베트남에는 미슐랭 스타 레스토랑이 7개 있으며, 처음으로 그린 ​​스타 레스토랑이 1개 추가되었습니다.

세계적으로 인정받는 요리 가이드라는 명성에 걸맞게, 미슐랭 가이드 베트남 2024 시상식은 6월 27일 저녁 공식 발표를 앞두고 며칠 동안 국내외 언론의 상당한 관심을 불러일으켰습니다.

베트남 진출 2년 차인 미슐랭 가이드는 하노이와 호치민시의 기존 및 신규 레스토랑 목록에 더해, 처음으로 다낭을 세계적인 미식 의 중심지로 선정했습니다.

이에 따라 2024년 미슐랭 가이드는 현지인과 관광객에게 총 164곳의 레스토랑을 소개합니다. 이 중 7곳은 미슐랭 스타 1개를 획득했으며(신규 2곳, 미슐랭 셀렉티드에서 승격된 1곳 포함), 58곳은 빕 구르망을 수상했습니다(신규 28곳, 미슐랭 셀렉티드에서 승격된 1곳 포함). 또한 99곳은 미슐랭 셀렉티드에 이름을 올렸습니다.

2024년 미슐랭 가이드 베트남 시상식에서 가장 큰 영예를 안은 곳은 인터컨티넨탈 다낭 페닌슐라 리조트의 라 메종 1888, 아쿠나(호치민), 그리고 더 로열 파빌리온(호치민)입니다. 2023년에 미슐랭 스타를 받았던 안안 사이공, 지아, 히바나 바이 코키, 그리고 탐 비는 올해에도 그 자리를 유지했습니다.

올해 시상식에서는 미슐랭 가이드 특별상 수상자 세 명도 발표되었습니다. 라 메종 1888의 토안 응우옌 셰프는 소믈리에상(와인 시음 전문가)을 단독 수상했고, 호치민의 미슐랭 셀렉트 레스토랑 리틀 베어의 두이 응우옌 셰프는 영 셰프상을, 다낭 의 미슐랭 셀렉트 레스토랑 시 다이닝의 안 응우옌 셰프는 뛰어난 서비스 능력을 인정받아 서비스상을 수상했습니다.

특히, 이번 행사에서 미슐랭 그린스타 수상자가 발표되었습니다. 넨다낭 레스토랑은 베트남 최초이자 유일하게 미슐랭 그린스타를 수상한 레스토랑이 되었습니다. 이 상은 지속 가능한 요리 방식을 추구하며, 뛰어난 요리 실력과 환경 친화에 대한 진지한 노력을 결합한 경험을 제공하는 선구적인 음식점에 수여됩니다.

다낭 콤(Danang Com)의 관계자들은 베트남 최초로 미슐랭 그린 스타를 수상하는 영광을 누렸습니다.

미슐랭 가이드 국제 디렉터인 그웬달 풀렌넥은 베트남 미슐랭 가이드 2판에 새롭게 추가된 도시인 다낭을 2024년판 요리 가이드의 선정 항목을 더욱 풍성하고 다양하게 만드는 요소로 평가했습니다.

"실제로 베트남의 세 주요 도시인 하노이, 호치민시, 다낭은 저마다 독특한 특징을 지니고 있습니다. 베트남의 요리 문화는 넘치는 에너지와 열정, 그리고 끊임없는 창의성을 보여주며 시장을 끊임없이 놀라게 합니다."라고 그웬달 풀렌넥은 강조했습니다. "베트남은 관광객과 미식가 모두에게 세계 미식 지도에서 매력적인 목적지로 자리매김했습니다."

다낭에서만 36곳의 레스토랑이 미슐랭 스타를 획득했는데, 그중 16곳은 빕 구르망(Bib Gourmand)에, 19곳은 미슐랭 셀렉티드(Michelin Selected)에 이름을 올렸습니다. 특히 인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트에 위치한 라 메종 1888(La Maison 1888) 레스토랑은 미슐랭 1스타를 수상하며 주목받았습니다. 월드 트래블 어워드(World Travel Awards)에서 4년 연속 세계에서 가장 럭셔리한 리조트로 선정된 이 리조트에 자리 잡은 라 메종 1888은 세계 10대 셰프 중 한 명이자 여러 미슐랭 스타 레스토랑의 오너인 피에르 가니에르 셰프와 협업한 베트남 최초의 레스토랑으로 알려져 있습니다.

인터컨티넨탈 다낭 페닌슐라 리조트 내에 위치한 라 메종 1888이 이번 발표에서 미슐랭 스타 1개를 획득했습니다.

베트남 국가관광청 부청장인 하 반 시에우 씨는 "미슐랭과 연계된 다낭과 같은 관광지의 눈부신 성공은 도시의 매력을 더욱 높여줍니다. 미슐랭이 다낭을 평가 및 별점 수여 대상으로 선정한 것은 매우 적절하고 정확하며 수준 높은 접근 방식입니다. 다낭은 떠오르는 관광지이자 방문하고 살기에 가치 있는 도시이기 때문입니다."라고 밝혔습니다.

이제 다낭은 현대적인 도시이자 세련된 라이프스타일을 자랑하는 베트남의 관광 중심지로, 세계 10대 불가사의 중 하나인 골든 브릿지, 세계에서 가장 아름다운 해변 6곳 중 하나인 미케 해변, 아시아 최고의 테마파크인 썬 월드 바나힐, 그리고 다낭 국제 불꽃놀이 축제와 같은 대규모 축제와 행사들을 통해 세계에 알려지게 되었습니다. 미슐랭 스타 레스토랑들이 들어서면서 다낭은 전 세계 미식가들의 입맛을 사로잡는 '요리의 장'으로 자리매김하고 있습니다.

이 행사에서 썬 그룹 이사회 회장인 당 민 쯔엉(Dang Minh Truong) 씨는 "베트남을 세계에 알리는 것이 썬 그룹의 발전 여정 전반에 걸친 목표이자 열망입니다. 우리는 이 여정이 길고 험난하다는 것을 알고 있습니다. 하지만 미슐랭 가이드와의 협력을 통해 썬 그룹은 목표에 한 걸음 더 다가서고 있으며, 베트남 요리의 정수를 세계에 알리겠다는 우리의 위대한 열망을 점차 실현해 나가고 있습니다."라고 말했습니다.

출처: https://toquoc.vn/michelin-guide-2024-viet-nam-co-7-nha-hang-dat-sao-michelin-va-lan-dau-tien-co-1-sao-xanh-20240628001236663.htm