두 자릿수 성장을 기록하고 있는 베트남 제과 산업은 해외 바이어들의 관심을 끌고 있습니다.

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 1. — 이 행사는 개최 기간 동안 수만 명의 방문객을 끌어모으며 베트남 제과 산업의 매력을 입증했습니다. - 사진: HK

현재 호치민시 SECC에서 개최되어 12월 13일까지 진행되는 베트남 국제 제빵 박람회 2025(VIBS 2025)는 국제 제빵 산업의 최신 기술을 한자리에 모으고 있습니다.

보도에 따르면, VIBS 2025는 전문 전시회임에도 불구하고 많은 방문객을 끌어모았습니다. 각 부스에서는 새로운 제빵 기술을 선보이는 다양한 행사가 꾸준히 진행되어 방문객들이 시장의 최신 트렌드를 반영한 케이크를 맛보고 세계적인 전문가들의 숙련된 제빵 기술을 감상할 수 있었습니다.

주최측은 올해 행사에는 베트남, 대만(중국), 홍콩(중국), 싱가포르, 말레이시아, 필리핀, 일본, 한국, 프랑스 등 12개 국가 및 지역에서 온 120개 업체가 약 200개의 부스를 운영한다고 밝혔습니다.

이번 행사는 베트남 전역의 기업, 원자재 공급업체, 제빵 장비 제조업체, 셰프 및 제빵 애호가들이 참여하여 기계, 자동화 생산 설비, 고급 원자재, 포장 기술부터 완제품 및 공급망 관리 솔루션에 이르기까지 제빵 산업의 모든 측면을 포괄적으로 소개했습니다.

많은 국내 기업들이 이러한 기회를 활용하여 최첨단 생산 기술을 도입하고 수입 원자재 공급원을 다변화했습니다. 또한 전문가, 제조업체, 투자자들이 한자리에 모여 베트남 제과 산업의 지속 가능한 미래 발전 전략을 논의하고, 거래하며, 구축해 나가고 있습니다.

대만 제빵협회 회장인 천이원 씨는 최근 몇 년간 베트남 제빵 산업이 지속적인 기술 발전, 제품 혁신, 그리고 증가하는 시장 수요에 힘입어 눈부신 발전을 이루었으며, 앞으로 큰 잠재력을 보여주고 있다고 평가했습니다.

이러한 발전은 세계 제빵 산업을 재편하고 있는 세계적인 추세를 반영하기도 합니다.

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 3. — VIBS 2025는 단순한 제품 전시회가 아니라 업계 내 네트워킹, 학습 및 무역 진흥을 위한 중요한 플랫폼입니다. - 사진: HK

동남아시아의 주요 경제국 인 베트남 제과 시장은 최근 몇 년간 평균 10% 이상의 성장률을 기록했으며, 고품질 원료와 스마트 장비에 대한 수요는 매년 18%씩 증가하고 있습니다.

'케이크 + 커피'와 같은 조합 모델이 큰 인기를 얻고 있으며, 이는 시장의 잠재력이 크다는 것을 분명히 보여주고 있을 뿐 아니라 해외 제빵업계의 관심을 베트남으로 끌어들이고 있습니다. 이러한 발전은 세계 제빵 산업을 재편하는 글로벌 트렌드를 반영하기도 합니다.

이번 전시회에서 특히 주목할 만한 것은 "기념품으로서의 케이크"를 주제로 한 두 개의 경연 대회였습니다. 이 대회들은 기념품의 발전과 시장에 대한 통찰력 있는 시각을 제공했습니다. 베트남의 문화적 정체성을 반영한 제과 제품 개발을 장려하고, 국제적으로 인정받는 기념품을 만드는 것을 목표로 했습니다.