설날 인근 원자재 부족으로 서부 건조식품 가격 급등

음력 설날(테트)이 한 달도 채 남지 않은 가운데, 메콩 델타 지역, 특히 끼엔 장성에서는 생선과 새우 부족으로 건어물 가격이 급격히 상승하고 있다.

Thiếu hụt nguyên liệu cận Tết, giá khô miền Tây biến động mạnh - Ảnh 1. — 사람들이 벼농사를 서둘러 짓기 시작하면서 새우 가격이 급등해 새우 부족 현상이 발생했다 - 사진: 부우 다우

안민현 반칸면은 그 어느 때보다 분주한 분위기입니다. 각 가정에서는 음력 설 연휴를 맞아 급증할 수요를 충족하기 위해 분주하게 물건을 생산하고 준비하고 있습니다.

8년 이상 건어물 제조 경력을 가진 응우옌 티 베 후에 씨는 설날 연휴가 건어물 생산량이 가장 많은 시기라고 말했습니다. 평소에는 한 달에 약 200kg의 건어물을 판매하지만, 설날에는 700kg까지 판매량이 늘어나 상당한 수익을 올린다고 합니다.

하지만 올해는 기상 악화로 어획량이 급격히 감소했습니다. 해산물 부족으로 건어물 가격이 작년 대비 kg당 1만~3만 동 상승했습니다. 전갱이, 바라쿠다, 능성어, 메기, 황다랑어 등 인기 있는 건어물 가격은 kg당 13만~16만 동 사이에서 오르내리고 있습니다.

특히, 신선한 메기는 더 이상 지역에서 구하기가 거의 불가능해져서 생산 시설들은 인근 지역에서 원자재를 수입해야만 합니다.

지옹 리엥(Giồng Riềng) 지역에서 응우옌 티 냔(Nguyễn Thị Nhanh) 씨는 민물고기 건어물 생산 시설을 운영하며 분주하게 지내고 있습니다. 그녀가 생산하는 건장어, 가물치, 개구리 건어물은 특히 설날(음력 설) 기간에 고객들에게 인기가 많습니다.

현재 말린 가물치 가격은 kg당 최대 55만 VND, 말린 메기는 kg당 38만 VND, 말린 가시머리가물치는 kg당 25만~27만 VND입니다.

냐한 씨는 건어물 가격은 설날(음력 설) 직전에 신선한 생선 부족과 원재료 가격 상승으로 수요가 평소보다 3~4배 증가하면서 급격히 오르는 경향이 있다고 설명했습니다. 설날 이후에는 신선한 원재료 가격이 하락하면서 건어물 가격도 일반적으로 떨어진다고 덧붙였습니다.

건어물뿐 아니라 건새우 시장도 원자재 부족의 영향을 받고 있습니다. 빈투안현 히에우팟 협동조합의 레 티 킴 토아 이사는 올해 생새우 가격이 급격히 올랐다고 밝혔습니다.

쌀 가격 상승으로 인한 새우 양식에서 벼 재배로의 전환이 가속화되면서 새우 공급량이 크게 감소했습니다. 이에 따라 생흰다리새우 가격이 kg당 15,000 VND 상승했고, 건새우 가격 또한 kg당 580,000~780,000 VND까지 올랐습니다.

서부 지역의 생산 시설들은 현재 음력 설 연휴를 맞아 급증하는 수요를 충족시키기 위해 총력을 기울이고 있지만, 원자재 부족과 투입 비용 상승으로 인해 상당한 압박을 받고 있으며, 이로 인해 건어물 가격이 수년 만에 최고 수준으로 치솟고 있습니다.

일곱 번 구운 참깨 과자는 설날 시즌에 가장 인기 있는 상품입니다.

Thiếu hụt nguyên liệu cận Tết, giá khô miền Tây biến động mạnh - Ảnh 2. — 요즘 다낭 의 참깨 크래커 생산 시설 주방들은 최대 가동률로 돌아가고 있다 - 사진: 탄 응우옌

연말을 맞아 다낭의 참깨 과자 가게들은 2025년 뱀띠 해 설날을 맞아 맛있는 과자를 공급하기 위해 분주하게 움직이고 있습니다.

참깨 과자는 '칠화 비스킷'으로도 불리며, 풍부하고 진솔한 풍미를 자랑하는 유명한 특산품입니다. 은은한 단맛과 향긋한 볶은 참깨 향, 바삭한 겉면이 어우러진 이 비스킷은 베트남 중부 지역 사람들의 삶 속에 오랫동안 함께해 왔습니다.

호아방현 호아쩌우면 꽝쩌우 마을은 참깨 과자 제조로 유명합니다. 이는 독특한 문화적 특징일 뿐만 아니라 지역 주민들에게 안정적인 수입원이기도 합니다.

쩐 쉬 씨 가족은 40년 넘게 참깨 과자 가게를 운영해 왔습니다. 설날 연휴 기간에는 가게가 그 어느 때보다 바빠지며, 약 10명의 직원이 쉴 새 없이 일합니다. 쉬 씨의 아내인 응우옌 티 응이 씨에 따르면, 맛있고 질 좋은 과자를 만들기 위해서는 완벽한 바삭함을 얻기 위해 과자를 일곱 번 구워야 한다고 합니다.

참깨 과자는 폭신한 식감을 위한 13/2 품종의 쌀부터 꽝 응아 이산 백설탕, 탄화산 고품질 참깨에 이르기까지 정확한 재료가 필요합니다.

꽝쩌우 마을뿐만 아니라 깜레현의 "바 리에우 메" 참깨 과자 제조 마을도 성수기에 접어들고 있습니다.

가게 주인인 후인 득 솔 씨는 올해 설 연휴 기간 동안 월병 생산량이 작년보다 30% 이상 증가하여 약 40만~50만 개에 달했다고 밝혔습니다. 현재 40명이 넘는 직원들이 교대 근무를 하며 주문량을 처리하고 있습니다.

작은 참깨 과자는 한 상자(50개입)에 5만~7만 VND에 판매되며, 설날(음력 설)에 제물로 바치거나 제단에 장식하는 데 인기가 많습니다.

참깨 과자 제조 기술은 젊은 세대의 참여 감소로 어려움을 겪고 있지만, 쉬 씨 가족과 솔 씨 가족처럼 끈질기게 전통을 이어가며 과자 하나하나에 그 아름다움을 담아내고 있습니다.

설날이 되면 참깨 과자는 친숙한 맛을 되살려줄 뿐만 아니라, 현대 생활 속에서도 시골의 정취를 간직하며 화합을 상징합니다.

젊은이들은 설날(베트남 새해) 기간 동안 고풍스러운 매력을 지닌 사원에서 사진을 찍느라 열심입니다.

설날(음력 텟)을 앞둔 며칠 동안 다낭시 호아방현 호아쩌우면에 위치한 남선사는 젊은이들에게 인기 있는 명소가 됩니다.

고풍스러운 건축 양식, 붉은 기와지붕, 금박을 입힌 건물들이 줄지어 늘어선 모습, 그리고 몽환적인 분위기 덕분에 이 사원은 마치 사극의 한 장면처럼 보여 많은 사람들이 사진을 찍기 위해 찾아옵니다.

하이쩌우현에 사는 쑤안 비 씨(24세)는 요즘처럼 선선하고 화창한 날씨가 설날 사진 촬영에 안성맞춤이라고 말했다.

"남선 사원의 아름다운 풍경은 전통적인 설날 분위기를 더욱 생생하게 느끼게 해줍니다. 이곳에서 사진을 찍는 것은 단순히 추억을 간직하는 것뿐만 아니라, 의미 있는 새해를 맞이하는 방법이기도 합니다."라고 비는 말했다.

오후가 되자 사찰을 찾는 사람들이 늘어났다. 젊은이들은 빨강, 노랑, 파랑 등 화려한 색상의 전통 및 현대식 아오자이(베트남 전통 의상)를 입고 고요한 분위기를 한층 밝게 했다. 많은 사람들이 설날 사진에 특별한 느낌을 더하기 위해 원뿔형 모자, 부채, 붉은 봉투 등의 소품을 가져오기도 했다.

응우한선 지구에 거주하는 레 도 냐 푸옹(22세)은 설날 사진 촬영 콘셉트로 "새해 초 절에 가는 것"을 선택했습니다.

"남선 사원의 넓은 경내와 아름다운 건축물 덕분에 다른 사람들과 부딪히지 않고도 사진 찍기 좋은 각도를 쉽게 찾을 수 있어요. 게다가 여기서 찍은 사진들이 요즘 소셜 미디어에서 굉장히 인기가 많거든요."라고 푸옹은 말했다.

많은 사람들이 사진 촬영 외에도 향을 피우고 평화를 기원하며 평화롭고 행복한 새해를 기원하는 시간을 가졌습니다.