간 효소 수치가 높을 때, 빠른 회복을 위해 어떤 야채를 먹어야 할까요?

다음 채소들은 간의 해독 및 회복을 촉진하는 생물학적 메커니즘 덕분에 간 효소 수치가 높은 사람들에게 매우 유익합니다.

파슬리

파슬리는 흔한 허브이지만 간 보호에 강력한 효과가 있습니다. 파슬리에 함유된 항산화제인 아피게닌은 카탈라아제와 글루타티온 퍼옥시다아제라는 효소의 활성을 높여줍니다. 이 두 효소는 간세포에서 과산화수소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 미국 건강 정보 웹사이트 헬스라인 (Healthline)에 따르면, 과산화수소(H₂O₂)는 제대로 조절되지 않으면 간세포를 손상시킬 수 있는 산소입니다.

Men gan cao, ăn rau gì giúp phục hồi nhanh? - Ảnh 1. — 파슬리에 함유된 엽록소는 독소를 중화하고 간 염증을 줄일 수 있습니다.

또한 파슬리에 함유된 엽록소는 독소를 중화하고 간 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. BMC 보완의학 및 치료학 저널에 발표된 연구에 따르면, 파슬리 추출물이 파라세타몰로 유발된 간 손상 쥐의 간 효소 수치를 28% 감소시키고 간 조직 재생을 촉진하는 것으로 나타났습니다. 이러한 효능을 얻는 가장 좋은 방법 중 하나는 신선한 파슬리 주스를 마시는 것입니다.

중국 양배추

겨자잎은 엽록소와 글루코시놀레이트가 풍부한 채소입니다. 이 두 가지 화합물은 간세포에서 독소를 대사하고 제거하는 데 도움이 되는 중요한 효소를 활성화할 수 있습니다.

또한, 글루코시놀레이트가 풍부한 식단은 간의 해독 효소 활성을 약 25% 증가시킬 수 있습니다. 이는 간의 조직 재생 및 손상 회복을 더욱 효과적으로 지원합니다.

갓김치나물을 조리할 때는 기름에 튀기는 것을 피해야 합니다. 기름에 튀기면 해로운 지방이 증가하고 간에 부담을 주기 때문입니다. 대신 갓김치나물은 살짝 데치거나 쪄서 조리하는 것이 좋습니다.

치커리

치커리에는 유익한 장내 세균을 증식시키는 수용성 섬유질인 이눌린이 함유되어 있어 장내 미생물 생태계를 통해 간 해독을 간접적으로 돕습니다. 또한, 이 채소에는 항염증 및 간 보호 효능이 있는 여러 항산화 물질도 들어 있습니다.

'민족약리학 저널' 에 발표된 한 연구에 따르면, 치커리 추출물을 8주 동안 섭취한 비알코올성 지방간 환자의 간 효소 수치가 최대 35%까지 감소한 것으로 나타났습니다.

곱슬 양상추는 샐러드처럼 생으로 먹거나, 삶거나, 살짝 볶거나, 레몬즙을 뿌려 먹을 수 있습니다. 또한, 곱슬 양상추를 먹을 때는 알코올이나 매운 음식과 함께 섭취하지 않는 것이 중요한데, 헬스라인(Healthline) 에 따르면 이러한 음식들이 간 보호 효과를 감소시킬 수 있기 때문입니다.

이 채소들은 간에 매우 좋지만, 정기적으로 섭취하기 전에 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.

출처: https://thanhnien.vn/men-gan-cao-an-rau-gi-giup-phuc-hoi-nhanh-185251024124649551.htm