ແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງທ່ານນາງຈີ, ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ກິນ 7 ປາກ, ບໍ່ມີທາງທີ່ຈະຂາຍອອກຈາກຄວາມມັກ.

Cận cảnh tô canh bún cô Chi giá 30.000 đồng, riêu cua đầy ắp, chả Huế cắt dày - Ảnh: TÔ CƯỜNG — ໃກ້ຊິຮອດແລ້ວ ແກງໜໍ່ໄມ້ລາຄາ 30.000 ດົ່ງ, ປູປູເຕັມ, ໄສ້ກອກຫົວ ເຫວີຍ - ພາບ: TO CUONG

ຮ້ານແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງນາງຈີ່ຕັ້ງຢູ່ເຮືອນເລກທີ 314 ຖະໜົນ ຟ້າວັນຫາຍ, ເມືອງ ເຕີນບິ່ງ, ແຕ່ກ່ອນເຄີຍຄຸ້ນເຄີຍກັບຊາວນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ດ້ວຍຊື່ທາງຕັດ Ong Ta.

ນີ້ຍັງເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ມີມາແຕ່ດົນນານໃນພື້ນທີ່. ຕາມເຈົ້າຂອງແລ້ວ, ຍີ່ຫໍ້ແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງນາງຈີ້ມີມາເກືອບ 30 ປີແລ້ວ.

ແກງໜໍ່ໄມ້ພື້ນເມືອງ

ບໍ່ຄືກັບແກງໜໍ່ໄມ້ແບບພາກໃຕ້ທີ່ດັດແປງດ້ວຍເລືອດ, ຫອຍ, ຕີນໝູ... ແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງເຈົ້າຊິມີພຽງ 4 ສ່ວນປະກອບງ່າຍໆຄື: ໄສ້ກອກ, ນ້ຳຜັກກາດ, ເຕົ້າຫູ້ຂົ້ວ, ສ່ວນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຄື: ກະປູ.

ອະທິບາຍເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງນີ້, ເຈົ້າຂອງສວນໄດ້ອະທິບາຍວ່າ ເມື່ອຄອບຄົວຂອງນາງເປັນຊາວນາ, ແກງໜໍ່ໄມ້ທີ່ແມ່ຂອງລາວແຕ່ງມາແຕ່ຕອນນັ້ນມີພຽງແກງປູທີ່ຈັບຢູ່ໄຮ່ນາ ແລະ ຜັກຫົມນ້ຳທີ່ປູກຢູ່ຕາມຮ່ອງ, ນາງກໍ່ເຮັດຕາມສູດນີ້.

Sợi bún gấc dai dai, xực xực cũng là một trong những điểm sáng của canh bún cô Chi - Ảnh: TÔ CƯỜNG — ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງແຊບໆ ຍັງເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງເຈົ້າສາວ - ພາບ: TO CUONG

ຕໍ່ມາ, ແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງຮ້ານອາຫານກໍ່ມີແຕ່ໄສ້ກອກ ແລະ ເຕົ້າຫູ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ, ໂດຍບໍ່ໃສ່ເລືອດ, ຫອຍ, ຕີນໝູ... ເພາະຈະປ່ຽນລົດຊາດຂອງນ້ຳຊຸບ.

ເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳຈືດ, ນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ຊິ້ນກະປູທີ່ມີລົດຊາດແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງແກງເຂົ້າປຸ້ນຂອງ ນາງ ຈີ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະຕັດເຕົ້າຫູ້ເປັນສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ຮ້ານອາຫານໄດ້ຕັດມັນບາງໆແລະຈືນມັນຈົນກ່ວາສີທອງ. ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ລູກຄ້າຫຼາຍຄົນມັກຫຼາຍຈົນຕ້ອງສັ່ງນ້ຳເຕົ້າຫູ້ສ່ວນໜຶ່ງເພີ່ມອີກ 5,000 ດົ່ງເພື່ອ “ອີ່ມ”.

ທາງຮ້ານຍັງຂາຍດີຫລາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ໄດ້ເຫັນນາງ Chi ໄດ້ເຮັດວຽກໜັກໃນການເຮັດໂຖປັດສະວະໂດຍບໍ່ໄດ້ຢຸດເຊົາໃນລະຫວ່າງການສົນທະນາທັງຫມົດກັບ Tuoi Tre ອອນໄລນ໌ .

Thường quán cô Chi chỉ bán tầm vài tiếng là đã hết sạch, giờ tan tầm là thời điểm quán đông nhất - Ảnh: TÔ CƯỜNG — ຮ້ານນາງຈີ່ປົກກະຕິຈະຂາຍໝົດໃນບໍ່ເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງ, ແລະຍາມທີ່ຮ້ານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດ - ພາບ: TO CUONG

ຕາມທ່ານນາງ, ຮ້ານເປີດແຕ່ເວລາ 12 ໂມງຫາ 6 ໂມງແລງ, ແຕ່ຕາມປົກກະຕິແລ້ວກໍຂາຍບໍ່ພໍເທົ່າໃດຊົ່ວໂມງ. ລູກຄ້າປົກກະຕິຫຼາຍຄົນທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນບໍລິສັດຂະຫນາດໃຫຍ່ຊື້ຫຼາຍສິບສ່ວນຕໍ່ຄັ້ງ.

ໃນບັນດາກຸ່ມນັກກິນໃນເຟສບຸກ, ພຽງແຕ່ກ່າວເຖິງແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງທ່ານນາງ Chi ກໍ່ຈະດຶງດູດຜູ້ຄົນທີ່ດຳລົງຊີວິດຢູ່ເມືອງ Tan Binh ເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ເວົ້າໄດ້ວ່າ, ນີ້ແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ດ້ວຍລາຄາ 30.000 ດົ່ງ.

ຄວາມຈິງກ່ຽວກັບຊື່ສຽງຂອງການຂາຍ Noodles ຍ້ອນ passion

ຊື່ສຽງອີກອັນໜຶ່ງຂອງແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງ ນາງ ຈີ ທີ່ຜູ້ທີ່ໄດ້ມີໂອກາດໄປຢ້ຽມຊົມມັກຈະສົ່ງຕໍ່ໃຫ້ກັນ ແລະ ກັນນັ້ນກໍຄື “ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາດຈະຂາຍຍ້ອນຄວາມມັກ”.

ສາເຫດແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ຕັ້ງຢູ່ຕໍ່ໜ້າຖະໜົນຟາມວັນຫາຍ, ສະຖານທີ່ຂ້ອນຂ້າງຄຸ້ມຄ່າຕັດກັບຖະໜົນກ໋າມແທ່ງທາມ, ຖະໜົນສາຍໜຶ່ງຂອງນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ, ແຕ່ລາຄາແຕ່ລະໂຖປັດສະວະ ແກງກະປູເຕັມແມ່ນ 30,000 ດົ່ງເທົ່ານັ້ນ.

Ngoài canh bún, quán còn có thêm món canh bánh đa ăn rất lạ miệng - Ảnh: TÔ CƯỜNG — ນອກຈາກແກງໜໍ່ໄມ້ແລ້ວ, ຮ້ານອາຫານຍັງມີເຂົ້າປຸ້ນແກງໜໍ່ໄມ້ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ - ພາບ: TO CUONG

ເຖິງວ່າຕາມບັນດາລູກຄ້າປະຈຳແລ້ວ, ແຕ່ກ່ອນໂລກລະບາດ, ລາຄາໂຖໜຶ່ງພຽງແຕ່ 20.000 – 25.000 ດົ່ງ, ແຕ່ພາຍຫຼັງໄລຍະຫ່າງໄກຈາກສັງຄົມ, ລາຄາໄດ້ຜັນແປຂຶ້ນເປັນ 30.000 ດົ່ງ ແລະ ຍັງຄົງຢູ່ມາຮອດປະຈຸບັນ.

ເມື່ອໄດ້ຍິນຄຳວ່າ “ຂາຍເພື່ອຄວາມມັກ”, ນາງຈີ່ໄດ້ຍິ້ມແລ້ວເວົ້າວ່າ: “ໝໍ້ໜໍ່ໜຶ່ງກິນເຂົ້າເຈັດປາກ, ບໍ່ມີຫຍັງຄືຂາຍເພື່ອມ່ວນ.”

ສາເຫດທີ່ນາງຂາຍຮ້ານໃນລາຄາຖືກແມ່ນຍ້ອນວ່ານາງໂຊກດີທີ່ມີດິນຢູ່ອາສັຍທີ່ພໍ່ເຖົ້າແມ່ເຖົ້າປະໄວ້ໃຫ້ນາງ, ຈຶ່ງບໍ່ມີຄ່າເຊົ່າ ແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຂຶ້ນລາຄາ.

ຕາມເຈົ້າຂອງຮ້ານເລົ່າວ່າ: ມີຊ່ວງເວລາປິດຮ້ານເກືອບສິບປີ, ໄດ້ເຊົ່າພື້ນທີ່ເພື່ອຫຼີກລ້ຽງຄວາມລຳບາກ, ແຕ່ສຸດທ້າຍນາງກໍ່ຕັດສິນໃຈຂາຍເພາະຂາດວຽກ.

"ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າພວກເຮົາໄດ້ປິດແລະລູກຄ້າໄດ້ລືມກ່ຽວກັບພວກເຮົາ, ແຕ່ມັນຍັງຄົງເປັນທີ່ແອອັດເປັນປົກກະຕິເມື່ອພວກເຮົາເປີດຄືນ," - ນາງ Chi ເວົ້າດ້ວຍຫົວ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/canh-bun-co-chi-noi-bun-nuoi-7-mieng-an-lam-gi-co-chuyen-ban-vi-dam-me-20240619055930004.htm