6 ຄວາມຜິດພາດໃນການໃຊ້ອາຫານປະຈໍາວັນທີ່ຫຼາຍຄົນມັກເຮັດ

ຂ້າມອາຫານເຊົ້າເປັນປະຈຳ

ອາຫານເຊົ້າແມ່ນອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງມື້. ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຂ້າມອາຫານເຊົ້າ, ພວກເຮົາພາດໂອກາດທີ່ຈະຕື່ມສານອາຫານຂອງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຫຼັງຈາກອາຫານຂ້າມຄືນ.

ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດເຫຼັກຫຼາຍຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ທັນຍາພືດເສີມ, ໄຂ່, ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ແລະຜັກ, ແມ່ນຖືກບໍລິໂພກທົ່ວໄປໃນອາຫານເຊົ້າ. ການຢຸດເຊົາອາຫານນີ້ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສາມາດນໍາໄປສູ່ການດູດຊຶມທາດເຫຼັກຕ່ໍາ, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງການຂາດທາດເຫຼັກ.

ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ American Journal of Clinical Nutrition ພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນອາຫານເຊົ້າເປັນປະຈໍາມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະຂາດສານອາຫານລວມທັງທາດເຫຼັກ.

ຮູບປະກອບ. (ແຫຼ່ງຮູບ: ອິນເຕີເນັດ)

ດື່ມຊາຫຼືກາເຟທັນທີຫຼັງຈາກອາຫານ

ຊາ ແລະ ກາເຟເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ນິຍົມກັນທົ່ວ ໂລກ , ແຕ່ການດື່ມທັນທີຫຼັງອາຫານສາມາດຂັດຂວາງການດູດຊຶມທາດເຫຼັກໄດ້. ທັງສອງປະກອບດ້ວຍສານທານິນແລະໂພລີຟີນອລ, ເຊິ່ງຜູກມັດກັບທາດເຫຼັກແລະຍັບຍັ້ງການດູດຊຶມຂອງມັນໃນລໍາໄສ້. ນີ້ແມ່ນຄວາມກັງວົນໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ອີງໃສ່ຫຼາຍແຫຼ່ງທາດເຫຼັກຈາກພືດ (ທາດເຫຼັກຈາກພືດແມ່ນມີຊີວະພາບຫນ້ອຍກວ່າທາດເຫຼັກຈາກແຫຼ່ງສັດ).

ການສຶກສາທີ່ດໍາເນີນໂດຍສະມາຄົມອາຫານອາເມລິກາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການດື່ມຊາຫຼືກາເຟພາຍໃນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຂອງອາຫານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມທາດເຫຼັກໄດ້ເຖິງ 60%.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບນີ້, ທ່ານຄວນເພີດເພີນກັບເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ລະຫວ່າງອາຫານແທນທີ່ຈະທັນທີຫຼັງຈາກກິນອາຫານ.

ກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍແຄວຊຽມຫຼາຍເກີນໄປ

ທາດການຊຽມເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ແຕ່ການກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃກ້ກັບອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກ, ສາມາດລົບກວນການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ.

ທາດການຊຽມແຂ່ງຂັນກັບທາດເຫຼັກສໍາລັບການດູດຊຶມໃນລໍາໄສ້, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະດູດຊຶມທາດເຫຼັກທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ. ນີ້ແມ່ນບັນຫາໂດຍສະເພາະເມື່ອໄດ້ຮັບທາດການຊຽມຜ່ານອາຫານເສີມ ຫຼືຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ນົມ ແລະເນີຍແຂງ.

ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານໂພຊະນາການຂອງອັງກິດພົບວ່າການບໍລິໂພກທາດການຊຽມຫຼາຍກວ່າ 300mg ໃນເວລາດຽວກັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມທາດເຫຼັກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້, ພະຍາຍາມຫລີກລ້ຽງການກິນອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດການຊຽມແລະອາຫານເສີມທີ່ມີທາດເຫຼັກ.

ປະຕິບັດຕາມອາຫານຜັກກາດຢ່າງເຂັ້ມງວດ

ໃນຂະນະທີ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ, ພວກມັນອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂາດທາດເຫຼັກຂອງທ່ານ.

ແຫຼ່ງທາດເຫຼັກຂອງພືດ, ເອີ້ນວ່າທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ແມ່ນ heme, ໄດ້ຖືກດູດຊຶມໂດຍຮ່າງກາຍຢ່າງມີປະສິດທິພາບຫນ້ອຍກວ່າທາດເຫຼັກ heme ທີ່ພົບໃນຜະລິດຕະພັນສັດ. ອາຫານພືດຈໍານວນຫຼາຍມີ phytates, ທາດປະສົມທີ່ສາມາດຍັບຍັ້ງການດູດຊຶມທາດເຫຼັກຕື່ມອີກ.

ການສຶກສາຈາກວາລະສານໂພຊະນາການໄດ້ພົບເຫັນວ່າ vegetarians ແລະ vegans ມີຄວາມສ່ຽງສູງຂອງການຂາດທາດເຫຼັກ, ເນື່ອງຈາກ bioavailability ຕ່ໍາຂອງທາດເຫຼັກທີ່ບໍ່ແມ່ນ heme.

ບໍ່ກິນອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກພຽງພໍ

ການບໍ່ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດເຫຼັກພຽງພໍແມ່ນເປັນເສັ້ນທາງໄປສູ່ການຂາດທາດເຫຼັກ. ອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກປະກອບມີຊີ້ນແດງ, ສັດປີກ, ປາ, lentils, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະ spinach ...

ຫຼາຍຄົນ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ກິນອາຫານທີ່ຈໍາກັດຫຼືມີຄວາມມັກອາຫານສະເພາະ, ອາດຈະບໍ່ບໍລິໂພກອາຫານເຫຼົ່ານີ້ພຽງພໍ. ຕາມ​ອົງ ການ​ອະນາ​ໄມ ​ໂລກ (WHO) ​ແລ້ວ, ການ​ຂາດ​ທາດ​ເຫຼັກ​ແມ່ນ​ບັນຫາ​ສາທາລະນະ​ສຸກ​ທົ່ວ​ໂລກ​ທີ່​ສົ່ງ​ຜົນ​ກະທົບ​ຕໍ່​ປະຊາກອນ​ໂລກ​ຫຼາຍກວ່າ 30%, ຕົ້ນຕໍ​ແມ່ນ​ຍ້ອນ​ການ​ກິນ​ອາຫານ​ບໍ່​ພຽງພໍ.

ບໍ່ສົນໃຈບັນຫາສຸຂະພາບ ລຳ ໄສ້

ສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການດູດຊຶມສານອາຫານ, ລວມທັງທາດເຫຼັກ. ສະພາບເຊັ່ນ: ພະຍາດ celiac, ພະຍາດ Crohn, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງການອັກເສບຊໍາເຮື້ອສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສາມາດຂອງລໍາໄສ້ໃນການດູດຊຶມສານອາຫານຢ່າງມີປະສິດທິພາບ, ນໍາໄປສູ່ການຂາດແຄນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນເຮົາບໍລິໂພກທາດເຫຼັກພຽງພໍ, ສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ບໍ່ດີສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມທາດເຫຼັກ.

ປ້ອງກັນການຂາດທາດເຫຼັກ

– ເສີມອາຫານທີ່ມີທາດເຫຼັກ

ການເພີ່ມອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍທາດເຫຼັກເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນວິທີການທີ່ມັກໃນການປ້ອງກັນການຂາດທາດເຫຼັກ. ອາຫານໃນບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ປະກອບມີ: ຊີ້ນແດງ, ຕັບ, ອາຫານທະເລ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກສີຂຽວຊ້ໍາແລະເມັດພືດທັງຫມົດແມ່ນອຸດົມສົມບູນດ້ວຍທາດເຫຼັກ.

- ວິຕາມິນຊີ ເສີມ

ລວມທັງວິຕາມິນ C ໃນອາຫານຂອງທ່ານຈະເພີ່ມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກຈາກອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອເສີມທາດເຫຼັກ, ຄວນເພີ່ມອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ C ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອເພີ່ມປະສິດຕິຜົນໃນການປ້ອງກັນການຂາດທາດເຫຼັກ.

- ໃຊ້ອາຫານເສີມທາດເຫຼັກ

ເມື່ອການເສີມທາດເຫຼັກຈາກອາຫານຍັງບໍ່ພຽງພໍກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍ, ທ່ານຫມໍມັກຈະແນະນໍາຄົນເຈັບໃຫ້ກິນຢາເສີມທາດເຫຼັກໃນປາກໃນຮູບແບບເມັດຫຼືຢານ້ໍາ.

- ຈຳກັດການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ຂັດຂວາງການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ

ການບໍລິໂພກອາຫານບາງຊະນິດເຊັ່ນ: ຊາ, ກາເຟ, ອາຫານທີ່ມີທາດການຊຽມ, ແລະອື່ນໆສາມາດຂັດຂວາງການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກ. ເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບການດູດຊຶມ, ຖ້າອາຫານຂອງທ່ານອຸດົມດ້ວຍທາດເຫຼັກ, ຫຼີກເວັ້ນການບໍລິໂພກອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

ທີ່ມາ: https://kinhtedothi.vn/6-sai-lam-trong-su-dung-thuc-pham-hang-ngay-ma-nhieu-nguoi-hay-mac-phai.html