ແກງໜໍ່ໄມ້ແຊບໆຂອງພໍ່ຂ້ອຍ - ອາຫານແຫ່ງຄວາມຊົງຈຳຂອງພໍ່ໃນເຮືອນຄົວ

GĐXH - ສຳລັບທ່ານນາງ ດັ້ງທິທູ (ມາຈາກຮ່າໂນ້ຍ), ສະຫຼັດໜໍ່ໄມ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນຄວາມຊົງຈຳອັນອົບອຸ່ນຂອງພໍ່, ຫວນຄືນເຖິງບັນດາເຍື່ອງອາຫານໃນຄອບຄົວອັນເກົ່າແກ່ທີ່ໜ້າຮັກ.

ຄວາມຊົງຈຳອັນອົບອຸ່ນຈາກສະຫຼັດໜໍ່ໄມ້ຂອງພໍ່

“ພໍ່ຂ້ອຍເຄີຍເປັນແມ່ຄົວໃນກອງທັບ, ສະນັ້ນການແຕ່ງກິນກັບລາວແມ່ນມີຄວາມຄ່ອງແຄ້ວ, ຄ່ອງແຄ້ວ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍປະສົບການ, ລາວບໍ່ເຄີຍສອນລູກສາວດ້ວຍການຈັບມື ແລະ ສະແດງວິທີເຮັດ” ລາວບອກວ່າ: ຖ້າເຈົ້າຢາກແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເກັ່ງ, ເຈົ້າຕ້ອງສັງເກດຄົນອື່ນເຮັດ, ຈາກນັ້ນມາຮູ້ຈັກວິທີຂອງເຈົ້າເອງ” .

ນາງ ດັ້ງທິງ ( ຮ່າໂນ້ຍ ) ເລົ່າຄືນວ່າ: ຕອນຍັງນ້ອຍ, ນາງ ແລະ ນ້ອງສາວມັກນັ່ງຢູ່ເຮືອນຄົວ, ສູດດົມກິ່ນຫອມ ແລະ ເບິ່ງການເຄື່ອນໄຫວເຮັດອາຫານຂອງພໍ່. ໃນ​ບັນ​ດາ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ແຊບນົວ​ນັບ​ບໍ່​ຖ້ວນ, ມີ​ໜຶ່ງ​ເຍື່ອງ​ທີ່​ພໍ່​ຂອງ​ນາງ​ເຮັດ​ຫຼາຍ​ທີ່​ສຸດ, ແລະ​ມັນ​ຍັງ​ເປັນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ນາງ​ຈື່​ຈຳ​ໄດ້​ທີ່​ສຸດ​ຄື: ຕຳ​ໜໍ່​ໄມ້.

ທຸກໆຄັ້ງທີ່ນາງເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວເພື່ອເຮັດອາຫານນີ້, Thuy ຈື່ຈໍາພໍ່ທີ່ຮັກຂອງນາງ.

ພໍ່ຂອງນາງໄດ້ເຖິງແກ່ມໍລະນະກຳແລ້ວ, ແຕ່ລົດຊາດສົ້ມ ແລະ ໜຽວຂອງສະຫຼັດໜໍ່ໄມ້ ທຸກໆຄັ້ງທີ່ເຮັດມັນເຮັດໃຫ້ລາວກັບຄືນສູ່ອາຫານເກົ່າເຫຼົ່ານັ້ນ. "ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍມ້ວນແຂນຂອງຂ້ອຍແລະແຕ່ງອາຫານນີ້, ມຸມຂອງຕາຂອງຂ້ອຍກໍ່ປວດ ... ຄືກັບວ່າຮູບພາບຂອງພໍ່ຂອງຂ້ອຍຍັງຢູ່ທີ່ນີ້," ນາງແບ່ງປັນຄວາມຮູ້ສຶກ.

ສູດສະຫຼັດຫນໍ່ໄມ້ - ງ່າຍດາຍແຕ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ

ຕາມ​ຄວາມ​ຈິງ​ໃຈ​ຂອງ​ພໍ່​ແມ່, ສູດ​ແກງ​ໜໍ່​ໄມ້​ທີ່​ທ່ານ​ນາງ ດັ້ງ​ທິ​ຫງອກ​ທິ້ງ ເຮັດ​ແມ່ນ​ງ່າຍ​ດາຍ, ເຮັດ​ງ່າຍ, ໃຜໆ​ກໍ​ລອງ​ເຮັດ​ໄດ້​ຢູ່​ບ້ານ.

ສ່ວນປະກອບລວມມີ ໜໍ່ໄມ້ສົດທີ່ຕົ້ມກ່ອນແລ້ວ (ໜໍ່ໄມ້ ຫຼື ໜໍ່ໄມ້ແມ່ນດີທີ່ສຸດ), ຖົ່ວດິນ ແລະ ໝາກງາ, ພືດສະໝຸນໄພເຊັ່ນ: ຜັກຫອມປ້ອມ, ຜັກກາດຫວຽດນາມ, ແລະຂີ້ໝາ. ສ່ວນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍແມ່ນປະສົມນ້ຳຕານ 2 ໜ່ວຍ - ນ້ຳໝາກນາວ 1 ໜ່ວຍ - ນ້ຳປາ 1 ໜ່ວຍ - ນ້ຳກອງ 1 ໜ່ວຍ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວໃສ່ກະທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດ ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.

ສ່ວນປະກອບຂອງສະຫຼັດຫນໍ່ໄມ້.

ເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດທີ່ທັນສະໄຫມ, ນາງຍັງເພີ່ມ ham shredded, ເປັດ shredded ຫຼື goose, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກ. ຂີງຫຼືຜັກທຽມເລັກນ້ອຍຍັງເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດແລະດຶງດູດໃຈຫຼາຍ.

ວິທີການກໍ່ຍັງດີຄື: ຫຼັງຈາກຕົ້ມໜໍ່ໄມ້ແລ້ວ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ, ບີບໃຫ້ແຫ້ງ, ຟັກຜັກຫອມປ້ອມ. ເມື່ອໃກ້ຈະກິນເຂົ້າແລ້ວ, ປະສົມທຸກຢ່າງກັບນ້ຳປາຫວານ ແລະ ສົ້ມ, ສຸດທ້າຍກໍ່ເອົາຖົ່ວດິນ ແລະ ໝາກງາໃສ່ເທິງ.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ - rustic ແຕ່ສົມບູນ

ສະຫຼັດຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ສີທອງທີ່ສົມບູນແບບ, ປະສົມລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ, ຫມາກງາແລະຖົ່ວດິນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງພືດສະຫມຸນໄພ. ມັນເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບເຂົ້າປະຈໍາວັນ, ແລະຍັງສະຫງ່າງາມແລະສວຍງາມເມື່ອສະແດງຢູ່ເທິງຖາດເພື່ອຄວາມບັນເທີງແຂກ.

ສໍາລັບຫຼາຍຄົນ, ສະຫຼັດຫນໍ່ໄມ້ອາດຈະເປັນພຽງແຕ່ອາຫານລາຄາຖືກ, rustic. ​ແຕ່​ສຳລັບ​ທ່ານ​ນາງ Thuy, ​ແມ່ນ​ອາຫານ​ທີ່​ຮັກສາ​ຄວາມ​ຊົງ​ຈຳ​ຂອງ​ໂລກ, ​ແມ່ນ​ບ່ອນ​ທີ່​ມີ​ຮູບ​ຮ່າງ​ຂອງ​ພໍ່, ສຽງ​ດັງ​ຂອງ​ມີດ, ​ເຄື່ອງ​ຕັດ, ​ແລະ ກິ່ນ​ຫອມ​ຂອງ​ເຮືອນຄົວ​ຂອງ​ຄອບຄົວ.

ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ສໍາ​ເລັດ​ຮູບ​ຂອງ​ສະ​ຫຼັດ​ຫມາກ​ໄມ້​ແມ່ນ rustic ແຕ່​ແຊບ​, ກິນ​ງ່າຍ​ທີ່​ສຸດ​.

ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບແມ່ນສະຫຼັດຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ທອງ crispy, ຫວານແລະສົ້ມ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຖົ່ວດິນແລະຫມາກງາ, ໃຫ້ບໍລິການກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ທັງ rustic ແລະຕ້ານກັບເຂົ້າ.

ອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອຄວາມເພີດເພີນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບອະດີດ. ສຳລັບ​ທ່ານ​ນາງ Thuy, ທຸກໆ​ເທື່ອ​ທີ່​ນາງ​ເຮັດ​ສະຫຼັດ​ໜໍ່​ໄມ້, ນາງ​ຈະ​ກັບ​ເມືອ​ຫາ​ພໍ່, ​ເປັນ​ອາຫານ​ທີ່​ງ່າຍດາຍ​ແຕ່​ອົບ​ອຸ່ນ. ແລະບາງທີ, ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານ rustic ນີ້ມີຄຸນຄ່າ: ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮັກແລະຄວາມ nostalgia.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-nom-mang-ngon-cua-cha-toi-mon-an-cua-ky-uc-ve-nguoi-cha-trong-gian-bep-172250817000046209.htm