학생들이 식품 속 살충제 검출을 위한 테스트 키트를 개발했습니다.

식품 속 살충제 식별 테스트 키트(왼쪽에서 두 번째) 프로젝트는 중앙청년연합이 주관하는 2025년 농촌청년 창업 프로젝트 경진대회에서 상위 30위에 들었습니다.

인본주의적 사상으로부터

이 프로젝트는 식물생명공학 전공 3학년인 또 꾸인 짱, 당 황 푹, 레 티 미 린이 진행했습니다. 4개월간의 연구실 작업 끝에, 연구팀은 소비자들이 식품 내 잔류 농약을 감지할 수 있도록 돕는 시제품을 개발했습니다.

이 아이디어의 기원에 대한 이야기에서, 토 퀸 짱은 식중독 사례에 대한 뉴스 보도를 접할 때, 특히 어린이와 여성이 가장 심각한 피해를 입는 농약 잔류물이 포함된 식품을 섭취하는 사례를 접하면서 안타까움을 금할 수 없었다고 전했습니다. 이러한 자책감 때문에 지역 사회에 도움이 되는 일을 할 방법을 찾게 되었다고 합니다.

이 그룹의 세 멤버는 같은 반 친구로, 연구에 대한 열정과 과학을 삶에 적용하고자 하는 열망을 공유했습니다. 그들은 농약이 함유된 식품을 사람들이 빠르고 쉽게 감지할 수 있도록 돕는 제품을 만들고자 하는 희망을 품고, 연구와 실험을 동시에 진행하는 소규모 그룹을 결성했습니다. "베트남 사람들은 농사를 짓고, 베트남 사람들은 음식을 먹습니다. 오염된 음식을 관리하지 않으면 결국 우리도 피해를 보게 될 것입니다."라고 트랑은 말했습니다.

연구 과정을 거쳐 연구팀은 시중에 나와 있는 대부분의 잔류 농약 검사 장비가 샘플을 실험실로 보내야 하는데, 이는 시간과 비용이 많이 든다는 것을 깨달았습니다. 이러한 현실을 바탕으로 누구나 집에서 식품을 검사할 수 있도록 간단하고 저렴하며 편리한 신속 검사 키트라는 아이디어가 탄생했습니다. 이 프로젝트는 생명공학, 분석 화학, 센서 기술을 통합하여 단 10분에서 30분 만에 결과를 제공하는 신속 검사 제품을 개발하는 데 중점을 두고 있습니다. 작동 원리는 색상이 변하는 생화학 반응을 기반으로 하며, 사용자는 특수 장비 없이도 육안으로 잔류 농약을 쉽게 식별할 수 있습니다.

매우 적용 가능

이 키트의 가장 큰 장점은 채소, 과일, 쌀, 신선식품에서 흔히 발견되는 다양한 농약군을 검출할 수 있다는 것입니다. 일반 소비자뿐만 아니라 슈퍼마켓, 도매시장, 생산 시설, 식품 품질 관리 기관 등에서도 사용할 수 있습니다. 또한, 연구팀은 합리적인 가격 경쟁력을 통해 대량 생산을 통해 더 많은 사람들에게 제품을 공급할 수 있도록 노력하고 있습니다. 현재 연구팀은 반응 성분 최적화, 감도 조정, 그리고 다양한 식품 샘플에 대한 테스트를 통해 안정성과 정확도를 향상시키는 단계에 있습니다.

달랏 예르신 대학교 생명공학 강사이자 이 그룹의 자문위원인 쩐 티 바오 짬(Tran Thi Bao Tram) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "테스트 키트 - 식품 내 살충제 식별은 식품 안전의 현재 실질적인 요구를 충족하는 매우 적용 가능한 연구 방향입니다. 학생들은 진지하고 창의적인 연구 정신을 보여주었으며, 전문 지식을 실무에 효과적으로 적용할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다. 이 제품은 이미 실현 가능성과 개발 잠재력을 입증했으며, 향후 살충제 잔류물 신속 검사 분야에서 더욱 발전할 수 있습니다."

연구 과정에서 긍정적인 결과를 얻은 "테스트 키트 - 식품 내 살충제 식별" 프로젝트는 스타트업 생태계에서 빠르게 활력을 얻었습니다. 2025년, 우수 팀은 람동성 청소년 혁신·창의 스타트업 경진대회에서 2등을 차지했고, 전국 우수 프로젝트 30개 중 2위를 차지하여 2025년 농촌 청년 스타트업 경진대회 최종전에 진출했습니다.

이러한 결과는 끊임없는 연구 노력에 대한 보상일 뿐만 아니라, 연구팀이 제품을 더욱 완벽하게 만들고, 파트너를 찾고, 대규모 시험 생산을 목표로 계속 노력할 수 있는 기회를 열어줍니다. "이 키트가 실제로 사용되어 사람들이 깨끗한 음식을 선택하는 데 더욱 적극적으로 참여하도록 도울 수 있기를 바랍니다. 이것이 바로 우리 학생들이 더 건강한 사회를 만드는 데 작은 기여를 하는 방식입니다."라고 퀸 트랑은 말했습니다.

출처: https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html