탄호아 대학 학위를 취득한 후, 북쪽에서 남쪽으로 여행하며 흰귀 정글 닭을 사서 번식시킨 후, 여러 번 실패한 끝에, 친 씨는 이제 10억 달러 규모의 농장을 소유하고 있습니다.
33세 레 도 찐 씨의 양계장은 탄호아시 동끄엉 구의 작고 구불구불한 골목길 깊숙이 자리 잡고 있습니다. 멀리서 수탉 울음소리와 비둘기 울음소리가 들려옵니다. "야생 닭은 소음에 매우 민감하기 때문에 가축의 방해를 최소화하기 위해 사람이 거의 다니지 않는 조용한 곳에서 키워야 합니다."라고 찐 씨는 말했습니다.
레도친 씨는 매일 닭을 정성껏 돌본다. 사진: 레호앙
새벽녘, 다 자란 닭들에게 모이 바구니를 던져준 후, 친은 재빨리 헛간으로 돌아가 거의 한 달 된 병아리들의 물과 온도를 확인한 후 다시 달걀을 받으러 갔습니다. 농장 주인의 말에 따르면, 야생 닭을 키우는 것은 힘든 일이 아니지만 꼼꼼함과 근면함이 필요하다고 합니다. 친과 그의 젊은 아내는 채소 자르기, 겨 섞기, 예방 접종, 헛간 청소 등 농장의 대부분의 농사일을 도맡아 합니다.
레 도 친은 축산과는 무관한 경영학을 전공했습니다. 어린 시절부터 농업 에 열정을 품었던 그는 대학 졸업 후 하노이에서 3개월 동안 건설 현장에서 일했지만, 적합하지 않다고 판단하여 고향으로 돌아와 야생 닭 사업을 시작했습니다.
친 씨는 학생 시절 우연히 동물원에 갔는데, 화려한 깃털, 선명한 붉은색 볏, 그리고 독특한 하얀 귀를 가진 닭들에 매료되었다고 합니다. 그 후 그는 이 특이한 닭 품종에 대해 많은 시간을 들여 연구했다고 합니다.
"이 품종은 키우는 사람이 거의 없어서 가치 있다고 생각합니다."라고 친 씨는 흰귀야생닭을 키우기 시작할 기회에 대해 말했습니다. 그는 "누구나 이 일을 할 수 있다면 너무 간단할 테니 다른 방향을 찾아야 합니다. 비록 많은 위험에 직면할지라도요."라고 덧붙였습니다.
흰귀야계는 매우 아름다운 외모를 가지고 있으며 야생에서처럼 나무 가지 위에서 사는 것을 좋아합니다. 사진: 르 황
2014년, 결혼 후 친은 고향으로 돌아가 닭을 키우기로 결심했습니다. 그는 4,000제곱미터가 넘는 아버지 텃밭의 절반을 활용하여 헛간을 지었습니다. 대학을 갓 졸업한 젊은이가 고향으로 돌아와 닭을 키우는 모습을 보고 많은 사람들이 "비난과 비난"을 퍼부었습니다. 하지만 친은 부모님과 아내의 격려와 지지를 받으며 그 꿈을 이루었습니다.
그는 번식용 야생 닭을 찾아 북부에서 북부로, 때로는 북서부로, 때로는 중부 고원 지대까지 전국을 누볐습니다. 하지만 경험이 전무했던 탓에 그가 데려온 닭들은 모두 며칠 만에 죽어 버렸습니다. 1억 동이 넘는 결혼 자금은 백이 야생 닭을 키우겠다는 꿈에 "소진"되었습니다. 사업을 시작한 지 4년 만에 찐은 약 5억 동을 "창밖으로 던져 버렸습니다".
포기하지 않고 친은 친구와 친척들에게 돈을 빌려 "가까운 미래에 성공할 것"이라는 믿음으로 닭을 계속 사들였습니다. 실패를 통해 교훈을 얻은 그는 순종 백귀야계를 구입하고 키우는 법을 배우기 위해 외딴 산간 지역까지 곳곳을 여행했습니다.
기술을 익힌 친은 고향으로 돌아와 헛간을 다시 설계했습니다. 닭들이 날아다니는 것을 막기 위해 농장 전체에 그물을 쳤습니다. 동시에 닭들에게 자연 먹이를 적극적으로 제공하기 위해 푸른 채소를 더 많이 심었고, 닭들이 자연 환경처럼 나뭇가지에 앉아 잠을 잘 수 있도록 나무도 많이 심었습니다.
친 씨는 처음 닭을 키울 때 너무 많은 사료를 주어 과식하게 만들고 작물이 부풀어 오르게 한 후, 별다른 이유 없이 죽었다고 말했습니다. 어느 날 닭들이 채소와 과일을 좋아한다는 것을 알게 되어, 겨와 옥수수의 양을 적극적으로 줄이고 덩이줄기, 푸른 채소, 지렁이 등의 양을 늘렸습니다. 친 씨는 "야생 닭은 야생에서 먹이가 거의 없이 살기 때문에 너무 많은 사료를 주는 것은 야생 습성에 맞지 않습니다."라고 말했습니다.
찐 씨는 올바른 기술 적용 덕분에 꾸준히 새로운 백이계 품종을 성공적으로 키워왔습니다. 현재 그의 가족은 2,600~2,700마리의 닭을 키우고 있으며, 그 가치는 수십억 동(VND)에 달합니다. 지속적으로 사육 면적과 사육 규모를 확대해 왔지만, 아직 시장에 공급할 만큼의 공급은 확보되지 않았습니다.
그는 평균적으로 한 달에 250~300마리의 닭을 판매하여 약 5천만 동(VND)을 벌어들입니다. 양계장의 연 총수입은 약 10억 동(VND)입니다. 비용을 공제한 후, Chinh은 5억~6억 동(VND)의 수익을 냅니다.
성체 흰귀야계는 무게가 1kg을 조금 넘지만, 육질이 매우 단단하고 맛있어 많은 사람들이 구매합니다. 흰귀야계는 상업적 가치 외에도 관상용으로도 사용됩니다. 시장 수요가 높아 찐 씨는 주로 번식용 닭을 판매합니다. 부화 후 약 2개월 반이 된 병아리는 한 쌍에 50만 동(VND), 번식용 닭은 약 120만~160만 동(VND), 최고가는 한 쌍에 최대 240만 동(VND)입니다. 관상용 닭의 가격은 닭 종류에 따라 다르지만, 최저 가격은 한 마리에 100만 동(VND)입니다. 찐 씨의 시장은 여러 지방에 걸쳐 분포되어 있습니다.
친 씨의 가족 농장에는 현재 다양한 연령대의 닭 3,000마리가 가까이 있으며, 대부분은 번식용 닭입니다. 사진: 르 황
경험을 쌓은 후, 친 씨는 야생 닭 사육 기술에 관한 책도 썼습니다. 그는 일주일에 세 번 저녁 라이브 스트리밍을 통해 자신의 경험을 공유하고, 같은 열정을 공유하며 이 희귀한 야생 닭 품종을 키우고 싶어 하는 사람들에게 질문에 답합니다.
친 씨에 따르면, 흰귀야생닭을 키우는 데 가장 어려운 부분은 생후 1~2개월 된 병아리를 돌보는 것입니다. 이 시기는 닭들이 날씨에 민감하게 반응하는 시기이기 때문에 적절한 온도, 충분한 음수, 그리고 깨끗한 닭장을 유지하는 것이 필수적입니다.
또한, 정글닭은 야생 동물이라 스트레스를 받기 쉽기 때문에 소음을 최소화해야 합니다. 그렇지 않으면 겁에 질려 날아다니며 먹지 않을 것입니다. 정글닭을 키울 때 중요한 요소는 농장에 나무가 많아 그늘을 제공하고 닭들이 복잡한 케이지 없이도 밤낮으로 지낼 수 있는 공간을 마련해야 한다는 것입니다.
"야생 닭을 사육하는 데 전통적인 방식이나 산업적인 양계 방식을 적용하는 것은 불가능합니다."라고 친 씨는 말했습니다. 예를 들어, H5N1 백신을 접종할 때, 연령에 따른 일반 닭의 투여량과 동일한 용량을 투여하면 야생 닭은 약물 쇼크로 사망할 가능성이 높습니다. 야생 닭은 일반적으로 체중이 더 작기 때문입니다. 따라서 농장주는 성장 특성에 맞춰 투여량을 줄여야 합니다.
친 씨의 농장에서는 야생 닭 외에도 수백 마리의 산비둘기를 사육하여 매년 수천만 동(약 1억 2천만 원)의 추가 수입을 올리고 있습니다. 농장주에 따르면, 산비둘기는 기르기가 매우 쉽고 먹이도 야생 닭과 비슷하기 때문에 자연 번식을 시킨다고 합니다. 산비둘기는 닭에게서 남은 먹이를 모아 먹을 수 있으며, 특별한 관리가 필요하지 않습니다.
진 씨는 농장을 확장하고 백귀야생닭을 키우는 기술을 많은 가정에 널리 보급하여 지역 경제 발전에 기여하고자 합니다.
Le Do Chinh 씨의 흰귀야생닭 농장. 영상: Le Hoang
동꾸엉구 농민협회 회장인 응우옌 후 홍 씨는 친 씨 가족의 백귀야생닭 농장이 매우 안정적인 생산량을 자랑하는 매우 효과적인 경제 모델이라고 평가했습니다.
"야생 닭은 먹이가 매우 적어 비용이 절감되고 관리도 많이 필요하지 않습니다. 저항력이 좋고 고기에 영양분이 풍부해서 경제적 가치도 상당히 높습니다."라고 홍 씨는 말하며, 구농협이 야생 닭 사육 모델을 인근 농가로 확대할 계획이라고 덧붙였습니다. 하지만 가장 큰 어려움은 초기 투자금이 상대적으로 많아 아직 망설이는 사람들이 있다는 것입니다.
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