유기고추 재배, 농림업

동나이성에 위치한 람산 농업협동 조합은 기후 변화에 적응하고 배출량을 줄이며 탄소 배출권 판매를 목표로 유기농업과 산림농업을 실천하고 있습니다.

무성한 녹색의 유기농 고추 식물은 가뭄 속에서도 잘 자랍니다.

우리는 유기농업 관련 전문 세미나에서 람산 농업협동조합의 응우옌 응옥 루안 이사님을 여러 번 뵙고 그의 열정적인 강연에 깊은 감명을 받았습니다. 이러한 감동을 바탕으로, 유기농업에 대한 그의 깊은 애정을 직접 느껴보기 위해 람산 농업협동조합(동나이성 깜미현 람산면 2번 마을 )을 방문하게 되었습니다.

람산 농업협동조합에서 혼농임업 방식으로 유기농 재배한 고추가 베트남 남동부 지역의 최근 가뭄을 견뎌냈습니다. 사진: 응우옌 투이.

루안 씨는 이야기를 시작하며 다음과 같이 말했습니다. "유럽 시장의 안전하고 추적 가능한 후추 수요를 이해하고, 중간 유통 단계를 줄이고 후추 품질을 향상시켜 농민 소득을 증대시키고자 2014년에 생산 그룹을 통해 농민과 시장을 연결하는 모델인 람산 농업 협동조합을 설립했습니다."

"농부들이 유기농업과 산림농업 모델에 대한 경험과 기술을 공유하기 위해 저를 찾아오는 경우가 많습니다. 때로는 제가 직접 농부들에게 연락해서 제 농사 기술을 공유하기도 합니다."

"예전에 고추 가격이 낮았을 때 농부들에게 고추 재배를 계속하라고 권했지만, 많은 사람들이 제가 미쳤다고 했습니다. 사실 저는 시장 관점에서 본 것이지만, 많은 농부들은 가격만 생각해서 고추 재배 면적이 줄어들고 있습니다."라고 루안 씨는 말하며, 1,000명의 조합원으로 구성된 람산 농업협동조합은 처음에는 총 1,000헥타르에 달하는 고추 재배 면적을 보유했지만, 현재는 400헥타르도 채 남지 않았고, 그중 유기농 재배 면적은 16헥타르에 불과하다고 덧붙였습니다.

농업 시스템에서 토양, 물, 작물 간의 밀접한 관계를 이해하는 것은 농부들이 화학 비료와 살충제를 과도하게 사용하지 않고도 안정적이고 장기적인 작물 수확량을 유지하는 데 도움이 됩니다. 루안 씨는 점적 관개를 포함한 절수형 관개 시스템을 개발하고 그 기술을 지역 농부들에게 전수했습니다. 그 결과, 람산 농업 협동조합은 현재 베트남에서 절수형 점적 관개 시스템을 사용하는 고추밭 비율이 가장 높은 곳 중 하나가 되었습니다. 이는 물 손실을 줄이고 에너지를 절약하며 기후 변화에 대응하는 가장 최적의 방법입니다.

동나이성 인민위원회의 대규모 농업 프로젝트 지원금 덕분에 람산 농업협동조합과 연계하여 고추 생산에 참여하는 농민들은 물 절약형 관개 시스템 설치 비용의 30%를 보조금으로 지원받습니다(일반 재배 및 유기농 재배 모두 해당). 현재까지 이 프로젝트를 통해 농민들에게 66억 VND 이상의 지원금이 제공되었습니다.

루안 씨에 따르면, '유기농'과 '유기농'의 경계를 모호하게 하지 않고 생산을 체계적으로 조직하고 유기농 기준에 맞춰 재배하며, 품질 기준을 충족하는 제품을 생산하는 농부들은 판로 부족을 걱정할 필요가 없다고 합니다. 유기농 고추 협동조합은 전체 유기농 고추 수출량의 80%를 차지합니다. 람산 농업 협동조합조차도 고추가 품질 기준을 충족하면 농부들로부터 고추를 매입하는 것을 보장하고 있습니다.

"유기농업이란 살충제, 화학비료, 방부제, 합성 화학 첨가물, 항생제, 유전자 변형 생물, 성장 호르몬을 사용하지 않는 것을 의미합니다."

유기농업의 중요성은 토양 비옥도 개선, 토양 자원 보호, 생물 다양성이 풍부한 생태계 조성, 기후 변화 적응, 그리고 인간 건강 보호에 있습니다.

"그러기 위해서는 단순히 사고팔고 시장에만 집중하는 것이 아니라, 농부들이 과학적 지식과 농업 기술을 공유할 수 있도록 연결해야 합니다. 람산 지역의 농부들은 더 나은 농부가 되기 위해 경험과 실패까지 함께 나누며 친목을 다지고 있습니다."라고 루안 씨는 말했다.

루안 씨에 따르면, 협동조합은 설립 이후 농민들이 유럽, 일본, 중국, 한국 시장에 약 4,500톤의 후추를 직접 수출할 수 있도록 지원하여 농민들에게 높은 소득을 가져다주었다고 합니다.

혼농임업 시스템을 이용하여 유기농으로 재배한 고추와 관행적으로 재배한 고추의 차이. 사진: Nguyen Thuy.

람산 면 농민협회 회장인 쯔엉 딘 바 씨에 따르면, 람산 농업협동조합은 오랜 기간 람산 후추협동조합과 협력 계약을 체결하여 지식과 시장 정보를 공유하고, 협동조합 소속 농민들이 생산하는 모든 후추 제품을 시장 가격으로 구매하는 것을 보장받아 왔다.

바 씨는 "람산 농업협동조합은 시가로 매입하는 것 외에도 농민들에게 후추 1kg당 4,000동의 추가 보너스를 지급합니다(이전에는 후추 가격이 높았을 때 1kg당 10,000동의 보너스를 지급했습니다). 이 협동조합은 연계에 참여하는 농민들과 이익을 공유합니다."라고 말했습니다.

생태과학을 농업에 적용하기.

단순히 듣기만 해서는 믿기 어려울 수도 있지만, 베트남 남동부 지역의 가뭄 속에서도 무성하게 자라는 유기농 고추밭을 직접 보면 유기농업과 산림농업이 얼마나 큰 차이를 만들어내는지 실감할 수 있습니다. 이곳은 람산 농업협동조합이 조성한 두 곳의 고추밭 중 하나로, 국제 인증기관인 CERES-Cert(독일)로부터 유기농 인증을 받았습니다.

5월의 뜨거운 태양 아래, 루안 씨의 3.5헥타르 규모의 유기농 고추밭은 자몽, 캐슈넛, 카카오, 바나나 나무와 함께 무성하고 푸르게 자라나, 이웃한 두 고추밭과는 극명한 대조를 이룬다. (한 밭은 과도한 경작으로 황폐해졌고, 다른 한 밭은 잘 자라고 있지만 더위와 과도한 물주기로 잎이 누렇게 변해가고 있다.)

유기농 고추밭은 다양한 작물을 심어 여러 겹의 층과 덮개를 형성하는 혼농임업 모델로 재배되어 생물 다양성을 증진시킵니다. 사진: Nguyen Thuy.

루안 씨에 따르면, 그는 기후 변화 문제를 충분히 인지하고 있었기에 처음부터 유기농업, 즉 산림농업 모델을 추구하기로 결정했다고 합니다. 이 모델은 특히 소규모 가구를 대상으로 하는 동남부 및 중부 고원 지역의 재배에 적합합니다.

기온이 높고 햇빛이 너무 강하면 식물의 뿌리가 충분히 강하지 못합니다. 일반적인 재배 환경에서 충분한 물을 주더라도 식물은 약해지고 제대로 자라지 못합니다.

유기농업과 산림농업을 실천함으로써 다양한 층위의 식물이 자라게 됩니다. 위쪽 층(숲의 나무들)은 아래쪽 층(고추밭)에 그늘을 만들어 줍니다. 람산 농업협동조합에서는 농가들이 토양과 식물 밀도의 생태적 균형을 유지하고, 적절한 일조량과 충분한 영양분을 공급하며, 토양 미생물의 발달을 촉진하는 방식으로 농업 시스템을 재설계하도록 지도합니다.

토양 비옥도 회복의 기본 원칙은 유기질 비료를 사용하고 뿌리 주변에 배수가 잘 되는 환경을 조성하여 토양 미생물의 성장을 촉진하는 것입니다. 건강한 토양 환경은 역병균으로 인한 질병 발생을 줄여줍니다. 협동조합은 고추를 재배하고 염소를 사육하면서 부산물과 가축 분뇨를 활용하여 고추 작물에 사용할 유기질 비료를 만듭니다. 또한 작물 다양화와 산림농업 실천, 그리고 비료 시비와 결합된 절수형 관개 시스템 설치를 통해 토지, 물, 영양소 이용 효율을 높이고 있습니다.

“유기농업이 기준이고, 생태농업이 원칙입니다. 우리는 생태과학의 원리를 농업에 적용합니다. 모든 농가에 적용할 수 있는 단일한 방식은 없습니다. 따라서 각 가정마다 텃밭의 생태계에 적합하고 유기농 기준에 따라 경작하는 방법을 안내해 드립니다. A씨의 방식을 B씨에게 그대로 적용할 수는 없습니다.”라고 루안 씨는 설명했습니다.

유기농업 방식인 산림농업 덕분에 토양 미생물 생태계가 고도로 발달하여 토양은 항상 비옥하고 수분 보유력이 뛰어납니다. 사진: Nguyen Thuy.

람산 농업협동조합 이사에 따르면, 더 중요한 것은 앞으로 이 방식으로 재배된 과수원은 순배출량이 0일 뿐만 아니라 대기 중 이산화탄소 흡수량도 증가할 것이라는 점입니다. 이를 통해 인증을 획득하고 탄소 배출권을 시장에 판매할 수 있게 됩니다.

응우옌 응옥 루안 씨는 “따라서 람산 지역의 약 300~500헥타르에 달하는 넓은 지역에 농림업 모델을 도입하기 위해서는 농민들의 협력은 물론, 특히 동나이성 정부 전체와 지방 정부의 지원과 협조가 필수적입니다.”라고 말하며, 협동조합이 현재 스위스의 비정부기구 헬베타스와 협력하여 해당 지역의 농림업과 기존 농업 방식의 이산화탄소 배출량을 비교 평가하고, 농업 과정을 표준화하여 배출량 감축을 목표로 하고 있다고 덧붙였습니다. 동시에 람산 농업협동조합은 베라(Vera) 및 골드(Gold) 기준에 따른 탄소 인증을 획득하기 위해 잠재적 투자자를 물색하고 있습니다.

"세계 후추 시장은 54억 3천만 달러 규모이며, 2024년에서 2032년 사이에 평균 20% 이상의 성장률이 예상됩니다."

응우옌 응옥 루안 씨는 "지금은 농민들이 유기농업과 산림농업을 결합한 방식으로 고추 재배를 재개해야 할 때입니다. 장기간 생산량, 재배 면적, 가격이 크게 감소했던 고추 수출의 황금기를 되찾기 위해 2030년까지 전국 고추 생산량을 약 30만 톤으로 개발하고 유지하는 데 힘써야 합니다."라고 말했습니다.

동나이성 농업 부문은 2025년까지 유기농 생산 구역을 조성하여 소비자의 식품 안전과 위생을 보장하고 국내, 지역 및 국제 유기농업 기준에 부합하는 고품질 농산물을 생산하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이를 통해 국내 소비 및 수출 시장을 모두 겨냥한 유기농 농산물 생산 및 소비망을 구축하고자 합니다.

출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-tieu-huu-co-voi-mo-hinh-nong--lam-ket-hop-d386746.html