ເຈົ້າຂອງຮ້ານແຊນວິດ ອາຍຸ 40 ປີ ເປີດເຜີຍຄວາມລັບໃນການຂາຍ 2,000 ກ້ອນ/ມື້

"ລາຄາໃດກໍ່ຕາມ, ທຸກຄົນໄດ້ກິນ"

"ກະລຸນາແຖວໃຫ້ຂ້ອຍ. ລໍຖ້າ 2 ນາທີແລ້ວພວກເຮົາຈະມີເຂົ້າຈີ່," ພະນັກງານຮ້ານເວົ້າດັງໆ, ແລ້ວຫົວເລາະຢ່າງມີຄວາມສຸກ.

ນາງ ຫງວຽນງອກດີບ (ອາຍຸ 73 ປີ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານເບເກີຣີ) ນັ່ງຢູ່ເທິງຕັ່ງຢາງ, ເຕືອນຜູ້ຮັບໃຊ້ຢ່າງໄວວ່າ: “ຢ່າເຮັດແບບຊະເລີຍ. ຜູ້ຊາຍຄົນນັ້ນຂາຍຫວຍ, ເອົາຊີ້ນໃຫ້ລາວຕື່ມອີກ, ພຽງແຕ່ 10.000 ດົ່ງຕໍ່ກ້ອນ.”

Bà chủ quán bánh mì 40 năm tuổi tiết lộ bí quyết bán 2.000 ổ/ngày - 1 — ບັນດາລູກຄ້າເຂົ້າແຖວ, ລໍຖ້າກິນເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານນາງ Diep (ພາບ: ຫງວຽນວີ).

ທັນທີ, ກະຕ່າທີ່ຫາກໍ່ເຕັມໄປດ້ວຍເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຫວ່າງເປົ່າ. ນາງ ດິ໊ບ ກ່າວວ່າ, ແຕ່ລະມື້, ຮ້ານຂາຍແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າຮອດທ່ຽງຄືນ 2.000 ກ້ອນ. ເພື່ອບັນລຸຕົວເລກການຂາຍນັ້ນ, ເຈົ້າຂອງ U80 ກ່າວວ່າມັນແມ່ນຂອບໃຈກັບຄວາມລັບຂອງຄອບຄົວ.

ຕອນເຊົ້າບໍ່ແອອັດຄືກັບບ່ອນອື່ນ, ຮ້ານເຂົ້າປຽກຂອງ ນາງ ດີບ ມັກຈະຄຶກຄັກໃນຕອນແລງ ເພາະຄົນງານ ແລະ ຄົນງານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນລູກຄ້າປະຈຳ.

ນາງໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນເມື່ອກ່ອນ, ໝູ່ບ້ານອາຊີບຕຳ່ຫູກອ່າວເຍີນຍັງຄຶກຄັກຢູ່, ແຕ່ລະມື້ຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຂາຍເຂົ້າຈີ່ກວ່າ 2.000 ກ້ອນ, ເພາະວ່າເຕົາອົບແມ່ນໄດ້ຊື້ເຂົ້າຈີ່ມາໃຫ້ຄົນງານກິນລ່ວງເວລາ. ຕໍ່ມາ, ເຖິງວ່າໝູ່ບ້ານທໍຜ້າພຽງແຕ່ມີຄອບຄົວຜະລິດບໍ່ພໍເທົ່າໃດກໍຕາມ, ແຕ່ນາງຍັງຄົງຮັກສາລູກຄ້າປະຈຳທີ່ໄດ້ມາກິນຢູ່ທີ່ນັ້ນເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີ.

Bà chủ quán bánh mì 40 năm tuổi tiết lộ bí quyết bán 2.000 ổ/ngày - 2 — ເຈົ້າຂອງທີ່ມີອາຍຸ 80 ປີ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍໜ່ວຍລາຄາພຽງ 5.000 ຫຼື 7.000 ດົ່ງເທົ່ານັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນຂັດສົນກໍສາມາດມີອາຫານໄດ້ (ພາບ: ຫງວຽນວີ).

“ຂ້ອຍຂາຍໃນລາຄາໃດກໍ່ຕາມແມ່ນ 5,000 ຫຼື 7,000 ດົ່ງຕໍ່ກ້ອນ, ເພາະວ່າລູກຄ້າຂອງຂ້ອຍມັກຈະເປັນພະນັກງານທີ່ມີລາຍໄດ້ຕໍ່າ, ຂ້ອຍຂາຍເພື່ອໃຫ້ທຸກຄົນໄດ້ກິນ, ຂ້ອຍຂາຍເຂົ້າຈີ່ເຕັມ 12.000 ດົ່ງ, ແລະພາຍໃນບໍ່ມີຊີ້ນຫຼາຍຄືກັບບ່ອນອື່ນ, ລູກຄ້າຍັງຮູ້ສຶກອີ່ມແລະບໍ່ເບື່ອ,”.

ນາງ Loi (ອາຍຸ 50 ປີ), ພະນັກງານຢູ່ຮ້ານ, ເວົ້າວ່າ, ນາງມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 30 ປີໃນການກິນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ທີ່ນີ້. "ເຂົ້າຈີ່ຂອງນາງ Diep ແມ່ນແຊບ, ຄຸນນະພາບສູງ, ແລະລາຄາຖືກ. ຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍມັກມັນ. ທຸກໆຄືນຂ້ອຍເອົາລູກຂອງຂ້ອຍໄປຊື້," ລູກຄ້າແບ່ງປັນ.

ເປັນລູກຄ້າປະຈຳມາດົນນານຈົນຈື່ບໍ່ໄດ້ວ່າຈັກປີແລ້ວ, ທ່ານ ເຈືອງ (ຢູ່ເມືອງ ເຕີນບິ່ງ) ຍັງຮັກສານິໄສຊື້ເຂົ້າຈີ່ 30-40 ກ້ອນໃຫ້ຄົນງານທຸກຄືນເມື່ອເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກລ່ວງເວລາ.

ທ່ານ Trung ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາເຄີຍກິນເຂົ້າຢູ່ທີ່ນີ້, ແຕ່ການກິນບ່ອນອື່ນມີຄວາມຮູ້ສຶກແຕກຕ່າງກັນ, ເຈົ້າຂອງແມ່ນໃຈດີແລະຂາຍເຄ້ກໃນລາຄາທີ່ເຫມາະສົມ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈຶ່ງເປັນລູກຄ້າປະຈໍາມາຫຼາຍປີ," ທ່ານ Trung ກ່າວ.

"ວຽກນີ້ດີຫຼາຍ"

ນາງ Diep ຍອມຮັບວ່າ "ວຽກນີ້ມ່ວນຫຼາຍ". ທາງຮ້ານພຽງແຕ່ຕ້ອງລົງທຶນຊື້ຕູ້ເພື່ອເກັບຂອງ, ວັດຖຸດິບສາມາດສັ່ງໄດ້. ການຈ່າຍເງິນແມ່ນເຮັດເມື່ອສິນຄ້າຖືກຂາຍຫມົດ,” ເຈົ້າຂອງ, ຜູ້ທີ່ມີອາຍຸ 80 ປີຂອງນາງເວົ້າ.

ນາງຍັງໄດ້ກ່າວເຖິງຄວາມລັບຂອງຄອບຄົວຫຼາຍຕໍ່ຄວາມສໍາເລັດຂອງນາງໃນມື້ນີ້. ເຖິງວ່ານາງເປັນຜູ້ດຽວທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານອົບແລະສ້າງທຸລະກິດຄອບຄົວໃນຕອນຕົ້ນ, ແຕ່ນາງ Diep ກ່າວວ່າ ຕົນບໍ່ເຄີຍຮູ້ສຶກເສຍໃຈເລີຍ.

Bà chủ quán bánh mì 40 năm tuổi tiết lộ bí quyết bán 2.000 ổ/ngày - 3 — ທ່ານນາງ Diep ຍາມໃດກໍຮູ້ບຸນຄຸນຕໍ່ອາຊີບທີ່ພໍ່ແມ່ປະຖິ້ມໄວ້, ແມ່ນແຫຼ່ງອາຫານໃຫ້ຄອບຄົວ 3 ລຸ້ນຫຼັງ (ພາບ: ຫງວຽນວີ).

“ຂາຍເຂົ້າຈີ່ເປັນປະເພນີຂອງຄອບຄົວທີ່ພໍ່ແມ່ໄດ້ສືບທອດກັນມາ, ຕໍ່ມາກໍ່ບອກໃຫ້ລູກຫຼານຮັກ ແລະ ຮັກສາວຽກເຮັດງານທຳ ເພາະທຸກວຽກແມ່ນຍາກ, ຢ່າຍອມແພ້ເມື່ອປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ ເພາະຄິດວ່າວຽກນີ້ມ່ວນຫຼາຍ ຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ຄອບຄົວປະສົບຜົນສຳເລັດຄືດັ່ງນີ້” ນາງ ເດບ ກ່າວ.

ທຸລະກິດຂາຍເຂົ້າຈີ່ໄດ້ຢູ່ກັບຄອບຄົວຂອງນາງມາເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີ, ຈາກມື້ທີ່ຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດ, ເມື່ອຄອບຄົວຂອງລູກທັງ 13 ຄົນໄດ້ເພິ່ງພາອາໄສຢູ່ຮ້ານຂາຍເຂົ້າຈີ່. ເປັນລູກຄົນທີ 5 ຂອງຄອບຄົວ, ເມື່ອມີອາຍຸ 10 ປີ, ນາງໄດ້ຕິດຕາມຂະບວນລົດເຂົ້າຈີ່ຂອງພໍ່ແມ່ຢູ່ອ້ອມແອ້ມນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ເພື່ອຫາເງິນລ້ຽງຄອບຄົວ 15 ປີ.

ຄອບຄົວທັງໝົດໄດ້ທຳງານຢ່າງໜັກໜ່ວງ, ບໍ່ວ່າຈະມີຝົນຕົກຫຼືຝົນຕົກ, ໃນທົ່ວເມືອງໄຊງ່ອນ ເພື່ອຄ່ອຍໆສ້າງຊີວິດທີ່ສະດວກສະບາຍ ແລະ ຮັ່ງມີ. ເມື່ອເຫັນນ້ຳຕາຂອງພໍ່ແມ່, ນາງໄດ້ຕີລາຄາສູງອາຊີບພື້ນເມືອງຂອງຄອບຄົວນາງຍິ່ງຂຶ້ນ.

ປີ 1986, ນາງໄດ້ລົງທຶນທອງ 1 ແທ່ງເພື່ອຊື້ຕູ້ແກ້ວແລະເຮັດຕາມຮອຍພໍ່ແມ່ໃນການຂາຍເຂົ້າຈີ່. ຈາກຕູ້ເຂົ້າຈີ່ຂະໜາດນ້ອຍທີ່ບໍ່ມີໃຜສົນໃຈ, ມັນໃຊ້ເວລາ 1 ປີເພື່ອໃຫ້ມີຈໍານວນລູກຄ້າທີ່ຫມັ້ນຄົງ.

Bà chủ quán bánh mì 40 năm tuổi tiết lộ bí quyết bán 2.000 ổ/ngày - 4 — ຢູ່ຮ້ານອົບ, ພະນັກງານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນລູກຫລານຂອງຄອບຄົວທ່ານນາງ Diep (ພາບ: ຫງວຽນວີ).

ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມເຫັນອົກເຫັນໃຈແລະທັດສະນະທີ່ເອື້ອອໍານວຍຂອງນາງຕໍ່ລູກຄ້າ, ນາງໄດ້ຮັບຄວາມຮັກແລະສະຫນັບສະຫນູນຈາກປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍປີ.

ກະຕ່າເຂົ້າຈີ່ຕໍ່ມາໄດ້ປ່ຽນເປັນຮ້ານເບເກີຣີຂະໜາດໃຫຍ່. ຍ້ອນແນວນັ້ນ, ນາງດີບໄດ້ກາຍເປັນຄົນຮັ່ງມີ, ຊື້ເຮືອນ ແລະ ສືບຕໍ່ດຳເນີນທຸລະກິດຄອບຄົວກັບລູກຫຼານ.

“ຂ້ອຍເລືອກຂາຍເຂົ້າຈີ່ ເພາະເປັນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ກິນງ່າຍ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງ, ອາຫານຈານແຍ່ນີ້ໄດ້ລ້ຽງຄອບຄົວມາໄດ້ 3 ລຸ້ນແລ້ວ, ປະຈຸບັນນີ້, ຂ້ອຍມີຊີວິດເຕັມທີ່ແຕ່ລູກຫຼານຍັງປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ສະນັ້ນ ຈຶ່ງຖ່າຍທອດອາຊີບໃຫ້ລູກສາວ ແລະ ຫລານ”.

ເຖິງວ່າຈະມີອາຍຸ ແລະບໍ່ສາມາດຢືນຢູ່ໄດ້ດົນກໍ່ຕາມ, ແຕ່ນາງ Diep ຍັງຄົງສະແດງຢູ່ຮ້ານແຊນວິດຢ່າງເປັນປົກກະຕິຕັ້ງແຕ່ 9 ໂມງແລງເປັນຕົ້ນໄປ. ຈົນກ່ວາປິດ. ນາງເວົ້າວ່ານາງຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນສົມບູນແບບ, ແລະເຂົ້າຈີ່ແຕ່ລະກ້ອນຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງມັນເມື່ອມັນມາຮອດລູກຄ້າ.

Bà chủ quán bánh mì 40 năm tuổi tiết lộ bí quyết bán 2.000 ổ/ngày - 5 — ເຈົ້າຂອງຮ້ານອົບເກືອບ 40 ປີ ບໍ່ເຄີຍຄິດທີ່ຈະຍອມແພ້ ເພາະນາງເຊື່ອວ່າວຽກງານທຸກຢ່າງລ້ວນແຕ່ລຳບາກ (ພາບ: ຫງວຽນວີ).

"ສຳລັບຂ້ອຍ, ທຸລະກິດຕ້ອງມີຫົວໃຈທີ່ຈະປະສົບຜົນສຳເລັດ. ລູກຄ້າມາທີ່ນີ້, ບາງຄົນມາກິນທີ່ນີ້ມາ 10, 20 ຫຼື 30 ປີແລ້ວ. ເຂົາເຈົ້າເຊື່ອໝັ້ນ ແລະຮັກພວກເຮົາຫຼາຍ, ສະນັ້ນ ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງພວກເຮົາແມ່ນນຳມາໃຫ້ດີທີ່ສຸດ, ສະແດງຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນຕໍ່ອາຊີບທີ່ສະໜັບສະໜູນພວກເຮົາ," ນາງ ດິງ ໝັ້ນໃຈ.

ຫງວຽນວີ-ບິ່ງມິງ

ແຫຼ່ງທີ່ມາ