ເຈົ້າຍັງສາມາດກິນສ່ວນທີ່ເປັນ moldy ຂອງ banh chung ໄດ້ບໍ?

ໃນລະດູການບຸນເຕັດທີ່ຮ້ອນອົບເອົ້າ, ບຶງຈຸງມັກເກີດເຊື້ອເຫັດ, ສະນັ້ນ ຄວນຕັດສ່ວນທີ່ເປັນເຊື້ອອອກແລ້ວກິນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຕໍ່ໄປບໍ? (Thuy, 34 ປີ, ຮ່າໂນ້ຍ )

ຕອບກັບ:

ໃນໄລຍະບຸນກຸດຈີນ (ປີໃໝ່ຫວຽດນາມ), ບັນດາຄອບຄົວມັກເຮັດເຂົ້າໜົມຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ ແລະ ເກັບມ້ຽນໄວ້ເປັນເວລາ. ແມ່ພິມອາດຈະພັດທະນາຮອບໆຂອງເຄັກ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ແຜ່ລາມໄປທົ່ວ. ທ່ານສາມາດຕັດພື້ນທີ່ moldy ແລະກິນສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າໃນຂະນະທີ່ mold ອາດຈະປາກົດຢູ່ໃນມຸມຫນຶ່ງ, ບາງປະເພດຂອງ mold ສາມາດ ferment ແລະເຮັດໃຫ້ cake ກາຍເປັນສົ້ມ. ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານຄວນຕັດ mold ປະມານແຄມ, ຮັກສາພຽງແຕ່ພາກສ່ວນ intact ຂອງ cake ໄດ້. ຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ອົບ ຫຼືຈືນເຄ້ກຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ອນກິນເຂົ້າ.

ຖ້າ mold ແຜ່ຫຼາຍ, ທ່ານຄວນປະຖິ້ມ cake, ເພາະວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໄດ້ເຈາະເຂົ້າໄປໃນເລິກແລະຖ້າກິນ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານແລະພະຍາດຍ່ອຍອາຫານ.

ຮັກສາ banh chung ໂດຍປະໄວ້ຫໍ່ໃບແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຕັດມັນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກິນມັນ, ແລະກວມເອົາສ່ວນທີ່ຕັດດ້ວຍຫໍ່ຢາງ. ຖ້າເຄັກກາຍເປັນແຂງ, ຕົ້ມ, ຈືນຫຼືອົບມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະສືບຕໍ່ກິນ. Banh chung ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ 7-10 ມື້.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການກິນອາຫານ moldy ເພາະວ່າອາຫານ moldy ຜະລິດສານພິດ.

ຮອງສາດ ສະດາຈານ ດຣ
ອະດີດພະນັກງານສະຖາບັນເຕັກໂນໂລຊີອາຫານ, ມະຫາວິທະຍາໄລວິທະຍາສາດ ແລະເຕັກໂນໂລຊີຮ່າໂນ້ຍ

ແຫຼ່ງທີ່ມາ