ວິທີເຮັດຫອຍແຄງທີ່ແຊບແລະໜຶ້ງດ້ວຍກະດາດເຂົ້າໜົມແບບທຳມະດາຂອງຫວຽດນາມ

GĐXH - ໄສ້ກອກໃສ່ເຈ້ຍ, ເປັນອາຫານທຳມະດາຂອງເຂດພາກກາງ ດ້ວຍລົດຊາດແຊບ, ຫວານທຳມະຊາດ, ເປັນອາຫານທີ່ຫຼາຍຄົນມັກ. ທ່ານສາມາດເຮັດມັນຢູ່ເຮືອນດ້ວຍສ່ວນປະກອບງ່າຍໆຈໍານວນຫນ້ອຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.

Báo Gia đình và Xã hội•16/06/2025

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການຊື້ mussels delicious

ສໍາລັບ mussels ໃນຫອຍ

ຫອຍສົດຢູ່ໃນຫອຍຂອງພວກມັນມັກຈະມີເປືອກແຂງ, ແໜ້ນ. ຖ້າທ່ານແຕະຕ້ອງພວກມັນ, ແກະຈະຄ່ອຍໆປິດລົງ. mussels ທີ່ດີຈະບໍ່ໃຫ້ກິ່ນປາເກີນໄປ. ຫຼີກເວັ້ນການ mussels ທີ່ມີກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ຫ້າມຊື້ຫອຍນາງລົມທີ່ມີແກະແຕກ, ຕຳ ຫຼືຕຳ. ເນື່ອງຈາກວ່າຖ້າຊັ້ນປ້ອງກັນຖືກສູນເສຍໄປ, ຊີ້ນພາຍໃນສາມາດປົນເປື້ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊິ່ງບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ສໍາລັບຫອຍຫອຍ

ຖ້າຫາກທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ຊີ້ນ mussel ສົດແລະປອດໄພ, ທ່ານຄວນຈະເລືອກເອົາປະເພດແກະໃຫມ່. ທ່ານສາມາດຊອກຫາພວກມັນໄດ້ຢູ່ຕະຫຼາດ ຫຼືສັບພະສິນຄ້າ.

Cách làm hến xúc bánh đa ngon giòn, chuẩn vị miền Trung - Ảnh 2. — ເປືອກຫອຍດີ ຈະມີສີຂາວສົດ, ບໍ່ປ່ຽນສີ ຫຼື ມີກິ່ນເໝັນ.

ເປືອກຫອຍດີຈະມີສີຂາວສົດໃສ, ບໍ່ປ່ຽນສີ ຫຼື ມີກິ່ນເໝັນ. ຫ້າມຊື້ຫອຍນາງລົມ ແຊ່ແຂງ ເກັບໄວ້ໃນຖົງຢາງ ເພາະບໍ່ສົດ ຫຼື ແຊ່ແຂງດ້ວຍສານເຄມີ.

ວິທີການເປີດຫອຍ mussel ຢ່າງໄວວາ

ແຊ່ຫອຍນາງລົມກັບແກະຂອງມັນໃນນ້ໍາສະອາດເພື່ອເອົາທັງຫມົດຊາຍແລະຂີ້ຕົມຕິດຢູ່ຂ້າງນອກ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມເກືອ 1.5 ບ່ວງກາເຟໃສ່ອ່າງນ້ໍາ. ແຊ່ປະມານ 30 ນາທີເພື່ອໃຫ້ແມງໄມ້ໄດ້ປ່ອຍອອກຊາຍແລະຝຸ່ນທັງຫມົດ. ສຸດທ້າຍ, ລ້າງຫຼາຍໆຄັ້ງດ້ວຍນ້ໍາສະອາດແລະລະບາຍ.

ເອົາຫມໍ້ນ້ໍາໃສ່ເຕົາ, ຕົ້ມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງເກືອ. ໃນເວລາທີ່ເກືອແມ່ນລະລາຍຫມົດ, ຕື່ມຊີ້ນ mussel, stir ຄ່ອຍໆ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, mussels ຈະເປີດແລະຊີ້ນຈະເລີ່ມລອຍກັບຫນ້າດິນຂອງນ້ໍາ.

ປິດເຕົາ, ໃຊ້ sieve ຖອກຊີ້ນ mussel ອອກແລະຈັດໃສ່ຈານ. ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນສອງຄັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ crispy ແລະຫວານ. ສຸດທ້າຍ, ລະບາຍ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດຫອຍນາງລົມກັບເຈ້ຍເຂົ້າ

ຊີ້ນງົວ 300 ກຣາມ, ຖົ່ວດິນ 100 ກຣາມ, ໝາກງາຂາວ 30 ກຣາມ, ຜັກອີ່ຕູ່ 2 ບ່ວງແກງ, ໝາກນາວ 50 ກຣາມ, ຫົວຜັກບົ່ວແດງ, ໝາກເຜັດ 2 ໜ່ວຍ, ຜັກຫອມປ້ອມ, ເຈ້ຍອົບ, ນ້ຳມັນເຄື່ອງ, ເຄື່ອງເທດ: ເກືອ, ຜັກຊີ, ແປ້ງນົວ, ນໍ້າຕານຂາວ.

Cách làm hến xúc bánh đa ngon giòn, chuẩn vị miền Trung - Ảnh 3. — ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດໃຫ້ mussels ກັບເຈ້ຍເຂົ້າ.

ການເຮັດ

ເອົາຫອຍນາງລົມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາອຸ່ນທີ່ມີເກືອເລັກນ້ອຍ, ລ້າງອອກແລະລ້າງ. ຟັກໝາກນາວ, ໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກເຜັດ. ລ້າງ ແລະ ຟັກຜັກກາດຫວຽດນາມ. ຕື່ມເມັດງາຂາວໃສ່ກະທະ ແລະປີ້ງຈົນມີກິ່ນຫອມ. ຖົ່ວດິນຂົ້ວ, ເອົາເປືອກແລະອ່.

ແຊ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ 3 ບ່ວງ. ຕື່ມໝາກຂາມບົດ ແລະ ຂົ້ວ. ເມື່ອໝາກນາວເລີ່ມປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ, ເອົາຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ໝາກເຜັດ ແລະ ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນປະມານ 30 ວິນາທີ.

ເອົາຊີ້ນ mussel ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະປົນກັນດີ. ປຸງລົດດ້ວຍຜົງເຄື່ອງປຸງ 1 ບ່ວງກາເຟ, ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, MSG 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະນ້ຳພິກໄທ 2 ບ່ວງແກງ.

Cách làm hến xúc bánh đa ngon giòn, chuẩn vị miền Trung - Ảnh 4. — Mussels ກັບເຈ້ຍເຂົ້າຮ້ອນ, delicious ແລະດຶງດູດ.

ຈືນຈືນຈົນຫອຍແໜ້ນ, ຈາກນັ້ນຕື່ມໝາກຖົ່ວດິນ 1/2 ໜ່ວຍ, ໝາກງາປີ້ງ 1/2 ໜ່ວຍ ແລະ ຜັກກາດຫວຽດນາມ ຟັກລົງໃສ່ໝໍ້, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ປິດໄຟ. ເອົາໝາກເຜັດຂົ້ວໃສ່ຈານ, ຟອກດ້ວຍໝາກຖົ່ວດິນ ແລະ ໝາກງາ 1/2 ອັນທີ່ຍັງເຫຼືອ ແລ້ວກໍ່ເຮັດ.