류수영, 사람과 사람을 잇는 '따뜻함'을 전하는 주방 여행

VHO - 스포트라이트에서 주방까지, 유명 한국 배우 류수영이 방금 첫 번째 요리책을 출간했습니다.

20년이 넘는 연예 활동 동안 차분한 태도와 깊은 눈빛으로 사랑받는 배우 류수영은 늘 스포트라이트를 받아왔다.

하지만 그는 화면 뒤에서 완전히 반대되는 성격의 또 다른 영감의 원천을 발견했습니다. 바로 가족의 주방이었습니다.

그는 "촬영장에 있을 때 가슴이 쿵쾅거리며 마치 불이 가슴에 타오르는 것 같았어요."라고 말했다.

하지만 배우라는 직업은 혼자 빛나고, 다른 사람들은 그저 멀리서 지켜볼 뿐이죠. 반대로 그에게 요리는 마치 다른 종류의 "불"처럼, 뜨겁게 타오르며 가까이에 있습니다.

"불은 없었고, 그저 은은한 온기만이 있었어요. 그 온기가 사람들을 하나로 모았죠."라고 그는 말했다.

이러한 콘셉트로 주방은 화려한 엔터테인먼트 산업의 소용돌이 속에서 조용하고 개인적인 구석일 뿐만 아니라, 인간 관계의 단순하면서도 심오한 가치를 재발견하는 데 도움이 되는 장소이기도 합니다.

류 씨는 2020년부터 KBS '펀스타워즈 톱 레시피'에 출연해 개인 레시피를 공유해 왔습니다. 우연이면서도 꾸준한 여정이었던 이 영상은 유튜브 조회수 3억 뷰를 돌파하며 점차 요리 예술가라는 '제2의 자아'를 형성해 왔습니다.

그리고 이제 그 여정이 그의 첫 번째 요리책인 '류수영의 영원한 레시피'에 '집약'되어 있습니다. 이 책에는 그가 만들고 공유한 300여 가지 요리 중에서 엄선된 대표적인 레시피 79개가 수록되어 있습니다.

까다롭지 않고, 이상하지 않고, 생기 넘치는 레시피

평소의 화려한 요리책과는 달리, "포에버 레시피"는 다른 길을 택했습니다. 간단하고, 실용적이며, 적용 가능성이 매우 높습니다.

"이 책에는 특별한 게 없어요. 우리가 매일 먹는 소박하고 익숙한 메인 요리들뿐이에요." 류 씨가 단언했다.

전통 김밥부터 한국-유럽식 원팬 국수, 고추장찌개, 만두피로 만든 추로스까지 모두 쉽게 구할 수 있는 재료와 익숙한 조리법으로 만들어집니다.

"처음에는 유명 셰프들의 레시피를 따라 하려고 했지만, '이렇게 비싸고 복잡한 재료가 정말 필요할까?'라는 생각이 들었어요. 그래서 재료를 빼거나 대체했죠."라고 그는 밝혔습니다.

류씨는 밥숟가락, 컵, 소주잔 등 한국 가정에서 흔히 볼 수 있는 계량도구를 사용했고, 오븐은 전혀 필요하지 않았습니다.

미역국을 사과 반 개와 함께 끓이거나 김밥 속을 당근 기름으로 볶는 등 맛을 더하는 작은 팁은 그의 "덜할수록 더 좋다"는 스타일을 여실히 보여줍니다.

"복잡한 기법도, 이국적인 재료도 필요 없어요." 류 씨는 말한다. "하지만 집에 있는 재료로 이 레시피를 따라 하면 한 입 베어 물고 '이게 왜 이렇게 맛있지?'라는 생각이 들 거예요. 바로 그런 요리를 공유하고 싶어요."

음식은 나눠 먹는 것이다

류수영 셰프를 특별하게 만드는 것은 그의 요리 실력뿐만 아니라, 음식이 소통과 정서적 자양분의 수단이라는 그의 철학입니다. 음식은 단순히 기술만이 아닌 마음을 나누는 것입니다.

그래서 그의 요리 영상을 보면 시청자들은 요리하는 법을 배울 뿐만 아니라, 그의 모든 움직임에서 나오는 사랑과 배려, 차분한 성격을 느낄 수 있습니다.

그리고 이는 그의 두 번째 책에서 취한 방향에도 반영되어 있는데, 이 책은 계절별 반찬과 이전에 발표되지 않은 요리법에 초점을 맞춰 온 가족이 함께 즐길 수 있는 가볍지만 사려 깊은 식사를 계속 이어갈 것입니다.

비공식적이지만 강력한 요리 홍보 대사

류수영은 국내에만 머물지 않고 해외여행에서도 조용히 요리문화 홍보대사 역할을 맡고 있다.

그는 라이언 레이놀즈, 휴 잭맨 등 할리우드 스타들이 한국을 방문했을 때 갈비찜을 대접했고, 미네소타주 베미지에서 열린 한국 여름 캠프에서 200명의 어린이들에게 갈비찜을 요리했는데, 아이들은 모두 맛있게 "모두 먹어치웠다"고 합니다.

류 셰프는 작년 스탠퍼드 대학교에서 한국 요리를 선보였고, 스페인, 페루, 바누아투, 미국 등 여러 나라에서 자신의 요리를 소개했습니다. 그는 요리는 교류와 융합을 통해서만 살아남을 수 있다고 믿습니다.

"고추장은 핫소스나 마요네즈와 잘 어울리고, 김치는 토마토와도 잘 어울립니다."라고 그는 말합니다. 그는 K-푸드의 확장이 매운 음식에만 국한되지 않고 다양하고 유연하며 전 세계인의 입맛에 맞춰 적응할 수 있는 것이라고 생각합니다.

한국적인 '따뜻함'이 퍼져나가고 있다

무대 조명부터 스토브 위의 냄비에서 피어오르는 가벼운 연기까지, 류수영은 그녀의 예술 여정에서 단순하지만 설득력 있는 새로운 장을 쓰고 있습니다.

그는 단순히 요리법을 소개하는 것이 아니라, 각 요리에 담긴 따뜻한 음식에 담긴 사랑과 나눔, 그리고 한국적 환대의 메시지를 모든 사람에게 전합니다.

출처: https://baovanhoa.vn/du-lich/ryu-sooyoung-va-hanh-trinh-bep-nuc-mang-hoi-am-ket-noi-con-nguoi-150467.html