칠리와 소금을 곁들인 항동 죽순: 베트남 바닥에서 북서부 풍미

항동협동조합의 소금과 고추를 곁들인 죽순은 서북부 지역의 특산품으로, 산비엣 지방에 강한 인상을 남겼고, 금세 전국적으로 주문량이 급증했습니다.

북서부 산과 숲의 독특한 풍미

건강과 식품 안전이 최우선 순위인 시대에, 현대 소비자들은 맛있고, 깨끗하며, 안전한 제품을 찾고 있습니다. 이러한 사실을 깨닫고, Hang Dong Cooperative- Son La의 고추를 곁들인 소금에 절인 죽순은 San Viet 전자상거래 플랫폼을 통해 전국의 많은 가족의 식탁에 북서부 요리의 진수를 선사했습니다.

항동 농약 용 식물 협동조합 이사인 타오 아 쫑 씨는 다음과 같이 말했습니다. " 이 협동조합은 2017년에 10명의 회원으로 설립되었습니다. 약 5년간 운영된 이 협동조합은 현재 130헥타르가 넘는 산사나무, 500헥타르의 대나무, 180헥타르의 카다멈 농장을 보유하고 있으며, 소금과 고추를 넣어 죽순을 가공하는 공장도 1곳 있습니다. 설문조사 결과, 소금과 고추를 넣어 만든 죽순이 소비자들의 입맛에 맞는 것으로 나타나, 협동조합은 죽순 재배 면적을 확대했습니다."

항동협동조합의 고추를 곁들인 소금에 절인 죽순은 몽족의 독특한 가족 레시피로 만든, 신선한 어린 죽순을 사용하여 만든 북서부 고원의 특산품입니다.

항동협동조합의 고추를 곁들인 소금에 절인 죽순은 북서부 고원의 특산품입니다. 사진: 산 비엣

일년 내내 시원한 기후를 자랑하는 손라 항동의 원시림에서 수확한 어린 죽순을 원료로 사용하여 뛰어난 품질의 죽순을 생산합니다. 수확 후, 항동농업 및 약재협동조합이 죽순을 매수합니다. 오래된 부분을 제거한 후 비밀 레시피에 따라 소금, 고추, 향신료를 넣어 조심스럽게 가공하여 식품 위생과 안전을 보장합니다.

죽순은 바삭바삭한 맛, 고추의 매콤한 맛, 소금의 진한 짠맛, 죽순의 달콤한 맛이 어우러져 매우 매력적인 요리를 만들어냅니다. 항동 소금과 고추로 양념한 죽순은 볶음, 국, 샐러드 등 다양한 맛있는 요리로 가공하여 가족의 식사를 풍부하고 다양화하는 데 도움이 됩니다.

" 협동조합은 공장 건설, 특수 장비 투자, 그리고 조합원들에게 고추죽순 가공 과정에 대한 교육 및 지도를 위해 협력해 왔습니다. 지금까지 이 제품은 전국 시장에 출시되어 왔습니다. 2019년 항동 고추죽순은 이 지역의 OCOP 프로그램에 참여하여 소비자들이 선호하는 제품 중 하나가 되었으며, 이를 통해 농가 소득 증대에 기여했습니다. "라고 타오 아 쫑 씨는 말했습니다.

전자상거래를 통한 산림산물 유통

현대 생활의 번잡함 속에서 산의 맛과 품질, 건강에 대한 안전성을 갖춘 독특한 음식을 찾는 것은 어려울 때가 있습니다. 하지만 항동 소금절이 죽순의 경우, 소비자들은 이 제품이 전국 각지의 특산품을 한자리에 모아놓은 곳인 산비엣 전자상거래 플랫폼에서 판매되기 때문에 완전히 안심할 수 있습니다. 산비엣은 소비자와 고품질 제품을 연결하는 다리일 뿐만 아니라, 베트남의 전통적 가치와 요리의 정수를 보존하고 발전시키는 기반이기도 합니다.

무역 진흥 활동에서 디지털 전환을 촉진하기 위해 이전에는 손라성 산업통상부가 산업통상부의 전자상거래 및 디지털 경제부와 협력하여 손라성 전자상거래 플랫폼(www.sonla.sanviet.vn)을 구축했으며 , 이는 산업통상부 의 전자상거래 및 디지털 경제부가 구축하고 관리하는 통합 전자상거래 플랫폼(Sanviet.vn)에 통합되었습니다.

지난 몇 년간 산비엣 전자상거래 플랫폼을 통해 OCOP 제품과 지역 특산품은 점차 브랜드를 확립하고 적합한 시장을 찾았습니다. 많은 제품이 국제적으로 연결되고 수출되었습니다.

산비엣 전자상거래 플랫폼은 전문적이고 빠른 부스와 기업 및 업체를 위한 정보 채널, 뛰어난 기능을 갖추고 있어 고도의 최적화와 맞춤화가 가능하며, 판매자와 구매자 모두에게 많은 가치를 제공합니다. 몇 가지 간단한 단계만 거치면 이 전자상거래 플랫폼에서 구매하고 판매하는 것이 쉽고 빠르고 매우 편리합니다.

특히, 전자상거래 플랫폼은 협동조합이 소비자에게 제품이 손상되지 않고 전달되도록 포장하는 것부터 제품 사진 촬영 안내, 온라인 매장 생성, 브랜드 스토리 구축, 지역적 가치와 정체성 전달까지 모든 단계에서 협력해 왔습니다. 매장에 진열된 각 농산물은 세심하게 관리되어 생생하고 매력적인 방식으로 소개됩니다.

대표적인 예로는 산비엣 플랫폼에 있는 항동협동조합의 소금에 절인 죽순을 들 수 있는데, 깔끔한 이미지와 명확한 정보로 많은 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 고추를 넣은 소금에 절인 죽순은 새로운 고객을 발견했을 뿐만 아니라, 전자상거래 플랫폼을 통해 제품을 주문한 고객들의 만족에 힘입어 많은 주문도 받았습니다.

손라 항동의 원시림에서 어린 죽순을 수확하여 조심스럽게 묶어 소금에 절인 죽순과 고추 죽순으로 가공합니다. 사진: 응오 부

타오 아 쫑(Thao A Trong) 씨는 " 산비엣(San Viet) 전자상거래 플랫폼은 산림의 생산물을 변화시키고 확산하는 데 기여하고, 생산자에게 기쁨을 안겨주며, 협동조합의 생산량과 일자리를 보장하고 있다고 할 수 있다 "고 말했다.

항동협동조합은 항상 고추를 곁들인 소금에 절인 죽순의 전통적인 맛을 보존하는 데 있어서 자신의 역할에 대해 알고 있습니다. 협동조합은 천연의 식품 안전 재료를 사용하고, 과학과 기술을 생산에 적용하여 제품 품질을 개선하는 데 전념하고 있습니다. 항동협동조합은 끊임없는 노력으로 항동고추소금죽순을 수많은 국내외 소비자에게 선보였습니다. 해당 제품은 지방수준에서 3성급 OCOP 인증을 받았으며 많은 소비자에게 인기가 높습니다. 항동협동조합은 항동 염장죽순과 고추를 계속 개발하여 서북부의 유명한 특산 브랜드로 만들고자 합니다.

항동협동조합의 소금에 절인 죽순과 고추 제품은 맛있는 음식일 뿐만 아니라, 이곳 사람들의 헌신과 노력의 결정체이기도 합니다. 원시림에서 수확한 신선한 어린 죽순을 사용하여 꼼꼼하고 세심한 가공 과정을 거친 항동 고추절임 죽순은 이제 서북부 산과 숲에서 온 특별한 맛으로 손님을 맞이합니다.

출처: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html