monan.jpg
ພາບ: SCMP

ທ່ານ Takeo Koizumi ຊ່ຽວຊານ​ການ​ໝັກ​ເຊື້ອ​ຊາວ​ຍີ່ປຸ່ນ​ໄດ້​ທົດ​ສອບ​ລະດັບ​ກິ່ນ​ຂອງ​ອາຫານ​ໂດຍ​ໃຊ້​ອຸປະກອນ​ທີ່​ເອີ້ນ​ວ່າ Alabaster, ​ແລະ​ໄດ້​ນຳ​ເອົາ​ຫົວ​ໜ່ວຍ​ຂອງ​ກິ່ນ​ໃນ AU.

ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ "ມີກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ" ໃນໂລກ ອີງຕາມ Takeo Koizumi:

Surstromming Sweden: 8,070 AU

ນີ້ແມ່ນກະປ໋ອງ, ເກືອແລະຫມັກ herring. ອາຫານມີກິ່ນເໝັນຫຼາຍ, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າເໝັນເໝັນ. ອາຫານດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ຫນ້າພໍໃຈທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນມັນຄັ້ງທໍາອິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານນີ້ແມ່ນຮັກໂດຍປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ.

Hongeo-hoe ເກົາຫຼີ: 6,230 AU

Hongeo-hoe ແມ່ນອາຫານກະເປັດດອງເກົາຫຼີທີ່ມີກິ່ນຄ້າຍຄືແອມໂມເນຍ. ກິ່ນເໝັນ, ຈາກ urea ຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງ stingray, ໄດ້ຖືກອະທິບາຍວ່າເປັນການລະນຶກເຖິງຫ້ອງນ້ໍາກາງແຈ້ງ. ຫຼັງຈາກກິນອາຫານ, ລົດຊາດຂອງແອມໂມເນຍທີ່ແຂງແຮງຈະຢູ່ໃນປາກແລະແມ້ແຕ່ເຄື່ອງນຸ່ງແລະຜົມຂອງຮ້ານ.

Epicure New Zealand Cheese: 1,870 AU

ເນີຍແຂງນິວຊີແລນນີ້ມີອາຍຸສາມປີໃນຖັງໄມ້. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອາຊິດ lactic ຖືກເປີດໃຊ້ແລະການຫມັກ, ປ່ອຍອາຍແກັສທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ.

Kiviak Greenland: 1,370 AU

Kiviak ແມ່ນອາຫານລະດູຫນາວພື້ນເມືອງຂອງຊາວ Inuit ຂອງ Greenland. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານແມ່ນນົກ auk, ຫມັກໃນຜິວຫນັງປະທັບຕາ.

ຄົນທ້ອງຖິ່ນມັກຈະເອົາ auks ທັງໝົດເຂົ້າໄປໃນໜັງປະທັບຕາ, ເຖິງ 500 ໂຕຕໍ່ຄັ້ງ. ພວກມັນເອົາອາກາດອອກ, ປະທັບຕາດ້ວຍໄຂມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຫມັກເປັນເວລາສາມເດືອນ.

Kiviak ແມ່ນໃຊ້ໃນລະດູຫນາວ, ເລື້ອຍໆໃນວັນພັກທີ່ສໍາຄັນ.

monan1.jpg
Kiviak ແມ່ນອາຫານລະດູຫນາວພື້ນເມືອງຂອງຊາວ Inuit ຂອງ Greenland. ພາບ: SCMP

ປາເຄັມ Kusaya: 1,267 AU

Kusaya ແມ່ນປາເກືອຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ເພື່ອກະກຽມ Kusaya, ປະຊາຊົນແຊ່ນ້ໍາ mackerel ໃນນ້ໍາເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ.

ຄວາມລັບຂອງກິ່ນເໝັນທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ Kusaya ແມ່ນນ້ຳເກືອທີ່ເຮັດມາຈາກອະໄວຍະວະຂອງປາດອງ, ເລືອດປາປະສົມກັບນ້ຳທະເລ.

Funazushi: 486 AU

Funazushi ແມ່ນເຮັດຈາກປາເຄັມແລະເຂົ້າ, ຫມັກດ້ວຍອາຊິດ lactic, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ, ຮັກສາພຽງແຕ່ປາ.

ອາຫານມີກິ່ນແຮງຫຼາຍ, ແຕ່ອຸດົມສົມບູນໄປດ້ວຍ probiotics, ແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ B1. ເມື່ອໃຊ້, Funazushi ແມ່ນຊອຍເປັນຕ່ອນບາງໆແລະກິນເປັນອາຫານວ່າງ.

Natto: 452 AU

Natto ເປັນອາຫານປະເພດຖົ່ວເຫລືອງໝັກທີ່ນິຍົມຂອງຍີ່ປຸ່ນ. ອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງແຕ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ຫມັກດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ natto.

ຈານແຍ່ມັກໃສ່ກັບເຂົ້າ, ປະສົມກັບນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ ຫຼື mustard ຄາຣາຊິ. ຊາວ​ຍີ່​ປຸ່ນ​ໄດ້​ກິນ​ນາ​ໂຕ​ເປັນ​ເວ​ລາ 1,000 ກວ່າ​ປີ​ແລ້ວ.

monan2.jpg
ອາຫານຈີນ ເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີກິ່ນເໝັນ. ພາບ: SCMP

Kusaya: 447 AU

Kusaya ແມ່ນປາທີ່ເຄັມ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະດອງທີ່ "ມີກິ່ນຫອມ" ດີກວ່າຫຼັງຈາກປີ້ງແລະມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ດ້ວຍສາເກຫຼື shochu.

ເຕົ້າຫູ້ເໝັນ: 420 AU

ເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີກິ່ນເໝັນແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງຈີນ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ. ໃນປະເທດຈີນ, ເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີກິ່ນເໝັນມັກຈະຖືກຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດກາງຄືນ ຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຕາມຖະໜົນ.

ການເຮັດວຽກຫນັກຂອງຄົນທີ່ 'ຂາຍປອດ', ເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າອອກດອກເພື່ອຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງຖ້ວຍ rustic

ການເຮັດວຽກຫນັກຂອງຄົນທີ່ 'ຂາຍປອດ', ເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າອອກດອກເພື່ອຮັກສາຈິດວິນຍານຂອງຖ້ວຍ rustic

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງອາຫານ rustic ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ບໍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້: ເຂົ້າ roasting ເປັນ popcorn.
15 ປີ​ທີ່​ອາ​ໄສ​ຢູ່​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ, 8X Hai Phong ເຮັດ​ໃຫ້​ແມ່​ເຖົ້າ​ຊາວ​ເກົາ​ຫຼີ​ຕົກ​ໃຈ​ກັບ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ

15 ປີ​ທີ່​ອາ​ໄສ​ຢູ່​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ, 8X Hai Phong ເຮັດ​ໃຫ້​ແມ່​ເຖົ້າ​ຊາວ​ເກົາ​ຫຼີ​ຕົກ​ໃຈ​ກັບ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ

​ເມື່ອ​ເຕິ​ດມາ, ​ແມ່​ເຖົ້າ​ຊາວ​ສ.​ເກົາຫຼີ​ກະຕືລືລົ້ນ​ແຊ່​ຖົ່ວ, ລ້າງ​ເຂົ້າ​ໜຽວ, ຈູດ​ໄຟ… ​ໃຫ້​ລູກ​ຫຼານ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ ​ເຮັດ​ອາຫານ​ບັ້ງ​ຈຸງ. ​ເຄັກ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ​ໄດ້​ກາຍ​ເປັນ​ຂອງ​ຂວັນ​ອັນ​ລ້ຳ​ຄ່າ​ໃນ​ດິນແດນ​ກິມຈິ.
ຄວາມລັບທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ຍິງສ້າງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ 'ເດີນທາງ' ທົ່ວປະເທດເກົາຫຼີ

ຄວາມລັບທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ຍິງສ້າງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ 'ເດີນທາງ' ທົ່ວປະເທດເກົາຫຼີ

​ໃນ​ໄລຍະ​ທຳ​ອິດ​ຂອງ​ການ​ເຮັດ​ວຽກ, ນາງ ​ເຮີ ​ໄດ້​ປະສົບ​ກັບ​ຄວາມ​ລົ້ມ​ເຫຼວ​ຫຼາຍ​ສິບ​ຄັ້ງ ​ເນື່ອງ​ຈາກ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ແຫ້ງ​ບໍ່​ງາມ ​ແລະ ​ເປື່ອຍ. ​ແຕ່​ຄວາມ​ຮັກ​ຂອງ​ນາງ​ບໍ່​ໄດ້​ເຮັດ​ໃຫ້​ນາງ​ຢຸດ​ເຊົາ ​ແລະ ນາງ​ກໍ​ຕົກ​ໃຈ​ເມື່ອ​ຂະໜົມ​ແຫ້ງ​ກວາງ​ຖືກ​ສົ່ງ​ອອກ​ໄປ​ຍັງ​ສ.​ເກົາຫຼີ.