ເຂົ້າຫັກ (ຄອມຕຳ) ຢູ່ໃນອັນດັບທີສອງໃນບັນຊີລາຍຊື່, ຖືກນຳສະເໜີເປັນ "ອາຫານຫວຽດນາມແບບດັ້ງເດີມ" ໂດຍມີສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນເຂົ້າຫັກ, ເຊິ່ງເປັນເຂົ້າຊະນິດໜຶ່ງທີ່ແຕກໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ເຂົ້າຫັກ (com tam) ເປັນທີ່ນິຍົມສະເພາະໃນເຂດຊົນນະບົດຂອງສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳຂອງເທົ່ານັ້ນ. ປະຈຸບັນ, ອາຫານຊະນິດນີ້ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງທັງຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ຖືວ່າເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງ "ວັດທະນະທຳໄຊງ່ອນ".

comtam 1410.png
ເຂົ້າໜຽວພ້ອມອາຫານຂ້າງຄຽງຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ຮູບພາບ: Cooky

ກ່ອນໜ້ານີ້, ເຂົ້າຫັກ (com tam) ຍັງໄດ້ຮັບກຽດຕິຍົດທີ່ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນບັນຊີລາຍຊື່ 100 ອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດ ໃນໂລກ , ຕາມທີ່ໄດ້ປະກາດໂດຍ Taste Atlas ໃນເດືອນພຶດສະພາ.

ເຂົ້າໜົມປັງບ๋ວຍ (Banh beo) ເປັນອາຫານຫວຽດນາມທີ່ເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າ ຢູ່ໃນອັນດັບທີ 14. ເຂົ້າໜົມປັງນຶ່ງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມນີ້ ບັນຈຸດ້ວຍກຸ້ງ ແລະ ຊີ້ນໝູ ແລະ ຮັບປະທານກັບນ້ຳປາ. ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານສາມາດເພີ່ມຖົ່ວດິນອົບ ແລະ ຜັກບົ່ວຂົ້ວເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ. ນອກຈາກອາຫານເຄັມແລ້ວ ຍັງມີເຂົ້າໜົມປັງບ๋ວຍແບບຫວານ ເຊິ່ງເກືອບຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນເມືອງໂຮຍອານເທົ່ານັ້ນ ອີງຕາມ Taste Atlas .

ອັນ​ດັບ​ທີ 17 ແລະ 25 ຕາມ​ລຳ​ດັບ​ແມ່ນ ບ່າ​ນ​ເຕິ໋ດ ແລະ ບ່າງ​ຈຶງ.

ເຂົ້າໜົມປັງ (Banh chung) ສຳລັບປີໃໝ່ຫວຽດນາມ - ການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຈະເຮັດໃຫ້ມັນເນົ່າເປື່ອຍໄວ. ໃຊ້ຄຳແນະນຳນີ້ເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດໄດ້ເຖິງ 10 ມື້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານວ່າຈະເນົ່າເປື່ອຍ. 1 201449.jpg
ຮູບພາບ: Yeah1!

ອາຫານຫວຽດນາມອື່ນໆອີກຫຼາຍຢ່າງກໍ່ປາກົດຢູ່ໃນລາຍຊື່ນີ້ເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜຽວໃນຫຼອດໄມ້ໄຜ່ (ອັນດັບທີ 30), ເຂົ້າໜຽວໄກ່ (31), ເຂົ້າໄໝ້ (33), ເຂົ້າໜຽວເຄັມ (43), ເຂົ້າໜຽວໝາກເຟືອງ (44), ເຂົ້າໜຽວເຂົ້າຂຽວ (46), ເຂົ້າໜົມປັງ (52), ເຂົ້າຫອຍ (54), ເຂົ້າໜົມປັງ (58), ເຂົ້າໝາກພ້າວໃສ່ກຸ້ງອົບ (62), ເຂົ້າໜຽວຫ້າສີ (63), ເຂົ້າໜື້ງ (66), ເຂົ້າໄກ່ຕາມກີ (70),...

ກໍ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2015, Taste Atlas (ມີສຳນັກງານໃຫຍ່ຢູ່ Zagreb, ປະເທດໂຄຣເອເຊຍ) ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມແຜນທີ່ລວບລວມອາຫານພື້ນເມືອງຈາກທົ່ວໂລກ.

ອີງຕາມທ່ານ Matija Babić, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Taste Atlas , ບັນຊີລາຍຊື່ການຈັດອັນດັບອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຄິດເຫັນ ແລະ ການທົບທວນຄືນຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ ແລະ ນັກວິຈານອາຫານເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມໜ້າເຊື່ອຖືຂອງລາງວັນຕ່າງໆ.

ນ້ຳປາ ແລະ ນ້ຳປາໝັກຂອງຫວຽດນາມ ຕິດຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ນ້ຳຈິ້ມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ . ເວັບໄຊທ໌ອາຫານ Taste Atlas ຫາກໍ່ປະກາດບັນຊີລາຍຊື່ 100 ນ້ຳຈິ້ມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ, ເຊິ່ງລວມມີນ້ຳປາ ແລະ ນ້ຳປາໝັກຂອງຫວຽດນາມ.