추운 날씨에 간을 보양하고 신장을 튼튼하게 하는 데 도움이 되는 3가지 음식.

(단트리신문) - 영양 전문가들은 간과 신장이 추운 계절에 큰 부담을 받는 두 장기이며, 일상 식단에서 적절한 음식을 선택하면 신체가 더 잘 적응할 수 있다고 말합니다.

날씨가 추워지면 말초 혈액 순환이 저하되어 내부 장기들이 체온 유지를 위해 더 많은 노력을 기울여야 합니다. 영양 전문가들에 따르면, 이 시기는 간과 신장이 신진대사와 독소 배출 과정에서 더 큰 부담을 받는 시기이기도 합니다.

세계 보건 기구(WHO)는 섬유질, 건강한 지방, 항산화 물질이 풍부한 식단이 간, 신장, 면역 기능 유지에 중요한 역할을 하며, 특히 노인과 만성 질환을 가진 사람들에게 더욱 중요하다고 권장합니다.

이러한 맥락에서, 친숙하고 쉽게 구할 수 있는 몇몇 식품들은 추운 계절에 적절하게 섭취할 경우 뚜렷한 효능을 보여줍니다.

검은깨

검은깨는 완하 효과가 있어 추운 날씨에 수분 섭취 감소와 신체 활동량 감소로 인해 흔히 발생하는 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다(사진: 게티 이미지).

검은깨는 동아시아 요리에 수 세기 동안 사용되어 온 식재료입니다. 미국 농무부 (USDA)의 영양 정보에 따르면, 검은깨는 불포화 지방산, 비타민 E, 칼슘, 그리고 항산화 물질이 풍부합니다.

수많은 연구에서 비타민 E와 불포화 지방이 간세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 동시에 혈관, 뼈 및 관절 기능에도 도움을 준다는 사실이 밝혀졌습니다.

소화기관에 있어서 검은깨는 완만한 완하제 효과가 있어, 수분 섭취 감소와 신체 활동량 감소로 인해 추운 날씨에 흔히 발생하는 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

전문가들은 흡수율을 높이기 위해 검은깨를 볶아서 거칠게 갈아 먹는 것을 권장합니다. 갈아낸 검은깨는 오트밀, 요구르트, 시리얼 등에 넣어 먹을 수 있습니다. 하지만 검은깨는 칼로리가 높으므로 성인은 적당량만 섭취해야 합니다.

밤나무

여러 영양학 연구에 따르면 밤에 함유된 비타민 B는 에너지 대사에 관여하여 만성 피로를 줄이는 데 도움이 된다고 합니다(사진: 게티 이미지).

밤은 녹말, 비타민 B군, 섬유질이 풍부하여 추운 계절에 제격인 식품입니다. 미국심장협회(AHA)에 따르면, 천연 녹말과 섬유질이 결합된 밤은 꾸준한 에너지 공급원이 되어 심혈관 건강에 유익합니다.

노인들에게는 찐 밤이나 삶은 밤이 씹고 소화하기 쉬울 뿐만 아니라 추운 계절에 체온을 유지하는 데에도 도움이 됩니다.

여러 영양학 연구에 따르면 밤에 함유된 비타민 B는 에너지 대사에 관여하여 만성 피로를 줄이는 데 도움이 된다고 합니다.

하지만 영양학자들은 당뇨병이나 대사 장애가 있는 사람들은 한 끼에 너무 많은 전분을 섭취하지 않도록 밤 섭취량을 조절해야 한다고 지적합니다.

고구마

토란찜, 토란탕, 뼈째 끓인 토란찜과 같은 요리는 노인분들에게 적합합니다 (사진: 게티 이미지).

얌은 베트남 가정 식탁에서 흔히 볼 수 있는 식재료입니다. 이 뿌리채소에는 위벽을 보호하고 소화를 돕는 천연 점액질인 뮤신이 풍부하게 함유되어 있습니다.

아시아 영양학 저널에 발표된 연구에 따르면, 뮤신은 점막 자극을 줄여주어 위장이 예민하거나 날씨 변화로 인해 복부 팽만감을 느끼기 쉬운 사람들에게 도움이 됩니다. 또한, 얌은 천천히 흡수되는 탄수화물을 제공하여 안정적인 에너지 수준을 유지하고 저혈당을 예방하는 데 도움을 줍니다.

토란찜, 토란탕, 뼈째 끓인 토란찜 등은 노인분들에게 적합합니다. 다만, 토란은 소화 불량을 예방하기 위해 완전히 익혀서 섭취해야 하며, 만성 신장 질환 환자는 정기적으로 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

올바른 식습관으로 지속적인 효과를 누리세요.

전문가들은 간과 신장에 좋은 음식이 있더라도, 섭취는 개인의 체질에 맞는 균형과 적절성이라는 원칙에 따라 이루어져야 한다고 강조합니다. 어떤 음식도 기적의 치료제로 여겨져서는 안 되며, 장기간 남용해서도 안 됩니다.

세계보건기구(WHO)는 식단 조절 외에도 추운 계절 동안 간, 신장 및 면역 체계 기능을 유지하기 위해 가벼운 운동을 하고, 따뜻한 물을 충분히 마시고, 충분한 수면을 취할 것을 권장합니다.

간 질환, 신장 질환 또는 대사 장애가 있는 사람은 의사 또는 영양사와 식단 조절에 대해 상담해야 합니다. 과학적 근거에 기반한 균형 잡힌 식단과 건강한 생활 습관은 추운 날씨 동안 장기적인 건강 유지에 필수적입니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mua-lanh-3-mon-an-giup-duong-gan-bo-than-20251217072619985.htm