농업폐기물 활용, 100억 VND 절감

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바나나 폐기물을 분쇄하고 토종 미생물과 함께 퇴비화하여 유기 비료를 만든 후, 이를 다시 바나나 식물에 비료로 사용합니다. 탄빈 협동조합( 동나이 )의 리 민 훙 이사는 이 방법이 단위의 비료 투입 비용을 약 30~45% 절감하는 데 도움이 된다고 말했습니다. 돈으로 환산하면, 바나나 수확 1년(10개월)에 헥타르당 약 3,500만 동이 절약됩니다. 총 바나나 재배 면적이 300헥타르인 이 협동조합은 1년 동안 작물당 105억 VND를 절약합니다.

하지만 가치는 구체적인 돈으로 측정되지 않습니다. 협동조합에서 유기 비료를 사용하면 장기적으로 토양을 개선하는 데 도움이 되며 토양의 수분과 부식질을 유지합니다. 바나나 나무에서 나오는 폐기물을 비료로 사용하면 폐쇄적인 생태적 순환이 만들어져 토양이 비옥해지고 바나나가 더 달콤해집니다. 협동조합은 2~3년 전에 전환되었습니다. 지속 가능한 농업 의 목표는 단기적인 이익만이 아닙니다.

롱안의 바나나 재배 면적이 120헥타르에 달하는 '바나나왕' 보취안후이(Vo Quan Huy)는 순환 경제를 적용한 지 10년 만에 절감한 비용이 엄청났다고 밝혔다. 시중에 판매되는 유기비료 제품의 가격은 수제 퇴비보다 비싼 편입니다. 게다가 토양의 질도 지난 10년 동안 크게 개선되었습니다.

농업의 순환 경제는 비용을 줄이고 토지를 비옥하게 유지하는 데 도움이 됩니다. (일러스트레이션: 황하)

GC Food의 회장인 응우옌 반 투 씨는 순환 농업 경제를 전체 생산 체인에 적용함으로써 기업들이 유기 비료와 미생물 제제에 드는 비용을 20~30% 절감할 수 있다고 말했습니다. 이 부문에서 발생하는 폐기물은 다음 단계로 흘러갑니다.

예를 들어, 알로에 베라를 생산하는 과정에서 많은 양의 알로에 베라 잎 껍질이 버려집니다. 따라서 이 회사는 농장에서 구할 수 있는 건조한 소똥과 그 폐기물을 퇴비화하여 유기 미생물 비료를 만들고, 이를 작물에 비료로 사용합니다. 이를 알로에 베라 소똥이라고도 합니다. 알로에 베라 소똥의 양은 회사 자체의 알로에 베라, 포도, 사과, 구아바 정원에 재사용됩니다. 테스트를 거친 후, 완제품의 품질이 향상되었습니다.

"안전한 음식, 행복한 삶"이라는 회사 철학은 1~2일 만에 실현될 수 있는 것이 아니라 5~6년 전에 실현되었습니다. 회사가 농업에 참여하기 시작했을 때, 기술을 이용해 전체 과정을 제어하고, 파종부터 수확까지 모든 정보를 데이터화하는 빅데이터 시스템을 구축하여 소비자가 식품의 원산지를 추적할 수 있게 했습니다.

회사는 안전 농업의 방향을 따르기 때문에 농산물은 계절에 따라 생산되고 수확량이 그리 높지 않지만, 여러 요인으로 인해 제품 가격이 일반 시장 가격보다 높습니다. 하지만 투 씨는 오늘날 소비자들이 제품 품질에 대한 요구가 높다고 말했습니다. 그들은 깨끗하고 건강한 음식을 원하며 더 높은 가격을 지불할 의향이 있습니다. 유기농업은 기업이 국내 고객에게 다가가고 국제 시장으로 확장하는 데 도움이 되는 핵심이 될 것입니다.

2023년 3월 고품질 베트남 상품 기업 협회가 발표한 소비자 행동 및 동향 보고서에 따르면, 많은 가정에서 품질 기준을 충족하는 것으로 검증되었거나 유기농 인증을 받은 깨끗하고 안전한 식품을 우선시하는 것으로 나타났습니다. 소비자들은 "녹색"이고 "깨끗"하다고 보장된 재료로 만든 음식과 음료를 사기 위해 더 많은 돈을 쓸 의향이 있습니다.

구체적으로, 식품 및 음료 산업의 경우, 소비자의 55%가 안전하고 위생적인 제품을 최우선으로 선택합니다. 마찬가지로 화장품 및 위생용품 산업에서도 소비자의 66%가 안전 요소를 선택했습니다.

리 민 훙 씨에 따르면, 일본과 한국의 파트너들이 협동조합에서 더 많은 바나나를 구매하려고 한다고 합니다. 이 고객들은 유기농법과 토양 pH에 매우 관심이 많습니다. 그들은 구체적으로 물주기와 비료주기에 대해 물었습니다.

"요즘은 음식 소비 방식이 매우 달라졌습니다. 소비자들은 상업주의에 큰 비중을 두지 않습니다. 지속 가능한 개발, 지역 사회 책임, 사회 보장을 우선시합니다. 심지어 바나나 협동조합이 지역 농민들의 삶을 개선하는 데 도움이 될 수 있는지에도 관심을 갖습니다."라고 헝 씨는 덧붙였습니다.