ລູກຄ້າທີ່ມາກິນເຂົ້າຈືນຢູ່ຮ້ານ 31 Ly Tu Trong ມັກຈະສັ່ງເຄັກປາແດກ 30.000 ດົ່ງ, ໜຶ້ງ, ໜຶ້ງ ແລະ ແຊບຫຼາຍ - ພາບ: TO CUONG
ຢູ່ໃນຊອຍນ້ອຍໆແຫ່ງໜຶ່ງໃນໃຈກາງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ, ຮ້ານເຂົ້າໄກ່ຈືດຂອງທ່ານພັດ ແລະ ທ່ານນາງ Hanh ໄດ້ດຳເນີນມາເປັນເວລາກວ່າ 2 ທົດສະວັດແລ້ວ. ທີ່ຢູ່ທີ່ແນ່ນອນແມ່ນຢູ່ທີ່ 31 Ly Tu Trong ເມືອງ 1 - ເຂດທີ່ມີຊື່ວ່າ "ດິນທອງ" ຂອງນະຄອນ.
ປະຕູທາງເຂົ້າຮ້ານອາຫານແມ່ນເຊື່ອງຢູ່ທາງຫຼັງຊອຍແຄບ, ກວ້າງພໍໃຫ້ລົດຈັກສອງຄົນແລ່ນຜ່ານກັນ, ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີໃຜສັງເກດ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເມື່ອຢູ່ໃນພາຍໃນ, ອາຫານຄ່ໍາຈະຖືກຈັບໄດ້ທັນທີໂດຍກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງໄກ່ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ແຜ່ລາມໄປທົ່ວຊ່ອງ, ຄືກັບການເຊື້ອເຊີນທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້.
ປ້າຍຊື່ເຂົ້າໄກ່ຈືດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍແລະງ່າຍທີ່ຈະພາດ. ລູກຄ້າຕ້ອງເຂົ້າໄປໃນເລິກກວ່າເພື່ອເບິ່ງພື້ນທີ່ຮ້ານອາຫານ.
ຮ້ານຄ້າປະກົດຂຶ້ນແບບລຽບງ່າຍດ້ວຍແຈນ້ອຍໆຂອງເດີ່ນເຮືອນຫຼັງໜຶ່ງ, ບໍ່ມີປ້າຍໃຫຍ່, ບໍ່ມີການຕົກແຕ່ງອັນລະອຽດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລູກຄ້າສືບຕໍ່ເຂົ້າມາແລະອອກ, ກຸ່ມຫນຶ່ງຫຼັງຈາກທີ່ອື່ນ.
ນັກອາຫານຫຼາຍຄົນໃນນະຄອນໂຮ່ຈີມິນເອີ້ນຮ້ານນີ້ວ່າ "ເຂົ້າໄກ່ບໍ່ມີຊື່" ຫຼື "ເຂົ້າໄກ່ 4 ຊົ່ວໂມງ", ເພາະວ່າຮ້ານອາຫານບໍ່ພຽງແຕ່ຂາດປ້າຍແຕ່ຍັງເປີດແຕ່ 16:30 ໂມງເທົ່ານັ້ນ. ເຖິງ 8:30 ໂມງແລງ
ເຖິງວ່າຮ້ານດັ່ງກ່າວຈະເປີດໄດ້ພຽງບໍ່ດົນ, ແຕ່ນາງ ຮັນ ແລະ ທ້າວ ພັດ ບໍ່ເຄີຍມີຄວາມຢ້ານກົວໃດໆເລີຍວ່າມັນຈະຂາຍບໍ່ໄດ້, ບາງເທື່ອກໍ່ໝົດທຸລະກິດກ່ອນເວລາປິດ.
ເຂົ້າປຸ້ນແຈ່ວຂີງແຊບໆເຂດ1
ສຳລັບທ່ານ ພັທ ອາຍຸ 70 ປີ ແລະ ນາງ ຮັນ ອາຍຸ 66 ປີ, ແຕ່ລະມື້ແມ່ນຈັງຫວະທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຄື: ໄປຕະຫຼາດ, ກະກຽມເຄື່ອງປຸງ ແລະ ຢືນຢູ່ໃນເຮືອນຄົວເພື່ອຮັບໃຊ້ເຂົ້າປຸ້ນແຕ່ລະຈານ.
ເພີດເພີນໄປກັບອາຫານໄກ່ຂົ້ວຢູ່ທີ່ນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນພິເສດ: ຫນັງໄກ່ທີ່ລະລາຍໃນປາກຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດໄຂມັນອ່ອນໆ, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນພາຍໃນຍັງຄົງຮັກສາຄວາມອ່ອນແລະຫວານຕາມທໍາມະຊາດ.
ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນອ່ອນໆ ຂ້າງໃນ ແລະ ໜຶ້ງ ຂ້າງນອກ, ແຕ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນເລີຍ ເພາະທາງຮ້ານອາຫານໃຊ້ນ້ຳມັນໝູແທນນ້ຳມັນປຸງອາຫານ - ພາບ: TO CUONG
ເຂົ້າຂົ້ວແມ່ນຈືດໆ, ແຕ່ລະເມັດແມ່ນເຫຼື້ອມ, ມີກິ່ນຫອມຂອງໄຂມັນໄກ່ແລະມີລົດຊາດທີ່ເຜົາໄຫມ້ເລັກນ້ອຍຂອງແຊ່, ຂ້ອນຂ້າງໂດດເດັ່ນ. ທ່ານ ລອງ, ລູກຄ້າປະຈຳໄດ້ແບ່ງປັນໃນສື່ສັງຄົມອອນລາຍວ່າ: "ຂ້ອຍມາກິນເຂົ້າທີ່ນີ້ມາ 20 ປີແລ້ວ, ຕັ້ງແຕ່ຮ້ານອາຫານຢູ່ໃນຕຶກອາພາດເມັນ, ໄກ່ຈືນນີ້ແຊບຫຼາຍ, ເຂົ້າຂົ້ວແມ່ນບໍ່ມີໃຜທຽບໄດ້, ທຸກຄົນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສໍາລັບຂ້ອຍ, ນີ້ແມ່ນຈຸດສູງສຸດ."
ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊ່ວຍໄດ້ແຕ່ຕົກລົງເຫັນດີ - ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ສຸດ, "ບ້ານເກີດ" ໃນທຸກໆບ່ວງຂອງເຂົ້າແລະຕ່ອນຂອງຊີ້ນຢູ່ທີ່ນີ້.
ການເດີນທາງຂອງຮ້ານອາຫານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເມື່ອ 20 ກວ່າປີກ່ອນ, ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນພຽງແຕ່ຜູ້ຂາຍຕາມຖະຫນົນຂ້າງຄຽງຂອງຕຶກອາພາດເມັນເກົ່າໃກ້ກັບ Ly Tu Trong.
ໃນເວລານັ້ນ, ເຂົ້າຈານໜຶ່ງລາຄາພຽງ 7.000 ດົ່ງ, ລາຄາຖືກພໍທີ່ໃຜຈະກິນ. ເມື່ອຕຶກອາພາດເມັນຖືກພັງທະລາຍລົງ, ທ່ານພັດ ແລະ ພັນລະຍາໄດ້ຍ້າຍຮ້ານອາຫານເຂົ້າໄປໃນຊອຍນ້ອຍໆ, ສືບຕໍ່ດຳເນີນທຸລະກິດ. ຮອດປີ 2019, ຮ້ານອາຫານ “ສະມໍ” ຢ່າງເປັນທາງການໃນເຮືອນຫຼັງໜຶ່ງໃນຊອຍ 31.
ລາຄາໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອທຽບໃສ່ໄລຍະເວລາ, ປະຈຸບັນ, ເຂົ້າສານໜຶ່ງລາຄາ 50.000 ດົ່ງ - ຍັງຖືວ່າສົມເຫດສົມຜົນຢູ່ໃຈກາງເຂດ 1, ເຖິງວ່າສຳລັບບາງເຍື່ອງແລ້ວ, ລາຄານີ້ບໍ່ແມ່ນ “ນິຍົມ” ຄືແຕ່ກ່ອນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານແລະການຮັກສາດ້ວຍຄວາມຈິງໃຈຂອງເຈົ້າຂອງຍັງຄົງເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ມີໃຜສາມາດວິພາກວິຈານໄດ້.
"ສູດລັບ" ແມ່ນຄວາມເມດຕາ
ຈາກຄວາມຄິດເຫັນຂອງລູກຄ້າທີ່ຮ້ານອາຫານມາຕິຊົມລົງໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມກໍ່ມີທັງຄຳຍ້ອງຍໍ ແລະວິຈານກ່ຽວກັບອາຫານ, ແຕ່ລູກຄ້າເກືອບທັງໝົດລ້ວນແຕ່ປະທັບໃຈກັບການຕ້ອນຮັບຂອງເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ ແລະ ພະນັກງານ.
ລູກຄ້າມາທີ່ນີ້ທຸກເພດທຸກໄວ: ນັກຮຽນ, ພະນັກງານຫ້ອງການ, ເຖິງຜູ້ເຖົ້າທີ່ຊອກຫາລົດຊາດເກົ່າ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ມາກິນເຂົ້າເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ສົນທະນາກັບທ່ານພັດ ແລະ ທ່ານນາງ Hanh - ຜູ້ເປັນເຈົ້າຂອງທີ່ສະເໝີຕົ້ນສະເໝີປາຍຄືກັບຄອບຄົວ.
ເຖິງວ່າລາຄາເຂົ້າໄກ່1ຈານແມ່ນແພງກວ່າ 80.000 ດົ່ງ, ແຕ່ລາຄານີ້ຍັງຖືວ່າເໝາະສົມຢູ່ບ່ອນທີ່ມີກາເຟ 100.000 ດົ່ງ - ຮູບພາບ: TO CUONG
ນາງ Tran, ລູກຄ້າປະຈຳ, ເວົ້າວ່າ: “ຂ້ອຍມາກິນເຂົ້າຢູ່ນີ້ຕັ້ງແຕ່ເປັນນັກຮຽນ, ເມື່ອຕອນນັ້ນຂ້ອຍທຸກຍາກ, ທຸກໆຄັ້ງທີ່ຂ້ອຍມາ, ນາງ Hanh ຈະເອົາເຂົ້າ ແລະ ແກງໃຫ້ຂ້ອຍຕື່ມ ເພາະຮູ້ວ່າຂ້ອຍຍັງຢູ່ໂຮງຮຽນ, ຄວາມໜ້າຮັກນັ້ນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຕົກໃຈ, ແລະ ດຽວນີ້ຂ້ອຍກໍ່ມາທີ່ນີ້ເລື້ອຍໆ.”
ເມື່ອຖາມນາງຮັນຫາຄວາມລັບໃນການຮັກສາລູກຄ້າມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 2 ທົດສະວັດ, ນາງພຽງແຕ່ຍິ້ມວ່າ: “ບໍ່ມີຄວາມລັບເລີຍ ລູກຂ້ອຍໂຊກດີທີ່ຄົນເຫັນອາຫານແຊບໆ ບອກຕໍ່ໆກັນໄປ, ຮ້ານອາຫານຢູ່ໃນຊອຍເລິກໆແບບນີ້ ໃຜຢາກມາຖ້າບໍ່ມັກ ຖ້າພວກເຮົາປະຕິບັດຕໍ່ລູກຄ້າດ້ວຍຄວາມຈິງໃຈ, ຄືກັບຄອບຄົວ, ເຂົາເຈົ້າຈະຈື່ພວກເຮົາ, ແຕ່ພວກເຮົາບໍ່ມີຄວາມລັບໃດໆ.”
ໄກ່ມີຜິວໜັງໜຽວ ແຕ່ມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີນ້ຳຫຼາຍ, ຍັງໜຶ້ງເມື່ອຕັດເປີດ.
ຢູ່ໃຈກາງເຂດ 1 ເຊິ່ງມີຕຶກອາຄານສູງຕັ້ງຢູ່ຄຽງຂ້າງ, ຮ້ານເຂົ້າຈືດຂອງທ່ານພັດ ແລະ ທ່ານນາງ Hanh ເປັນບ່ອນທີ່ມີຄວາມໝາຍທີ່ກົງກັນຂ້າມ. ມັນແມ່ນຄວາມລຽບງ່າຍ - ຈາກຊອຍຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຈທີ່ງ່າຍດາຍຂອງຮ້ານອາຫານ, ຈົນເຖິງການປິ່ນປົວຢ່າງຈິງໃຈ - ເຊິ່ງໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ້ານອາຫານຢູ່ລອດໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 20 ປີ.
ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນບ່ອນທຳມາຫາກິນລ້ຽງໄກ່ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນບ່ອນສຳຜັດກັບມະນຸດສະທຳ, ເຫັນໄດ້ວ່າ ນະຄອນໂຮ່ຈີມິນ ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍ, ວຸ້ນວາຍເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີບັນດາແຈນ້ອຍໆ, ອົບອຸ່ນ, ເຕັມໄປດ້ວຍລັກສະນະນ້ຳໃຈເອື້ອເຟື້ອເພື່ອແຜ່ ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຂອງປະຊາຊົນນະຄອນແຫ່ງນີ້.
(0)