바위 고원의 활기찬 민트 꿀 시즌 - Lang Son 신문

매년 11월과 12월(양력) 겨울 계절풍이 오면 박하꽃이 피어 하장 바위 고원의 산비탈 전체에 보라색을 뽐냅니다. 이곳 사람들은 새로운 꿀 시즌인 민트 꿀 시즌을 환영하게 되어 기쁩니다.

요즘은 콴바(Quan Ba)지구 출발지에서 옌민(Yen Minh), 동반(Dong Van)까지 메오백 바위투성이의 경사면에는 꿀을 수확하는 양봉가들의 실루엣이 보입니다. 레몬빛 노란색으로 반짝이는 민트꿀 캔은 사람들에게 일자리와 소득을 가져다주었습니다.

꽃에는 매혹적인 향기가 있어, 사방에서 벌들이 모여들어 꽃꿀을 모읍니다.

11월과 12월(양력 기준)에는 박하꽃이 피어 바위 고원의 산비탈 전체에 보라색이 드러납니다.

황 응옥 꾸엉 씨는 메오박 구, 메오박 타운 5번지에 거주하며 꿀을 위한 양봉 분야에서 10년 이상의 경험을 쌓았습니다. 올해 박하 수확으로 쿠옹 씨 가족은 70개가 넘는 벌집을 갖게 됐습니다. 꾸엉 씨는 이렇게 말했습니다. "현재 70개가 넘는 벌집을 키우고 있는데, 박하 수확 후마다 약 250리터의 꿀을 채취합니다. 리터당 50만 동(VND) 이상의 판매가를 기록하고 있습니다. 저희 가족의 박하 꿀은 대부분 지인들의 선주문으로 인해 꿀이 나오자마자 바로 매진됩니다."

70개가 넘는 벌집을 보유한 하장(Ha Giang)의 메오박(Meo Vac) 지구에 사는 황 응옥 꾸엉(Hoang Ngoc Cuong) 씨의 가족은 박하 작물을 한 번 수확할 때마다 약 250리터의 꿀을 수집합니다.

민트 꽃은 여우 꼬리 모양을 하고 있으며, 꽃 주위에는 수천 개의 작은 종이 달려 있습니다. 꽃에는 매혹적인 향기가 있어, 사방에서 벌들이 모여들어 꽃꿀을 모읍니다. 페퍼민트 꿀은 바위가 많은 고원에서만 발견되며 다른 곳에서는 발견되지 않습니다. 꿀은 녹색을 띤 노란색이며, 향이 옅고 맛이 달콤합니다. 오랫동안 사람들은 건강을 증진하고, 호흡기 및 소화기 질환을 치료하는 등 박하꿀의 효능을 전수해 왔습니다. 여성의 경우 민트꿀은 주름을 줄이고, 피부를 부드럽게 하며, 피부에 붉은빛을 줍니다... 다른 꿀보다 맛있는 꿀이기 때문에 가격이 다른 꿀보다 훨씬 비싼 것 같습니다. 게다가 박하꿀은 연간 생산량이 많지 않고, 다른 꿀처럼 시중에 판매되지도 않아 이 독특한 특산품을 찾아 구입하기가 어렵습니다.

요즘은 꽌바(Quan Ba) 지구 초입부터 옌민(Yen Minh), 동반(Dong Van), 메오박(Meo Vac)까지 바위투성이 산비탈에서 양봉자들이 꿀을 수확하는 모습을 볼 수 있습니다.

현재 하장성에는 3,239헥타르의 박하밭과 약 60,450개의 벌집이 있는데, 바위 고원의 4개 지구에 약 48,000개의 벌집이 있는 것으로 추산됩니다. 2024년 박하꿀 생산량은 약 240톤으로 추산되며, 현재 시장 가격은 리터당 50만~80만 VND입니다.

꿀 트레이를 다시 가져올 때 농부는 꿀통의 윗부분을 잘라내어 회전 케이지에 넣습니다.

페퍼민트 꿀은 레몬 노란색을 띠고 있으며, 맛보면 은은한 향과 달콤한 맛이 납니다. 건강 개선, 호흡기 및 소화기 질환 치료 효과 등 특별한 약효가 있는 약으로 여겨집니다.

하장은 양봉업을 선도적 직업으로 발전시키는 정책을 시행하여, 단체와 개인이 양봉에 투자할 수 있도록 300억 VND 이상을 지원했고, 1,700헥타르가 넘는 박하 재배 면적 확대를 지원했습니다. 하장 민트꿀은 과학기술부 지식재산국으로부터 지리적 표시 인증서를 받은 이후 꾸준히 가치가 상승했으며 국내 시장에서 브랜드를 구축했습니다.

박하 꿀 시즌이 활기차고, 이때 바위 고원에 오면 방문객들은 몽환적인 보라색을 띤 박하 꽃 숲과 잊을 수 없는 달콤한 박하 꿀의 맛을 감상할 수 있습니다. 이는 하장의 바위 고원과 바위산의 정수입니다.

출처: https://baolangson.vn/ron-rang-mua-mat-ong-hoa-bac-ha-tren-cao-nguyen-da-5029531.html