4 ວິທີເຮັດລູກຊີ້ນໝາປອມແຊບໆ ລົດຊາດມາດຕະຖານ 3 ພາກເຫນືອ, ພາກກາງ, ພາກໃຕ້

ໂຕໝາປອມແມ່ນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງຫຼາຍຄອບຄົວຫວຽດນາມ. ອີງຕາມພາກພື້ນ, ປະຊາຊົນມີວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການຜະລິດ trotters ຫມາປອມ.

VietNamNet•16/09/2025

ຕີນໝູຕົ້ມກັບຊີ້ນໝາປອມແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ຫຼາຍຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມຮັກແພງ, ພິເສດແມ່ນໃນຍາມຝົນ, ໜາວ. ອີງຕາມພາກພື້ນ, ວິທີການເຮັດອາຫານນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ.

ຕົວຢ່າງ: ຢູ່ພາກເໜືອ ພາຍຫຼັງປີ້ງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ສີທີ່ສວຍງາມ, ຂາໝູກໍ່ມັກນຳມາບົດດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ, ນ້ຳຂີ້ໝິ້ນ, ໝາກນາວ, ປາກຸ້ງ... ແລ້ວນຳມາປຸງ 2 ຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນໆ ແຕ່ໜັງກໍຍັງໜຽວຢູ່.

ຢູ່ເຂດພາກກາງ, ຈານແຍ່ຕີນໝູມັກຈະມີຄວາມຫວານຂອງນ້ຳຕານ, ປະສົມກັບຄວາມຂົມຂື່ນຈາກຊາ... ແລະສີກໍ່ມັກຈະເປັນສີແດງ ຫຼືສີນ້ຳຕານເຂັ້ມ.

ໃນພາກໃຕ້, ໂດຍສະເພາະໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້, ອາຫານເຍື່ອງນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຫວານເລັກນ້ອຍຍ້ອນອິດທິພົນຂອງວັດທະນະທໍາ ການເຮັດອາຫານ ຂອງຂະເໝນແລະຊາວຈີນຂອງ Teochew, ແລະບໍ່ສາມາດຂາດສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເຊັ່ນ: ຖົ່ວງອກດອງແລະນ້ໍາຫມາກພ້າວສົດ.

ວິທີການເຮັດສະເຕັກຊີ້ນໝາປອມກັບແບບພາກເຫນືອ

ຕີນໝູອົບແບບພາກເໜືອມັກມີເຄື່ອງເທດພິເສດເຊັ່ນເຂົ້າປຸ້ນ, ປາກຸ້ງ ແລະອື່ນໆ, ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມປະທັບໃຈຈາກຮູບລັກສະນະເຖິງລົດຊາດ.

ຕີນໝູອົບແບບເໜືອກັບຊີ້ນໝາປອມ Huong Thu.jpg — ຕຳໝາກຫຸ່ງແບບທາງພາກເໜືອມີລົດຊາດທີ່ກົມກຽວກັນຈາກສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຂ່າ, ເຂົ້າປຸ້ນ, ນ້ຳກຸ້ງ... ແລະ ແຊບຫຼາຍເມື່ອກິນກັບວຸ້ນວາຍ. ພາບ: ຮົ່ງທູ

ແຕ່ລະຊິ້ນຂອງຊີ້ນຫມາປອມມີສີນ້ໍາຕານທອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ເມື່ອຮັບປະທານແລ້ວຜິວໜັງຈະໜຽວຢູ່ດ້ານນອກ, ເນື້ອໜັງອ່ອນຢູ່ດ້ານໃນ, ນ້ຳເປັນສີທອງ, ແລະ ມີກິ່ນຫອມຂອງປາກຸ້ງ, ຂີງ, ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ.

ເບິ່ງດຽວນີ້: ວິທີການເຮັດສະເຕັກຊີ້ນໝາປອມດ້ວຍແບບພາກເຫນືອ

ວິທີເຮັດຊີ້ນໝາປອມແບບຫວຽດນາມກາງ

ຊີ້ນໝາປອມແບບຫວຽດນາມພາກກາງ ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍກັບຊີ້ນທີ່ອ່ອນໆ ແຕ່ບໍ່ເຜັດ, ຫວານເລັກນ້ອຍຈາກໝາກໂມ, ມີກິ່ນຫອມຈາກປາກຸ້ງ ແລະ ສົ້ມເຂົ້າ, ແລະ ສີງາມ.

ເບິ່ງດຽວນີ້: ວິທີເຮັດຊີ້ນໝາປອມແບບຫວຽດນາມກາງແບບໄວ ຕົ້ມໃສ່ຕີນໝູ

ຕີນໝູຕົ້ມແບບຫວຽດນາມກາງກັບຊີ້ນໝາປອມ Chau Ngoc.png — ວິທີເຮັດໂຕໝາປອມແບບຫວຽດນາມພາກກາງແມ່ນງ່າຍດາຍ, ປະສົມກັບຊາ ແລະ ນ້ຳໝາກນາວເພື່ອສ້າງລົດຊາດທຳມະຊາດທີ່ແຊບນົວ. ພາບ: ເຈົາງອກ

ວິທີການເຮັດສະເຕັກຊີ້ນໝາປອມແບບພາກໃຕ້

ຢູ່ພາກໃຕ້, ຂາໝູຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໆ, ຕຳດ້ວຍຫົວຜັກທຽມ, ໃບຂີ້ຫູດ, ຂີ້ໝິ້ນ, ຕຳກຸ້ງ, ນ້ຳຕານ, ນຳ້ຕານ, ນຳ້ໝັກ, ສ້າງຄວາມຫວານຕາມທຳມະຊາດ, ແຕກຕ່າງຈາກລົດຊາດຂອງຄົນໃນພາກກາງ ແລະ ພາກເໜືອເລັກນ້ອຍ.

ອີງຕາມແຕ່ລະຄອບຄົວ, ປະຊາຊົນສາມາດໃສ່ນ້ໍາຕານຫຼືເພີ່ມສີ caramel ເລັກນ້ອຍໃນຖ້ວຍເພື່ອໃຫ້ມີສີນ້ໍາຕານທີ່ສວຍງາມ.

ເບິ່ງດຽວນີ້: ວິທີເຮັດຊີ້ນໝາປອມແບບຊາວໃຕ້ ຕົ້ມກັບຕີນໝູ ທັງແບບງ່າຍໆ ແລະ ທັງແຊບ

ສາຍພັນໝາປອມໃຕ້ Duyen Do Le My.png — ໂຕເຕົ່າໝາປອມທາງພາກໃຕ້ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຈາກການໝັກດອງ. ຮູບພາບ: Duyen Do Le My

ວິທີການແຕ່ງກິນຕີນຫມາປອມໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ

ແທນທີ່ຈະໃຊ້ເຊື້ອລາ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທາງເລືອກອື່ນເຊັ່ນ: ສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫວານເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຂາຫມາປອມມີລົດຊາດແລະເປັນເອກະລັກໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍໃນການກະກຽມ.

ເບິ່ງດຽວນີ້: ວິທີປຸງແຕ່ງຕີນໝາປອມໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອລາ

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມາປອມມີລົດຊາດຫຼາຍ, ທ່ານຄວນຊື້ຂາຫມູດ້ານຫນ້າເພາະວ່າຂາຫນ້າເຮັດວຽກຫຼາຍດັ່ງນັ້ນຊີ້ນຈະບາງກວ່າ, ອ່ອນກວ່າ, ມີລົດຊາດຫວານແລະມີ tendons ຫຼາຍກວ່າຂາຫລັງ.

ham hocks ທີ່ດີແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວແຫນ້ນ, elastic, ມີແມ້ກະທັ້ງເສັ້ນໃຍຊີ້ນແລະເລັບ intact ທີ່ຍັງບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງໄປ.