 함께 섭취해야 합니다. 이는 일일 영양 요구 사항을 충족하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 탄수화물 과정을 늦추고 최적의 혈당 조절을 지원합니다.

기름 섭취를 제한하세요

타로뿐만 아니라 당뇨병 환자를 위한 모든 요리에 있어서 삶거나 찌는 것이 우선시되어야 할 건강한 조리 방법입니다.

설탕과 소금을 제한하세요

당뇨병 환자는 합병증이 악화되거나 위험한 결과를 초래할 수 있으므로 너무 짜거나 너무 달콤한 음식을 섭취해서는 안 됩니다. 반면, 고수, 물공심채, 물공심채 등의 야채를 넣어 타로수프를 끓이면 풍미가 더욱 살아납니다.

정기적으로 혈당을 측정하세요

환자는 섭취량을 신중하게 계산하는 것 외에도 집에서 정기적으로 혈당을 측정하여 타로에 대한 신체의 반응을 면밀히 모니터링해야 합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-thom-ngon-re-tien-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-can-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-17224101511105332.htm