강력하고 안정적인 베트남 후추 브랜드 구축을 위한 노력

2025년까지 수출액 20억 달러 달성이라는 목표를 달성하기 위해 베트남 후추 산업은 제품 품질을 개선하고, 세계 1위 수출국이라는 이점을 홍보하는 동시에 강력한 브랜드를 구축하기 위해 노력해야 합니다.

Nỗ lực xây dựng thương hiệu hồ tiêu Việt Nam vững và mạnh

베트남의 후추는 2014년부터 2017년까지 꾸준히 10억 달러를 돌파한 농산물 수출품으로, 특히 2016년에는 14억 2천만 달러라는 역대 최고 수출액을 기록했습니다. (출처: VNA)

베트남산 후추는 이미 세계 시장에서 매우 유명하며, 향신료 산업의 수출 매출에서 높은 비중을 차지합니다. 베트남은 현재 세계 최대의 후추 생산국으로 생산량의 40%, 시장점유율 60%를 차지하고 있으며, 검은 후추, 녹색 후추, 흰 후추, 가루 후추, 절인 후추 등 다양한 제품을 110개 이상의 국가와 지역으로 수출하고 있습니다.

그러나 점점 더 깊어지는 통합의 맥락에서 베트남 후추 브랜드는 여전히 그 위상에 걸맞게 충분히 강하지 않으며, 우리나라 후추 수출 가격은 여전히 일부 국가보다 낮습니다.

세계 최고의 강점

베트남은 2004년 이래로 세계 1위의 후추 생산국이자 수출국입니다. 베트남 후추는 2014년부터 2017년까지 연속 10억 달러를 달성한 농산물 수출품이며, 특히 2016년에는 14억 2천만 달러의 최고 기록을 세웠습니다. "검은 금"으로 알려진 이 곡물은 잘라이, 닥농, 닥락, 동나이, 바리아붕따우, 빈푹의 6개 주요 성에서 재배됩니다.

최근 몇 년 동안 베트남의 후추 재배 면적은 152,000헥타르(2017년)에서 130,000헥타르(2022년)로 크게 감소하여 인도네시아(188,800헥타르)와 인도(131,700헥타르)에 이어 세계 3위를 차지했습니다. 2022년 생산량은 2021년 대비 10% 감소한 175,000톤에 이를 것으로 예상됩니다.

지난 10년 동안 베트남 고추 가격은 오르락내리락했는데, 때로는 kg당 23만 동에 달하기도 하고, 때로는 kg당 3만 4천 동까지 떨어지기도 했습니다. 현재 국내 시장의 고추 가격은 kg당 70,000동입니다.

후추와 향신료 산업은 2025년까지 20억 달러 이상의 수출 매출을 달성하고, 총 생산량을 40만~50만 톤으로 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다. 이러한 목표를 달성하기 위해 업계는 제품 품질을 개선하고 시장의 자원을 활용하며, 세계 최대 후추 수출국의 이점을 활용해야 합니다.

베트남의 후추 생산 면적은 가장 넓지는 않지만, 베트남의 후추 생산량은 전 세계 후추 생산량의 40% 이상을 차지하고 있으며, 전 세계 후추 수출 시장 점유율은 약 60%에 달합니다. 베트남 후추 생산량의 약 90%는 미국, 중국, 유럽연합(EU), 인도, 중동 등으로 수출되고 나머지는 국내 시장에서 소비됩니다.

베트남 농업 농촌개발부에 따르면, 2023년 1~8월 베트남의 후추 수출량은 183,900톤으로 2022년 같은 기간 대비 14.5% 증가했습니다. 그러나 매출액은 6억 달러로 2022년 같은 기간보다 15.9% 감소했습니다. 2023년 첫 8개월 동안 베트남 후추의 평균 수출 가격은 톤당 3,263달러로 2022년 같은 기간보다 26.5% 감소했습니다.

중국은 2023년 1~8월 베트남의 가장 큰 후추 수출 시장으로, 수출량은 53,792톤으로 454.8% 증가했으며 시장 점유율은 28.7%를 차지했습니다. 그 다음은 미국으로 33,589톤으로 10.6% 감소했으며, 시장점유율은 17.9%를 기록했습니다.

또한 EU는 여전히 베트남 후추의 주요 수출 시장이다. 2022년 이 블록은 베트남 후추 수출 시장 점유율의 23.1%를 차지하며 53,543톤에 도달했습니다.

베트남 후추 및 향신료 협회(VPSA)에 따르면, 오랫동안 베트남 후추는 다른 이름으로 세상에 나왔습니다. 하지만 지금은 상황이 개선되었습니다. 많은 국가에서 후추 수출의 최대 50%가 향신료 가공 공장에 직접 판매됩니다.

대규모 처리 용량 덕분에 기업들은 매년 최대 14만 톤 이상의 후추를 처리할 수 있지만, 국내 후추 생산량은 아직 적습니다. 따라서 고추 산업은 국내 제품 가공에 참여하는 것 외에도 인도네시아, 캄보디아, 브라질 등 가공 기술이 미비한 고추 수출국을 위해 가공할 수 있습니다. 베트남 수출업체는 글로벌 유통망의 연결 고리가 되었고, 시장 가격에 영향을 미칠 수 있는 능력도 확대되었습니다.

아직도 많은 어려움과 과제가 있습니다.

많은 격려적인 성과를 거두었음에도 불구하고, 베트남 후추 산업은 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다.

베트남의 후추 가격은 흑후추와 백후추를 포함하여 세계 가격에 비해 낮은 경우가 많습니다. 2020년 국제후추협회(IPC) 보고서에 따르면 베트남산 검은후추 가격은 톤당 4,100~4,200달러로 말레이시아산 검은후추 가격보다 톤당 약 1,000달러, 인도산 검은후추 가격보다 톤당 약 2,800달러 낮습니다. 한편, 베트남산 백후추 가격은 톤당 6,100달러 수준인 반면, 말레이시아산 백후추는 톤당 7,600달러, 문톡산 백후추는 톤당 7,000달러 수준이다.

베트남산 후추는 국제 시장에서 이미 입지를 굳혔지만, 베트남은 주요 생산지 6곳에서만 Chu Se Pepper 브랜드를 구축할 수 있었습니다(2021년 말 이후). 현재 브랜드 후추의 수출 가격은 항상 1등급 후추보다 15~20% 더 높습니다. 이는 수출기업이 검토해야 할 문제이다.

게다가, 브라질과 인도네시아 시장이 경쟁력 있는 가격을 제시함에 따라 베트남산 후추는 시장 점유율을 잃고 있습니다. 지정학적 불안정, 러시아-우크라이나 갈등, 인플레이션... 등이 여전히 후추를 포함한 일반 상품의 소비에 영향을 미치고 있습니다. 이러한 맥락에서, 산업통상부 수출입부는 앞으로도 세계 후추 가격이 계속해서 변동할 것이라고 밝혔습니다.

또한 최근에는 수입 시장, 특히 EU의 비관세 장벽에 대한 요구 사항과 규제가 계속해서 증가하고 있으며 점점 더 엄격해지고 있습니다. EU 시장에서 후추 산업이 직면한 가장 큰 장벽은 살충제와 비료 잔류물에 대한 기준입니다.

"베트남 후추" 브랜드를 지속 가능하게 개발하기 위해

베트남산 고추 제품이 세계 시장에서 브랜드와 입지를 확립하려면 업계가 식품 안전에 대한 국제 표준과 지속 가능한 개발을 위한 생산 기준을 준수하고, 생산자와 가공업체, 수출업체 간의 연결을 강화하고, 제품의 부가가치를 높여야 합니다.

후추 수출 기업은 가장 적절한 수출 결정을 내리기 위해 정보에 접근하고 시장을 조사해야 합니다. (출처: 검은후추 식물)

산업통상부 무역진흥국 부바푸 국장은 닥락에서 열린 2022년 베트남 후추 산업 국제 컨퍼런스에서 베트남 후추 제품이 지속 가능한 방식으로 세계 시장에서 입지를 굳건히 하려면 후추 산업이 특히 화학 잔류물, 경제, 사회, 환경 측면에서 지속 가능한 생산 기준과 같은 측면에서 국제 표준을 준수하는 능력을 높여야 한다고 말했습니다.

부 바 푸 씨는 "또한 후추 산업은 생산 관리, 추적성, 그리고 고객 연결 기술을 적용해야 합니다. 동시에 이미지 구축 전략을 재정비하고, 주요 시장에서의 입지를 전략적으로 강화하며, 고급 시장에서의 신제품 개발을 위한 구체적이고 효과적인 전략을 수립해야 합니다."라고 강조했습니다.

VPSA 회장인 황티리엔 여사에 따르면, 후추 산업의 가치를 보장하기 위해서는 수출업체, 가공업체, 생산업체 간의 긴밀한 협력이 항상 필요합니다. 농부를 중심에 두어야 하며, 농부들은 농업 지식을 향상시켜야 합니다.

후추 산업에 종사하는 기업의 협조가 필요하며, 특히 기업이 협동조합 및 농부와 긴밀히 협력하거나 연합하도록 장려해야 합니다. 제조업체는 생산 관리, 추적성, 고객 연결에 기술을 적용해야 합니다.

후추 수출 기업은 가장 적절한 수출 결정을 내리기 위해 정보에 접근하고 시장을 조사해야 합니다. 후추 수출 기업을 지원하기 위한 무역 진흥 프로그램 조직을 강화하고, 각국의 베트남 무역 사무소는 기업에 신속하게 통지하기 위해 주재국의 정보와 정책 변화를 지속적으로 업데이트하고 있습니다.

후추 산업은 유기 생산을 장려하여 지속 가능한 발전을 모색하고 있습니다. 풍부하고 고품질의 공급으로 인해 베트남은 국내 및 해외 기업 모두에게 후추를 포함한 향신료의 심층 가공 공장을 여는 이상적인 입지를 갖추고 있습니다.

실제로, 이를 실행한 외국 기업도 있으며, 매우 좋은 성과를 거두어 기업 가치를 높이고 베트남 후추 브랜드의 입지를 강화했습니다. 점점 더 많은 후추 수출 기업이 세계 시장에서 자사 브랜드를 확고히 하고 있습니다.

농업농촌개발부 쩐 탄 남(Tran Thanh Nam) 차관은 "현재 베트남의 후추 및 향신료 산업은 잠재력의 40~50%만 활용하고 있어 아직 성장 여지가 많습니다. 시장과의 연계, 지속 가능한 산업 계획 및 생산 방향 설정, 그리고 수입업체의 니즈 충족을 위한 지원이 이루어진다면, 후추 및 향신료 수출액은 연간 20~30억 달러에 도달할 수 있을 것입니다."라고 강조했습니다.

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