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| 베트남의 후추는 2014년부터 2017년까지 꾸준히 10억 달러를 돌파한 농산물 수출품으로, 특히 2016년에는 14억 2천만 달러라는 역대 최고 수출액을 기록했습니다. (출처: VNA) |
베트남산 후추는 이미 세계 시장에서 높은 명성을 자랑하며 향신료 산업 전체 수출에서 높은 비중을 차지하고 있습니다. 베트남은 현재 세계 최대 후추 생산국으로 생산량의 40%, 시장 점유율 60%를 기록하고 있으며, 흑후추, 청후추, 백후추, 고춧가루, 절인 후추 등 다양한 제품을 110개 이상의 국가와 지역에 수출하고 있습니다.
그러나 점점 더 깊어지는 통합의 맥락에서 베트남 후추 브랜드는 여전히 그 위상에 걸맞게 충분히 강하지 않으며, 우리나라 후추 수출 가격은 여전히 일부 국가보다 낮습니다.
세계 최고의 강점
베트남은 2004년 이래로 세계 1위의 후추 생산국이자 수출국입니다. 베트남 후추는 2014년부터 2017년까지 연속 10억 달러를 달성한 농산물 수출품이며, 특히 2016년에는 14억 2천만 달러의 최고 기록을 세웠습니다. "검은 금"으로 알려진 이 곡물은 잘라이, 닥농, 닥락, 동나이, 바리아붕따우, 빈푹의 6개 주요 성에서 재배됩니다.
최근 몇 년 동안 베트남의 후추 재배 면적은 2017년 15만 2천 헥타르에서 2022년 13만 헥타르로 크게 감소하여 인도네시아(18만 8천 헥타르)와 인도(13만 1천 7백만 헥타르)에 이어 세계 3위를 차지했습니다. 2022년 생산량은 17만 5천 톤으로 2021년 대비 10% 감소했습니다.
지난 10년 동안 베트남 고추 가격은 등락을 거듭해 왔습니다. 한때는 kg당 23만 동에 육박하는 최고가를 기록했지만, 다른 때는 kg당 3만 4천 동까지 떨어졌습니다. 현재 국내 고추 가격은 kg당 7만 동입니다.
후추 및 향신료 산업은 2025년까지 총 40만~50만 톤의 생산량으로 20억 달러 이상의 수출액을 달성하는 것을 목표로 합니다. 이 목표를 달성하기 위해서는 제품 품질을 개선하고 세계 최대 후추 수출국인 중국의 자원을 활용하여 시장 자원을 최대한 활용해야 합니다.
베트남의 후추 생산량은 생산 지역이 가장 넓지는 않지만, 전 세계 생산량의 40% 이상을 차지하며, 전 세계 후추 수출 시장 점유율도 약 60%에 달합니다. 베트남 후추 생산량의 약 90%는 미국, 중국, 유럽연합(EU), 인도, 중동 등으로 수출되고, 나머지는 국내에서 소비됩니다.
베트남 농업 농촌개발부에 따르면, 2023년 1~8월 베트남 후추 수출량은 183,900톤으로 2022년 동기 대비 14.5% 증가했습니다. 그러나 매출액은 6억 달러로 2022년 동기 대비 15.9% 감소했습니다. 2023년 1~8월 베트남 후추의 평균 수출 가격은 톤당 3,263달러로 2022년 동기 대비 26.5% 감소했습니다.
중국은 2023년 1~8월 베트남의 최대 후추 수출 시장 지위를 유지하며 53,792톤을 수출하여 454.8% 증가했고 시장 점유율 28.7%를 기록했습니다. 그 뒤를 이어 미국이 33,589톤을 수출하여 10.6% 감소했으며 시장 점유율 17.9%를 기록했습니다.
또한, EU는 베트남 후추의 주요 수출 시장으로 자리매김하고 있습니다. 2022년 EU는 베트남 후추 수출 시장 점유율 23.1%를 차지하며 53,543톤을 기록했습니다.
베트남 후추·향신료 협회(VPSA)에 따르면, 베트남 후추는 오랫동안 다른 이름으로 세상에 나왔습니다. 하지만 이제 상황이 개선되었습니다. 수출되는 후추의 최대 50%가 여러 국가의 향신료 가공 공장으로 직접 판매됩니다.
대규모 가공 시설을 갖춘 베트남 기업들은 매년 최대 14만 톤 이상의 후추를 가공할 수 있지만, 국내 후추 생산량은 여전히 미미합니다. 따라서 베트남 후추 산업은 국내 제품 가공에 참여하는 것 외에도, 인도네시아, 캄보디아, 브라질 등 가공 기술이 미비한 수출국을 위한 가공도 가능합니다. 베트남 수출업체들은 글로벌 유통망의 연결 고리 역할을 하며, 시장 가격에 영향을 미치는 능력 또한 확대되었습니다.
아직도 많은 어려움과 과제가 있습니다.
많은 격려적인 성과를 거두었음에도 불구하고, 베트남 후추 산업은 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다.
베트남산 후추(흑후추와 백후추 모두 포함)의 가격은 세계 평균보다 낮은 경우가 많습니다. 2020년 국제후추협회(IPC) 보고서에 따르면 베트남산 흑후추 가격은 톤당 4,100~4,200달러로, 말레이시아산 흑후추보다 톤당 약 1,000달러, 인도산 후추보다 톤당 약 2,800달러 낮습니다. 한편, 베트남산 백후추 가격은 톤당 약 6,100달러로, 말레이시아산 백후추 7,600달러, 문톡 백후추 7,000달러보다 높습니다.
베트남산 후추는 국제 시장에서 이미 입지를 굳건히 하고 있지만, 6대 주요 생산 지역에서는 2021년 말부터 추세 후추(Chu Se Pepper) 브랜드만 출시되었습니다. 현재 브랜드 후추의 수출 가격은 1등급 후추보다 항상 15~20% 높은 편이며, 이는 수출 기업들이 반드시 검토해야 할 문제입니다.
또한, 브라질과 인도네시아가 경쟁력 있는 가격으로 베트남산 후추를 공급하면서 시장 점유율이 감소하고 있습니다. 지정학적 불안정, 러시아-우크라이나 분쟁, 인플레이션 등은 후추를 포함한 전반적인 소비에 여전히 영향을 미치고 있습니다. 이러한 맥락에서, 산업통상부 수출입국은 앞으로도 국제 후추 가격이 계속해서 변동할 것으로 예상합니다.
또한, 최근 EU를 비롯한 수입 시장의 비관세 장벽에 대한 요건과 규제가 지속적으로 강화되고 있으며, 그 강도도 점점 더 높아지고 있습니다. EU 시장에서 후추 산업이 직면한 가장 큰 장벽은 살충제 및 비료 잔류물 기준입니다.
"베트남 후추" 브랜드를 지속 가능하게 개발하기 위해
베트남산 고추 제품이 세계 시장에서 브랜드와 입지를 확립하려면 업계가 식품 안전에 대한 국제 표준과 지속 가능한 개발을 위한 생산 기준을 준수하고, 생산자와 가공업체, 수출업체 간의 연결을 강화하고, 제품의 부가가치를 높여야 합니다.
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| 후추 수출 기업은 적절한 수출 결정을 내리기 위해 시장에 대한 정보를 확보하고 시장 조사를 실시해야 합니다. (출처: 후추 공장) |
산업통상부 무역진흥국 부바푸 국장은 닥락에서 열린 2022년 베트남 후추 산업 국제 컨퍼런스에서 베트남 후추 제품이 지속 가능한 방식으로 세계 시장에서 입지를 굳건히 하려면 후추 산업이 특히 화학 잔류물, 경제, 사회, 환경 측면에서 지속 가능한 생산 기준과 같은 측면에서 국제 표준을 준수하는 능력을 높여야 한다고 말했습니다.
부 바 푸 씨는 "또한 후추 산업은 생산 관리, 추적성, 그리고 고객 연결 기술을 적용해야 합니다. 동시에 이미지 구축 전략을 재정비하고, 주요 시장에서의 입지를 전략적으로 강화하며, 고급 시장에서의 신제품 개발을 위한 구체적이고 효과적인 전략을 수립해야 합니다."라고 강조했습니다.
VPSA 회장인 호앙 티 리엔(Hoang Thi Lien) 여사는 후추 산업의 가치를 보장하기 위해서는 수출업체, 가공업체, 생산업체 간의 긴밀한 협력이 항상 필요하다고 말했습니다. 농부들을 중심에 두고, 농부들은 농업 지식을 향상시켜야 합니다.
후추 산업 종사자들의 협력이 필수적이며, 특히 기업들이 협동조합 및 농가와 긴밀히 협력하거나 연계하도록 장려해야 합니다. 생산자는 생산 관리, 추적성, 그리고 고객 연결에 기술을 적용해야 합니다.
후추 수출 기업은 최적의 수출 결정을 내리기 위해 시장 조사뿐 아니라 정보 접근도 필요합니다. 후추 수출 기업 지원을 위한 무역 진흥 프로그램 운영을 강화하고, 베트남 무역사무소는 해당 국가의 정보 및 정책 변경 사항을 지속적으로 업데이트하여 기업에 신속하게 통지해야 합니다.
후추 산업은 유기농 생산을 장려하여 지속 가능한 발전 방향을 모색하고 있습니다. 풍부하고 양질의 공급 덕분에 베트남은 국내외 기업들이 후추를 포함한 향신료의 심층 가공 공장을 설립하기에 이상적인 입지를 갖추고 있습니다.
실제로 이러한 전략을 실행하여 매우 좋은 성과를 거둔 외국 기업들이 있으며, 기업 가치를 높이고 베트남 후추 브랜드의 입지를 강화했습니다. 점점 더 많은 후추 수출 기업들이 세계 시장에서 자사 브랜드를 확고히 하고 있습니다.
농업농촌개발부 쩐 탄 남(Tran Thanh Nam) 차관은 "현재 베트남의 후추 및 향신료 산업은 잠재력의 40~50%만 활용하고 있어 아직 성장 여지가 많습니다. 시장과의 연계, 지속 가능한 산업 계획 및 생산 방향 설정, 그리고 수입업체의 니즈 충족을 위한 지원이 이루어진다면, 후추 및 향신료 수출액은 연간 20~30억 달러에 도달할 수 있을 것입니다."라고 강조했습니다.
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