투덕시 4개 학교, 기내식 제공 중단

호치민시 투덕시의 4개 학교가 푸후 초등학교 학부모들이 급식소에서 썩은 닭고기를 발견한 후 일시적으로 급식 제공을 중단했습니다.

10월 28일 오전, 투득시 교육 훈련부 응우옌 티 투 히엔 부국장은 쯔엉탄 초등학교, 쯔엉탄 중학교, 푸억탄 초등학교, 롱탄미 초등학교 등 4개 학교가 10월 30일부터 기숙식 제공을 중단했다고 밝혔습니다. 네 학교 모두 투득시 롱탄미구에 위치한 한 업체에서 제공하는 급식을 이용하고 있습니다.

히엔 씨에 따르면, 학교 측은 기숙 급식 일시 중단을 결정하기 전 학부모들과 협의했습니다. 새로운 급식 업체를 찾는 동안 학부모들은 정오에 자녀를 데리러 가거나 학생들이 도시락을 학교로 가져오도록 할 수 있었습니다. 약 4,000명의 학생이 영향을 받았습니다.

10월 25일 아침, 부모들은 식품 공급업체 냉동고에서 썩은 닭고기를 발견했습니다. 사진: 부모 제공

이 조치는 10월 25일 푸후 초등학교 학부모들이 위에 언급된 식품 공급업체의 냉동고에서 썩고 검게 변한 닭고기와 뼈를 발견한 후 시작되었습니다. 향신료와 건조식품 구역에는 뚜껑이 열려 있고 악취가 나며 유통기한을 알 수 없는 칠리소스 캔도 몇 개 있었습니다.

식품 공급업체는 닭고기와 뼈는 가공 후 폐기물이므로 학생들을 위한 요리에 사용해서는 안 된다고 설명했습니다. 그러나 학부모들은 상한 닭고기와 뼈를 다른 음식과 함께 보관하는 것은 용납할 수 없으며 식품 위생에도 안전하지 않다고 말했습니다.

푸후 초등학교와 학부모들은 만나 이 부서와의 식사 공급 계약을 중단하고, 다른 파트너가 발견될 때까지 10월 26일부터 기숙사 식사 제공을 일시적으로 중단하기로 합의했습니다.

학년 초부터 학생들의 급식 품질이 학부모들의 관심을 받고 있습니다. 호치민시 투득시 푸옥롱 B 유치원 학부모들은 학교 측이 아이들의 급식량을 걱정하며 비싼 식재료를 구입한다고 불평했습니다. 하노이 옌응이아 중학교는 급식이 형편없다는 비난을 받았고, 탄콩 B 초등학교는 급식 후 많은 학생들이 장염에 걸렸습니다.

현재 학교 급식 운영은 교육훈련부, 보건부 , 그리고 각 지부 및 지사의 규정에 따라 운영되고 있습니다. 학교는 상황에 따라 자체 급식소를 운영하거나 외부 급식업체를 통해 급식을 제공할 수 있습니다.

특히, 반보딩 주방 구역은 일방통행 원칙에 따라 배치되어야 하며, 수령, 조리, 가공, 조리의 세 구역이 별도로 구분되어야 합니다. 식품 및 원재료는 식품위생안전인증서를 소지하고 품질, 신선도, 온도 등을 검사받아야 합니다. 조리된 식품 샘플은 사고 발생 시 원인 추적을 위해 주방에 24시간 보관해야 합니다.

외주로 공급하는 경우, 계약된 부서는 학생들에게 음식을 제공하기 위해 식품 안전 인증서를 보유해야 합니다. 음식 운송 및 샘플 보관은 학교 조리와 유사하게 관리됩니다.

르 응우옌

소스 링크: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html