ຄວາມຮ້ອນສູງສຸດໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ຈະເປັນພິດຂອງອາຫານ. ຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານອາຫານຄວນເຮັດແນວໃດເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງແລະຄົນອ້ອມຂ້າງພວກເຂົາໃນມື້ນີ້?
ການເກັບຮັກສາອາຫານໃນຕູ້ເຢັນແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງ.
* ຂອບໃຈທ່ານຮອງສາດສະດາຈານ ດຣ ຟ້າມວັນຟອງ ທີ່ໄດ້ສະຫລະເວລາໂອ້ລົມກັບໜັງສືພິມ ແທງນິນ. ມາດາມ, ເປັນຫຍັງອາກາດຮ້ອນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດເຫດການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໄດ້ງ່າຍ?
ອາກາດຮ້ອນແລະອຸນຫະພູມສູງແມ່ນເງື່ອນໄຂທີ່ເອື້ອອໍານວຍສໍາລັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະຈຸລິນຊີການຂະຫຍາຍຕົວ. ອັນນີ້ຍັງເປັນເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເສື່ອມແລະເສື່ອມໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເມື່ອອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະເລີນເຕີບໂຕຫນ້ອຍລົງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຄົນມັກເກັບອາຫານໃນຕູ້ເຢັນແລະຕູ້ແຊ່ແຂງ.
ຮອງສາສະດາຈານ, ດຣ ຟ້າມແຄງຟອງ, ຫົວໜ້າພະແນກຄວາມປອດໄພສະບຽງອາຫານນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ.
* ພະແນກຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ມີຂໍ້ສະເໜີແນະອັນໃດໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນໃນຊ່ວງເວລາອາກາດຮ້ອນຂອງນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ໂດຍສະເພາະ ແລະ ທົ່ວປະເທດໂດຍທົ່ວໄປໃນຂະນະນີ້?
ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຄວນສັງເກດແມ່ນວ່າໃນສະຖານະການໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລະດື່ມນ້ໍາຕົ້ມ. ໃນເວລານີ້, ຂ້ອຍບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານດິບຫຼືບໍ່ປຸງແຕ່ງ. ເນື່ອງຈາກວ່າໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈະເລີນເຕີບໂຕໄວທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາບໍ່ຄວນເປັນຫົວເລື່ອງວ່າພວກເຮົາມີຄວາມຕ້ານທານພຽງພໍ. ບາງຄັ້ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄົນທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດກໍ່ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານເປັນພິດ.
ອາຫານເຊັ່ນ: ສະຫຼັດປາດິບ, ຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກ, ແລະອື່ນໆແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃນເວລານີ້. ສຳລັບການດື່ມ, ທຸກຄົນຄວນໃຊ້ນ້ຳຕົ້ມ ຫຼື ນ້ຳດື່ມຕຸກກະຕາ, ນ້ຳອັດລົມທີ່ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານກໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນນະພາບຂອງນໍ້າກ້ອນທີ່ທ່ານດື່ມກັບມັນ.
ນອກຈາກຮູບແບບການກິນອາຫານ, ແມ່ບ້ານແຕ່ລະຄົນຕ້ອງໄດ້ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບເຮືອນຄົວຂອງແຕ່ລະຄອບຄົວ. ອາຫານຄວນໄດ້ຮັບການຊື້ຈາກສະຖາບັນທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍ, ບໍ່ແມ່ນການລອຍຕົວ. ການຊື້ອາຫານທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານແມ່ນສິ່ງຫນຶ່ງ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນການເກັບຮັກສາ, ປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ກິນທັນທີແລະບໍ່ປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນດົນເກີນໄປກໍ່ເປັນປັດໃຈສໍາຄັນ. ໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນນີ້, ອາຫານຈໍານວນຫຼາຍສາມາດທໍາລາຍຫຼັງຈາກມື້ຫນຶ່ງ, ປ່ອຍໃຫ້ຢູ່ຄົນດຽວຂ້າມຄືນ. ໂດຍສະເພາະ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກຊື້ແລະບໍລິໂພກອາຫານປະເພດໃດ ໜຶ່ງ.
ອາຫານເປິເປື້ອນໄດ້ງ່າຍໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ.
* ເຈົ້າມີຄໍາແນະນໍາໃດໆສໍາລັບເຈົ້າຂອງຮ້ານໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນໃນຊ່ວງອາກາດຮ້ອນ?
ໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບການເກັບຮັກສາອາຫານ. ຮ້ານອາຫານຫຼາຍຮ້ານຂາຍໝົດມື້, ແມ້ແຕ່ຄ້າງຄືນ, ຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນສຳຄັນທີ່ສຸດ ເພາະອາກາດຮ້ອນໆແບບນີ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຖ້ວຍໄດ້ງ່າຍ.
ຖ້າເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານບໍ່ເກັບຮັກສາອາຫານຢ່າງຖືກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າເຈັບທ້ອງ, ຮ້ານອາຫານຈະມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ທຸລະກິດ. ປະຈຸບັນ, ຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ພວມປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການດຳເນີນທຸລະກິດ ເພາະວ່າໃນໄລຍະກວດກາ ແລະ ກວດກາໃນໄລຍະຜ່ານມາ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ບັນທຶກຫຼາຍແຫ່ງປິດລົງ ແລະ ບໍ່ດຳເນີນທຸລະກິດອີກ.
ສໍາລັບຮ້ານອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງປັບອາກາດ, ອາຫານທີ່ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະຕູ້ແຊ່ແຂງຈະຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງມັນໄດ້ດົນກວ່າ, ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນເປັນຫົວຂໍ້. ການເກັບຮັກສາອາຫານໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຄວາມປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງເນື່ອງຈາກວ່າມັນຍັງມີຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງການປົນເປື້ອນຂ້າມ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບວັນຫມົດອາຍຸແລະຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບຂອງພວກເຂົາ.
ແມ່ນຫຍັງພິເສດກ່ຽວກັບ "ເດືອນປະຕິບັດຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ" ປີ 2024?
* ອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນທີ່ວາງຂາຍຢູ່ຕໍ່ໜ້າໂຮງຮຽນ ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດມີກໍລະນີອາຫານເປັນພິດຂອງນັກຮຽນໃນແຂວງ ແລະ ນະຄອນອີກຫຼາຍກໍລະນີ ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຈາກປະຊາຊົນ. ກົມຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຄວບຄຸມສະພາບການນີ້ຢູ່ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນແນວໃດ?
ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນຢູ່ທາງຫນ້າປະຕູໂຮງຮຽນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງເຄື່ອນທີ່, ມີວິທີການຮັກສາອາຫານທີ່ຈໍາກັດແລະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເຮັດຄວາມສະອາດຖ້ວຍ. ບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງ, ພວກມັນເຄື່ອນຍ້າຍຫຼາຍ, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ປົນເປື້ອນອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ປອດໄພ.
ສິ່ງທີ່ຄວນສັງເກດໃນການປຸງແຕ່ງ ແລະຮັກສາອາຫານໃນສະພາບອາກາດຮ້ອນ
ສິ່ງທີ່ເປັນຫ່ວງກວ່ານັ້ນແມ່ນລູກຄ້າເປົ້າໝາຍຂອງຮ້ານຄ້າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເດັກນ້ອຍ. ພວກຂ້າພະເຈົ້າຍັງສຸມໃສ່ຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບບັນຫາຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນຢູ່ຕໍ່ໜ້າໂຮງຮຽນ ແລະ ອາຫານຕາມຖະໜົນໃນນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ໂດຍທົ່ວໄປ.
ດ້ວຍ 15.400 ຄົນຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ພວກຂ້າພະເຈົ້າສຸມໃສ່ຍົກສູງຄວາມຮັບຮູ້ໃຫ້ແກ່ເຂົາເຈົ້າເຊັ່ນ: ການຝຶກອົບຮົມ, ໄດ້ຈັດອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຖືກສຸຂະອະນາໄມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຍັງໄດ້ກວດກາສະບຽງອາຫານ, ໃບເກັບເງິນແລະເອກະສານເປັນປະຈໍາເພື່ອກວດເບິ່ງບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຊື້ຊີ້ນ, ປາ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງ. ພວກເຂົາຍັງຢູ່ໃນບັນດາວິຊາທີ່ເອົາຕົວຢ່າງອາຫານເປັນປະຈໍາເພື່ອທົດສອບ.
ໃນລະຫວ່າງການກວດກາ, ຖ້າພວກເຮົາພົບເຫັນການລະເມີດໃດໆທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ພວກເຮົາຈະດໍາເນີນການທັນທີ. ມີຜູ້ຂາຍຊູຊີທີ່ແຕ່ງເຂົ້າໃນມື້ກ່ອນແລະມ້ວນໃນຕອນເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາກ່ອນທີ່ຈະຂາຍໃຫ້ນັກຮຽນ, ຊຶ່ງສ້າງຄວາມສ່ຽງອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການຮັບຮູ້ຂອງປະຊາຊົນ. ພໍ່ແມ່ຄວນຊຸກຍູ້ໃຫ້ລູກກິນເຂົ້າໃນໂຮງອາຫານຂອງໂຮງຮຽນ ຫຼື ເຮືອນຄົວ ເພາະແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງອາຫານແມ່ນຄວບຄຸມຢູ່ບ່ອນນີ້ ແລະ ຖ້າມີບັນຫາໃຜຜູ້ໜຶ່ງຈະຮັບຜິດຊອບ.
* ຕອນເຊົ້າວັນທີ 17 ເມສາ, ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ຄະນະຊີ້ນຳລະຫວ່າງຂະແໜງການກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານໄດ້ຈັດຕັ້ງພິທີໄຂເດືອນປະຕິບັດງານຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ 2024 ດ້ວຍຫົວຂໍ້: “ສືບຕໍ່ຮັບປະກັນຄວາມໝັ້ນຄົງດ້ານສະບຽງອາຫານ ແລະ ຄວາມປອດໄພໃນສະພາບການໃໝ່”. ກິດຈະກໍາທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງເດືອນປະຕິບັດນີ້, Madam ມີຫຍັງແດ່?
ເພີ່ມທະວີການກວດກາ ແລະ ກວດກາແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາການເຄື່ອນໄຫວຕົ້ນຕໍຂອງເດືອນປະຕິບັດຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງປີນີ້, ໃນສະພາບການສິ່ງທ້າທາຍ ແລະ ຄວາມສ່ຽງຫຼາຍຢ່າງຄືດັ່ງນີ້.
ພິທີໄຂເດືອນປະຕິບັດການເພື່ອຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານປີ 2024 ໄດ້ໄຂຂຶ້ນໃນຕອນເຊົ້າວັນທີ 17 ເມສານີ້.
ໄດ້ມີແຜນການກວດກາໂດຍຄະນະຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຢູ່ 21 ເມືອງ ແລະ ນະຄອນ ດ່າໜັງ ພ້ອມທັງຈັດຕັ້ງຄະນະກວດກາວິຊາການຈາກບັນດາເມືອງ, ຄຸ້ມຄອງຕະຫຼາດ ສົມທົບກັບກຳລັງຕຳຫຼວດ ເສດຖະກິດ , ຕຳຫຼວດສິ່ງແວດລ້ອມ...
ພວກເຮົາສຸມໃສ່ການກວດກາຢ່າງແປກໃຈ ແລະ ເອົາໃຈໃສ່ເປັນພິເສດຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນໂຮງຮຽນ ເພາະວ່າຂ້າພະເຈົ້າປະເມີນວ່າເດືອນນີ້ອາກາດຮ້ອນ, ແລະ ຄວາມສ່ຽງທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນໃນໂຮງອາຫານໃນໂຮງຮຽນ ແລະ ນອກໂຮງຮຽນຍັງມີຢູ່.
ເຖິງວ່າພວກເຮົາໄດ້ດຳເນີນການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍຢ່າງໃນປີທີ່ຜ່ານມາເພື່ອກວດກາ, ຕິດຕາມກວດກາ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສ່ຽງ. ມາຮອດຈຸດນີ້, ຍັງບໍ່ມີເຫດການໂຊກຮ້າຍເກີດຂຶ້ນ, ແຕ່ພວກເຮົາກໍ່ບໍ່ສາມາດປ່ອຍຕົວກອງຂອງພວກເຮົາໄດ້ ເພາະຄວາມສ່ຽງຂອງການສູນເສຍຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ທຸກເວລາ.
ກປ.ອອນໄລ - ວັນທີ 17 ເມສາ, ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ຄະນະຊີ້ນໍາບັນດາຂະແໜງການກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໄດ້ຈັດຕັ້ງພິທີໄຂ “ເດືອນປະຕິບັດງານເພື່ອຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານ 2024” ດ້ວຍຫົວຂໍ້: “ສືບຕໍ່ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານສະບຽງອາຫານໃນສະພາບການໃໝ່”. ເດືອນຂອງການປະຕິບັດແມ່ນເລີ່ມແຕ່ວັນທີ 15 ເດືອນເມສາຫາວັນທີ 15 ພຶດສະພາ 2024.
ແຫຼ່ງທີ່ມາ
![[ຮູບຖ່າຍ] Action for Community ບອກເລື່ອງຂອງການເດີນທາງທີ່ອົດທົນ – ທັງໃກ້ຊິດ ແລະຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ງຽບສະຫງົບ ແລະມີຄວາມຕັ້ງໃຈ.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/15/1763179022035_ai-dai-dieu-5828-jpg.webp)
(0)