이 행사에는 베트남 국가 관광청 과 다낭시 인민위원회 대표들이 참석했습니다.
올해 미슐랭 가이드는 하노이, 호치민시, 다낭에서 수상한 레스토랑 181곳을 발표했습니다. 이 중 9곳이 미슐랭 1스타를 받았고(신규 레스토랑 1곳과 업그레이드 레스토랑 1곳 포함), 63곳이 빕 구르망을 받았으며(신규 레스토랑 9곳), 요리의 질을 기준으로 선정된 레스토랑은 109곳(신규 레스토랑 14곳)입니다.
다낭 에서만 라 메종 1888 레스토랑(인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트)은 미슐랭 1스타 타이틀을 유지하고 있으며, 넨 레스토랑은 미슐랭 그린 스타를 유지하고 있습니다.
저렴한 가격으로 훌륭한 음식을 제공하는 미슐랭이 선정한 새로운 레스토랑 9곳(비브 구르망) 중에는 다낭에 Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua, Shamballa 등 4곳이 있습니다.
미슐랭 셀렉티드 카테고리에 선정된 레스토랑은 다낭에 3곳이 있는데, Bep Cuon, Bun rieu cua 39, Moc입니다.
미슐랭 가이드 국제 디렉터인 그웬달 풀레넥 씨는 "올해는 미슐랭 스타를 받은 레스토랑이 늘어나는 것을 보게 되어 매우 자랑스럽습니다. 그리고 이런 레스토랑에는 재능 있는 셰프들이 있습니다."라고 말했습니다.
그들 중 많은 사람이 고향으로 돌아와 현대적 가공 기술을 결합하여 고향에 대한 이야기를 전하고 어린 시절의 맛을 다시 찾았습니다.
동시에, 길거리 음식 노점, 가족이 운영하는 음식점, 오래된 식당은 여전히 정통성과 열정과 함께 요리 전통을 보존하는 데 중점을 둡니다.
출처: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html
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