ໂປຣຕີນຈາກສັດຈຳເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ໃນສະພາບການປະຈຸບັນ, ນິໄສການກິນຂອງປະຊາຊົນຫວຽດນາມຫຼາຍຄົນຄ່ອຍໆບໍ່ສົມດຸນ ຍ້ອນວ່າການບໍລິໂພກຊີ້ນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາໃນແຕ່ລະປີ. ອີງຕາມການສຳຫຼວດໂພຊະນາການປີ 2020, ການບໍລິໂພກຊີ້ນໂດຍສະເລ່ຍຕໍ່ຫົວຄົນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 84 ກຣາມ/ມື້ໃນປີ 2010 ເປັນ 136.4 ກຣາມ/ມື້ໃນປີ 2020.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ອັດຕາສ່ວນຂອງແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍດຸ່ນດ່ຽງໂພຊະນາການ, ສະໜັບສະໜູນການຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ, ກວມເອົາພຽງແຕ່ປະມານ 28% ຂອງປະລິມານທີ່ແນະນຳ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະກິນໂປຣຕີນຫຼາຍ, ແຕ່ຄົນຫວຽດນາມຍັງປະເຊີນກັບອາການອ່ອນເພຍ, ນ້ຳໜັກເກີນ, ແລະ ຄວາມຕ້ານທານຫຼຸດລົງ.
ການດຸ່ນດ່ຽງແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກສັດ ແລະ ແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບ ແລະ ໂພຊະນາການທີ່ເໝາະສົມ (ຮູບພາບ: Freepik).
ນອກຈາກນັ້ນ, ການໃຊ້ຊີ້ນແດງ ແລະ ໂປຣຕີນຈາກສັດຫຼາຍເກີນໄປໃນລະດັບທີ່ບໍ່ສົມດຸນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ.
ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Medical Daily ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊີ້ນແດງ ແລະ ຢາສູບເປັນສາເຫດຂອງປະມານ 50% ຂອງກໍລະນີມະເຮັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການສັງເກດການຂອງ ນັກວິທະຍາສາດ ເດນມາກຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເດັກນ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບພະລັງງານຫຼາຍກວ່າ 15% ຈາກໂປຣຕີນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນໂລກອ້ວນ ແລະ ປະສົບກັບພະຍາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໂລກອ້ວນເມື່ອພວກເຂົາຮອດໄວຜູ້ໃຫຍ່. ຫຼື, ການວິເຄາະຂະໜາດໃຫຍ່ໃນປະເທດສະວີເດັນໄດ້ພິສູດວ່າມີການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງອາຫານທີ່ມີໂປຣຕີນສູງ ແລະ ພະຍາດຫົວໃຈ.
ຄຳເຕືອນເຫຼົ່ານີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການດຸ່ນດ່ຽງແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກສັດ ແລະ ແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກຜັກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທ່າອ່ຽງທາງໂພຊະນາການທີ່ທັນສະໄໝເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນປັດໄຈສຳຄັນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາຊົນຫວຽດນາມສ້າງວິຖີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆໄດ້ຈາກອາຫານປະຈຳວັນຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ດຸ່ນດ່ຽງໂພຊະນາການໂດຍການເພີ່ມໂປຣຕີນຈາກຜັກໃສ່ອາຫານເຊົ້າ
ໂປຣຕີນຈາກພືດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ ເພາະວ່າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ມີຄໍເລສເຕີຣອນ ແລະ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ຫຼື ໜ້ອຍ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ ແລະ ປັບປຸງລະດັບຄໍເລສເຕີຣອນໃນເລືອດ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງໂພຊະນາການທີ່ຍ່ອຍງ່າຍ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຮໍໂມນ, ແລະ ໃຫ້ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ສານອາຫານຫຼາຍຊະນິດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ເໝາະສຳລັບເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸ ແລະ ຜູ້ທີ່ກິນຜັກ.
ແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດຍັງຍ່ອຍງ່າຍ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມດົນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຢາກອາຫານ ແລະ ສົ່ງເສີມການໃຊ້ພະລັງງານຫຼາຍກ່ວາຄາໂບໄຮເດຣດ ແລະ ໄຂມັນ.
ໂພຊະນາການທີ່ສົມດຸນຈາກແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ມີການເຄື່ອນໄຫວທຸກໆມື້.
ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດຍັງຊ່ວຍສະໜັບສະໜູນການສ້າງ ແລະ ຮັກສາມວນກ້າມຊີ້ນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີຂຶ້ນ. ການເສີມໂປຣຕີນຈາກພືດໃຫ້ພຽງພໍຊ່ວຍປ້ອງກັນການສູນເສຍກ້າມຊີ້ນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນສຳລັບຜູ້ສູງອາຍຸ, ຜູ້ທີ່ ອອກກຳລັງກາຍ ຫຼື ກຳລັງຄວບຄຸມນ້ຳໜັກຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ໃນດ້ານໂພຊະນາການ, ເມື່ອລວມເຂົ້າກັນຈາກຖົ່ວຫຼາຍຊະນິດ, ແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດສາມາດໃຫ້ກົດອະມິໂນທີ່ຈຳເປັນ 9 ຊະນິດທີ່ພຽງພໍດ້ວຍຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງ, ທຽບເທົ່າກັບແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກສັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດສາມາດທົດແທນໂປຣຕີນຈາກສັດໄດ້ຖ້າໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
ແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມປະກອບມີຖົ່ວລັນເຕົາ, ຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວດຳ ແລະ ເຂົ້າສາລີ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍຕໍ່ການເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງທ່ານ, ຊ່ວຍໃຫ້ແຫຼ່ງໂພຊະນາການຂອງທ່ານຫຼາກຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະ, ຖົ່ວເຫຼືອງທີ່ບໍ່ແມ່ນ GMO ຖືກຖືວ່າເປັນແຫຼ່ງໂປຣຕີນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບສູງ ແລະ ເໝາະສົມກັບຜູ້ໃຊ້ຫຼາຍຄົນ.
ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການຂອງສະຖາບັນໂພຊະນາການ, ແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດຄວນກວມເອົາປະມານ 65-70% ຂອງປະລິມານໂປຣຕີນທັງໝົດທີ່ຄວນໄດ້ຮັບຕໍ່ມື້ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົມດຸນທາງໂພຊະນາການ, ເຊິ່ງປະລິມານໂປຣຕີນທີ່ບໍລິໂພກໃນຕອນເຊົ້າຄວນກວມເອົາປະມານ 30% ຂອງຄວາມຕ້ອງການໂປຣຕີນທັງໝົດຕໍ່ມື້. ດັ່ງນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ມີປະສິດທິພາບ, ຕອນເຊົ້າຖືວ່າເປັນເວລາທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດໃນການເສີມແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດ. ການເພີ່ມໂປຣຕີນຈາກພືດໃສ່ອາຫານເຊົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍດຸ່ນດ່ຽງປະລິມານໂປຣຕີນຈາກສັດໃນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດທີ່ຄົບຖ້ວນມາສູ່ຫົວໃຈ, ລະບົບກ້າມຊີ້ນ ແລະ ສຸຂະພາບຈິດ.
ອີງຕາມນັກໂພຊະນາການ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງແຫຼ່ງໂປຣຕີນແມ່ນພື້ນຖານສຳລັບຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະ ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍອາຫານເຊົ້າແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສະຫຼາດສຳລັບວິຖີຊີວິດທີ່ທັນສະໄໝ.
ເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ, ມັນເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ຈະຕ້ອງຮັບປະກັນຄວາມສົມດຸນທີ່ສົມເຫດສົມຜົນລະຫວ່າງແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດ ແລະ ສັດໃນອາຫານປະຈຳວັນ. ການປະສົມປະສານແຫຼ່ງໂປຣຕີນຈາກພືດເຂົ້າໃນອາຫານ, ໂດຍສະເພາະໃນຕອນເຊົ້າ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍບັນລຸຄວາມກົມກຽວລະຫວ່າງການດູດຊຶມສານອາຫານ ແລະ ການເຜົາຜານອາຫານ. ຄວາມສົມດຸນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສະໜັບສະໜູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ, ລະບົບກ້າມຊີ້ນ ແລະ ການຄວບຄຸມນ້ຳໜັກເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສ້າງພື້ນຖານສຳລັບວິຖີຊີວິດທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ, ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/can-bang-dinh-duong-bang-viec-bo-sung-dam-thuc-vat-vao-bua-an-moi-ngay-20251209141224716.htm
(0)