일본 의원 아오야기 요이치로는 투오이트레 신문과의 인터뷰에서 베트남에는 포, 반미, 체 등 매우 유명한 요리가 있으며, 그 중에서도 포는 많은 사람들에게 알려진 요리라고 언급했습니다.
아오야기 요이치로 의원이 9월 23일 정오 호치민시 3군에 위치한 포비엣남 레스토랑에서 포를 즐기고 있다 - 사진: 광딘
20년 전 베트남을 "처음 만난" 이후로 포를 좋아해 온 일본 국회의원 아오야기 요이치로는 문화 교류 활동을 통해 베트남과의 관계를 계속 발전시켜 왔습니다.
"이런 행사를 통해 베트남과 일본 국민이 서로의 문화를 더 잘 이해하고, 두 나라의 우호 관계를 더욱 돈독히 하는 것이 우리의 가장 큰 소원입니다." 아오야기 의원은 자신이 조직위원장을 맡고 있는 호치민시에서 열린 재팬 트렌드 페스티벌 문화교류 행사에 참석해 투오이 트레 와 이같이 말했다.
경제 성장의 열쇠
* 양국 간 우호 관계 증진을 위해 꾸준히 노력해 오셨는데, 그 동기는 무엇인가요?
- 제가 처음 베트남에 온 것은 2003년 국제의원대회(IPU)에 참석하기 위해서였습니다. 그때 베트남을 처음 알게 되었습니다. 베트남에 대한 제 인상은 매우 역동적이고 발전 가능성이 크다는 것이었습니다.
그 후 몇 년 동안 우리는 더 많은 아이디어를 교환했습니다. 경제와 정치 분야에서 협력했을 뿐만 아니라 베트남에서 열린 일본 축제를 시작으로, 일본에서 열린 베트남 축제 등 문화 교류 활동도 시작했습니다.
이러한 행사는 매년 계속되고 있습니다. 흥미롭게도, 최근 몇 년 동안 일본에 거주하는 베트남 사람들이 점점 더 많아지면서 행사도 더 많이 열리게 되었습니다.
이처럼 매년 개최되는 다양한 문화 및 스포츠 행사를 포함하여 양국 간 관계를 체계적이고 정기적으로 구축하는 것이 유용한 연결 통로라고 생각합니다. 그곳에서 사람들은 서로 알고 함께 참여하며, 양국의 문화를 배우고, 사고방식과 사고방식의 유사성을 이해하게 되고, 이러한 관심사를 바탕으로 연결 행사가 지속적으로 열리고 있습니다.
베트남 포 페스티벌 2023 행사( 투오이 트레 신문사 주최)도 이런 흐름에 따라 일본에 올 가능성이 큽니다.
일본 의원 아오야기 요이치로: "요리는 경제 성장의 열쇠입니다." - 사진: 광딘
* 베트남 축구가 일본 의회에서 언급되었다고 말씀하셨는데, 그렇다면 음식, 특히 쌀국수는 문화적 유대감을 형성하는 데 어떤 역할을 할까요?
- 관광이나 행사 등에서 음식은 매우 중요한 역할을 합니다. 최근 몇 년 동안 일본을 방문하는 외국인 관광객 수가 매우 많아 매년 평균 약 2천만 명의 관광객을 맞이하고 있습니다. 모든 관광객이 일본에 와서 경험하고 싶어 하는 것 중 하나는 바로 일본의 음식 문화입니다.
따라서 일본 정부와 각 부처 및 관련 산업은 모두 미식 관광 산업을 경제 발전 전략의 하나로 보고 있습니다. 일본 경제부는 오랫동안 전 세계로 일본 음식을 수출하여 관광객이 어디에 있든 동일한 방식으로 일본 음식과 미식 문화를 즐길 수 있도록 지원해 왔습니다.
베트남의 요리 문화도 비슷합니다. 베트남에는 포, 반미, 짜장면 같은 아주 유명한 음식들이 있죠. 베트남은 일본이 베트남 요리를 세계에 알리는 방식을 참고해야 한다고 생각합니다. 요리는 오늘날 경제 성장의 핵심입니다.
저는 베트남 요리의 팬이라는 사실을 말씀드리고 싶습니다. 2023년 10월 7일과 8일에 Tuoi Tre 신문이 주최하는 일본 베트남 쌀국수 축제 또한 베트남 요리의 세계 진출을 위한 매우 가치 있는 활동 중 하나입니다.
2019년 도쿄 포 씬 로덕 가격 - 사진: NICK M
"또 포 먹으러 갈게요"
* 2023년 일본 베트남 포 페스티벌이 일본 도쿄에서 개최된다면 어떤 기분이 드시나요?
- 일본-베트남 수교 50주년을 기념하는 행사로 바쁜 한 해를 보내고 있는 지금, 이 행사는 매우 의미 있고 흥미로운 행사입니다. 최근 몇 년 동안 일본에 거주하는 베트남인의 수가 증가했습니다.
경제 관계 측면에서 많은 베트남 기업들이 일본과 협력하여 사업을 전개하고 있으며, 그중에서도 일본 내 베트남 음식점들이 인기 있는 모델 중 하나입니다. 베트남 음식 중에서도 포(Pho)가 가장 잘 알려진 음식일 것입니다.
베트남 쌀국수는 정말 맛있고, 소고기 쌀국수, 닭고기 쌀국수 등 다양한 쌀국수 맛이 정말 마음에 들어요. 국제적인 음식 문화 교류에서 쌀국수는 베트남 사람들이 일본 사람들에게 소개하는 대표적인 음식이에요.
10월 7일과 8일에 도쿄의 Tuoi Tre 신문사가 이 행사를 주최한다는 소식을 듣고 매우 기쁩니다. 이 문화 행사를 성공으로 이끌기 위해 우리 모두 힘을 합합시다.
솔직히 말해서, 저는 쌀국수를 정말 좋아해요. 이 대화를 나누고 나면 또 쌀국수를 먹으러 갈 거예요. 어제는 포 틴(Pho Thin)을 먹어 봤어요. 음식에 대해 잘 몰라서 쌀국수의 맛을 완벽하게 표현할 수는 없지만, 개인적인 취향으로는 다른 쌀국수와는 다른 맛이 나는 것 같아요.
* 처음으로 베트남 포를 맛본 순간을 기억하시나요?
- 제가 처음으로 쌀국수를 맛있게 먹은 건 호텔 조식 뷔페였어요. 그때 제 생각은 "아, 이 요리는 국물이 맛있고 먹기 편하구나"였어요. 물론 호텔 쌀국수는 밖에 있는 쌀국수 가게만큼 맛있지는 않지만, 베트남 쌀국수는 정말 먹기 편해요.
그리고 지금까지 저는 "베트남 포는 정말 맛있다"는 말에 저뿐만 아니라 많은 일본인들이 동의할 거라고 믿습니다.
* 베트남은 쌀국수로 유명합니다. 일본의 미식 보물창고에는 전 세계 사람들에게 매우 인기 있는 국물 요리인 라멘도 있습니다. 이 두 요리의 문화적 유사점에 대해 어떻게 생각하시나요?
- 베트남 쌀국수와 일본 라멘은 비슷한 점이 많다고 생각합니다. 우선 젓가락을 비롯한 다양한 식기를 사용한다는 점이요. 다음으로, 두 요리 모두 채소를 많이 넣어서 먹는데, 건강에도 아주 좋습니다. 게다가 두 요리 모두 국물과 면으로 되어 있어서 먹기도 편하고 건강에도 좋습니다.
게다가 일본인들은 라멘을 후루룩 소리 내며 먹는데, 이는 라멘을 좋아하고 맛있다는 것을 보여주기 위한 것입니다. 베트남 사람들도 포를 그렇게 먹는 걸까요? 재료, 조리 도구, 조리 방법, 그리고 먹는 문화까지, 두 나라는 매우 유사한 요리 문화를 가지고 있다고 할 수 있습니다.
저는 개인적으로 수프를 정말 좋아해서, 퍼(Pho)에 대해 처음 알았을 때 바로 흥미롭고 친숙하게 느껴졌습니다. 특히 베트남 퍼(Pho) 한 그릇에 고수와 다른 허브를 넣어 먹을 수 있다는 점이 정말 좋았습니다.
2023년 10월 7일과 8일에 열리는 베트남 포 페스티벌에 베트남 음식 애호가와 포 애호가 여러분을 만나 뵙고 축하드리고 싶습니다.
베트남과 일본 문화의 연결을 촉진하는 사람
요이치로 아오야기 의원은 2023년 6월에 개최되는 일본 베트남 페스티벌 집행위원회의 공동 의장을 맡고 있습니다. 요이치로 아오야기 의원은 수년에 걸쳐 베트남-일본 우호 증진을 위해 끊임없이 노력해 왔으며, 베트남 선수들이 일본에서 축구를 할 수 있는 기회를 더 많이 만들어 왔습니다.
베트남 축제가 일본에서 열린 지 16년이 지났는데, 그중 15년은 아오야기 씨가 기획에 참여했습니다. 아오야기 씨는 일본에서 열린 베트남 축제와 베트남에서 열린 일본 축제를 통해 양국의 문화적 이해가 매년 더 깊어지고 있다고 느꼈습니다.
투오이트레.vn
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